朝ドラ「希」の憧れを味わう♡本格フランス菓子で愛される都内のケーキ屋さん4選
朝ドラ「希（まれ）」の中で度々登場した、伝統的な本格フランス菓子を見て舌鼓を打っていた人も多いのではないでしょうか？こだわりの素材とたっぷり注がれた愛情、修行を積んだ職人技が織りなす、日本の洋菓子とはちょっぴり違った本格的なケーキや焼き菓子を食べられるお店をまとめました＊
連続ドラマ小説「希（まれ）」で注目の、本格フランス菓子
出典： www.charge.co.jp
2015年4月～9月にかけて放送された
連続テレビ小説「希（まれ）」。
パティシエを目指す主人公、
希の周りにはいつも
美味しそうなお菓子がありました♡
出典： blog.goo.ne.jp
本格フランス菓子を、一度食べてみたい！
東京都内にあるフランス仕込みの
ケーキ屋さん、厳選4店をご紹介します♩
■「本格フランス菓子」って？
フランス菓子は複雑系で、色々な味、色々な香り、色々な食感が織りなすフルオーケストラの交響曲のようです。
一般的な洋菓子とは少し異なり、
まるで芸術作品のような
職人たちの織りなすハーモニー＊
【銀座】BOUL'MICH（ブールミッシュ）
日本の本格フランス菓子の
草分け的存在である「ブールミッシュ」。
本場で学んだフランス菓子を軸に、
世界へ飛躍すべく全国展開しているお店です＊
出典： tabelog.com
銀座一丁目に構える本店。
中のイートインスペースでは
より新鮮な本格フランス菓子を
味わうことができます◎
出典： ameblo.jp
ほんのり香ばしいキャラメルムース、
軽いプリンのようなクリーム、
くたくたの甘～いリンゴが
絶妙にコラボしたシブースト。
社長の吉田菊次郎さんが
パリの宮廷菓子を文献から再現した
一番人気の本格フランス菓子です＊
色とりどりでかわいらしいマカロンは
10色もあって目移りしちゃいそう。
中はしっとり、とろけるクリームが
サンドされています♡
銀座店限定のソフトクリームも
ゆっくり座って堪能。
グランマルニエ（オレンジリキュール）入りの
バニラソフトクリームは
めったに味わえない絶品です♡
【神楽坂】Pâtisserie Salon de thé Amitié（パティスリーサロン・ドゥ・テ アミティエ）
閑静な住宅街の中にある
かわいらしい外観のお店です。
出典： tabelog.com
店内もこぢんまりとしていて
落ち着いた雰囲気＊
出典： tokyo.itot.jp
丁寧に作りこまれた焼き菓子が
お店の自慢。
シェフのイチオシは、
ピーカンナッツがたっぷり入った
「ブール・ペカン」だそうです。
左：プリン
右：ピスタチオと木苺のケーキ
左：ルバーブと木苺のタルト
右：メロンのショートケーキ
ショートケーキは、
フランス菓子らしさをはっきり出したものと
日本の洋菓子的なふわふわしたものの
両方を用意しているのだそう♡
季節ごとに商品が入れ替わるので、
何度でも訪れたくなります…♩
サロンで召し上がっていただくパティスリーは、フランス菓子の魅力にとりつかれたオーナー・パティシエールが研究と食べ歩きを重ねて作り出したフランス菓子です。
【つつじヶ丘】J'arrive!!（ジャリーヴ）
出典： chofu.com
2013年にオープンしたお店は、
フランスで本格的に修行を積んだ
女性オーナーが営んでいます♭
緑に包まれた自然豊かな立地も魅力的！
出典： co-trip.jp
青と白を基調とした店内には、
生菓子、焼き菓子、コンフィズリー
がずらり。
土日限定でパンが並んだり、
お菓子教室が開催されたりと
地域にも愛されているお店です◎
出典： co-trip.jp
オーナーが何度も改良を重ねたマカロン。
秋から春にかけて販売される
大人気商品を食べてみたいっ。
出典： t-tsushin.com
フランス菓子の代表、
「クリームブリュレ」は絶品！
出典： tabelog.com
手前は「ガトーフロマージュ」
と呼ばれる濃厚チーズケーキ。
作り手の愛情がぎっしり詰まっています。
出典： tabelog.com
生菓子がならぶショーケースは
季節が変わるごとに、
カボチャやリンゴ、柑橘系など
旬を活かしたメニューに彩られます♩
【根津】LE COUSSINET（ル・クシネ）
明治45年築、OLD TOWN HOUSEの
一角にあるケーキ屋さん。
風情にあふれています…！
出典： www.facebook.com
看板犬のきんちゃん。
文京区根津2-34-24
金・土・日曜日営業
営業時間 11:00 - 19:00
根津の藍染大通り沿い
ゲストハウス「OLD TOWN HOUSE 根津」に。
フランス菓子をベースとした
ケーキは、350円から。
全て、材料から厳選されたものたち。
出典： howata.blog.jp
中でもガトーショコラは、
いちおしの自信作なのだそう。
滑らかな味わいのプリンは150円と
あえて手の届きやすい価格設定に。
オーナーの想いが詰まっているのです＊
ケーキは食べることで幸せになれるものだから、どれも手頃な価格にすることで、無理のない範囲で日々買ってもらえるようにしたかった
出典： ueno.keizai.biz
出典： ueno.keizai.biz
芸術作品みたいな本格生菓子たち。
うっとりですね…♡
