牡蠣シーズン到来♡おしゃれで簡単なレシピ20選！
9月から、牡蠣の旬である英語で「R」が付く月が続き、1年の内で最も美味しい牡蠣を食べる事ができます。海のミルクと言われる牡蠣には多くの良質たんぱく質や、美肌効果の高いタウリンなどを含む栄養の宝庫。そんな素敵な食材を使った牡蠣レシピ20選を紹介。定番～ワインにも合うおしゃれな料理までの牡蠣レシピを作ってみませんか。
カップスープの素deリゾット。本格！牡蠣香るサフランリゾット
市販のカップスープの素を使ってつくので、とっても簡単にできる牡蠣のリゾットです。最後にピンク色が可愛いピンクコショーと生クリームをトッピングすれば、まるで避暑地でいただく、ちょっぴり優雅な雰囲気の料理に大変身♡
材料・・2人分
カップスープの素 ：2袋
牡蠣 ：130g
米 ：1合
白ワイン ：70ml
牛乳 ：250ml
生クリーム ：100ml
コンソメ ：小さじ1と1/2
サフラン ：ひとつまみ
こしょう ：少々
ピンクペパー ：適量
牡蠣とほうれん草のマリネ
牡蠣とほうれん草のマリネは、とってもおしゃれな簡単ホームパーティにもぴったりのレシピです。白ワインで蒸し焼きにされた牡蠣のプリッと柔らかな風味が、シャキシャキの野菜と秋の美味しいハーモニーを奏でてくれるひと品です。
材料・・4人分
牡蠣加熱用 ：300g
片栗粉 ：適量
トマト ：中1個
塩 ：適量
アボカド ：1/2個
ライム果汁 ：適量
サラダほうれん草 ：多めにひとつかみ
セロリ ：1本分
パプリカ ：1/2個
貝割れ ：1/3パック
玉ねぎ ：1/2個
オリーブ ：小12個
オリーブオイル ：100cc
酢 ：100cc
ライム ：1/2個
蜂蜜 ：小さじ2
セロリ ：1本分
黒胡椒 ：適量
塩 ：小さじ1/2
ニンニク ：ひとかけ
鷹の爪 ：1本
クローブ ：適量
セージ ：適量
タラゴン ：適量
タイム ：適量
白ワイン ：大さじ3
オイスターチャウダー
牡蠣のうまみがたっぷり混ざり合った、クリーミーなチャウダーは、これからの肌寒い季節にもホッコリ温かな気分になれる料理です。優しい舌触りの中に、海の広がりを感じさせる力強い味に大感激♡
材料・・4人分
牡蠣 ：12個
玉ねぎ ：1個
人参 ：1本
じゃがいも ：2個
小麦粉 ：大さじ3
水 ：600ml
コンソメキューブ ：2個
バター ：30g
牛乳 ：200ml
生クリーム ：100ml
塩 ：小1/2
ホワイトペッパー ：少々
乾燥バジル ：大さじ1
牡蠣たっぷりの贅沢パエリア
豪華な海の食材たちが大集合のパエリア。そのなかでひときわ存在感たっぷりの、美味しい牡蠣。牡蠣の奥深い風味を感じさせる美味しい料理です。
材料・・5人分
牡蠣生食用 ：400g程度
ブラックタイガー ：10匹程度
塩、胡椒、小麦粉 ：少々
白ワイン ：1/4カップ
米 ：3カップ
ニンニク ：1かけ分
玉ねぎ ：小1個分
きのこ類 ：2パック
パプリカ、トマト ：各2個
ブロッコリー ：1束
水 ：3カップ
固形スープの素 ：大1程度
塩、胡椒 ：適量
水 ：1カップ
サフラン ：2～3g
オリーブ油 ：適量
イタリアンパセリ、レモン ：適量
焼き牡蠣のレモンがけ
生でもいただくことができるほど、新鮮で美味しい牡蠣を焼いただけの、超簡単料理です。シンプルな料理ですが、秋の風味と海の奥深さ、両方の風味を楽しめるひと品です。
材料・・2人分
かき加熱用 ：200g
細ねぎ ：適量
レモン果汁 ：1/2個分
