低カロリーでも大満足♡秋の豆乳グラタンレシピ20選！
低カロリー高蛋白のダイエット中にぴったり豆乳。ビタミン2や6、Eなど食べるビタミン剤のような豊富な栄養を含む優秀食材。特にEには嬉しい美肌効果も！豆乳に含まれるイソフラボンには生理痛にも嬉しい効能。そんな素敵な豆乳グラタンレシピ20選を紹介。定番～秋の食材を使ったアレンジ豆乳グラタンレシピで、料理の秋を楽しみましょう。
豆乳嫌いでも大丈夫★ヘルシー豆乳グラタン
楽天レシピ：「豆乳嫌いでも大丈夫★ヘルシー豆乳グラタン 」より
お豆の栄養抜群の豆乳は、そのままでは意外に苦手な方も多いのでは。そんな豆乳が苦手な方にもおすすめの美味しい豆乳グラタンです。おいしさのポイントは、チーズ。チーズを入れることにより、豆乳の旨みだけを引き出し、独特の香りを優しくしてくれます。
材料・・4人分
豆乳 ：450ml
カボチャ ：1/4個
ベーコン ：3枚
玉ねぎ ：1個
しめじ ：適量
小麦粉 ：大3
マカロニ ：80g程度
コンソメ ：1キューブ
スライスチーズ ：4枚
パン粉 ：少々
バター ：大1
塩コショウ ：少々
かぼちゃときのこの豆乳グラタン
かぼちゃときのこの豆乳グラタンは、お弁当にぴったりの美味しいひとしなです。バターを使わずオリーブオイルを使っているので健康志向の方にもおすすめの、豆乳グラタンです。
材料・・1人分
エリンギ ：1本
しめじ ：1/4こ
玉ねぎ ：小1/2
かぼちゃ ：1切れ
コンソメ ：小1
全粒粉 ：大1/2
豆乳 ：大2
チーズ ：1/2枚
塩コショウ ：少々
牡蠣と根菜の豆乳グラタン
海のミルクと言われる食材、牡蠣。これから秋の深まりと同時においしさも増し、濃厚で美味しくなっていく牡蠣をプラスした豆乳グラタンは、豆乳のさっぱりとした中に磯の香りと、海のイメージをたっぷり感じさせてくれる美味しい料理です。
材料・・2人分
牡蠣 ：10～15粒
里芋 ：大2個
かぶ ：大2個
しめじ ：1/2パック
バター ：10g
小麦粉 ：大さじ1
だし汁 ：200cc
きび、あわ、ひえなど ：大さじ2
味噌 ：小さじ2
豆乳 ：50cc
塩こしょう ：少々
溶けるチーズ ：20g
刻みパセリ ：適量
かぼちゃとキムチの豆乳グラタン
ピリッと辛めのキムチとホクホクのかぼちゃと使った、美味しい豆乳グラタンです。ソースの中にめんつゆをプラスすると、より奥深いコクのある風味を楽しめます。
材料・・1人分
かぼちゃ ：100g
キムチ ：50g
玉ねぎ小 ：1/2個
豆乳 ：150cc
無塩バター ：15g
オリーブ油 ：小さじ1
小麦粉 ：大さじ1
ピザチーズ ：大さじ2
塩こしょう ：少々
ごぼうとじゃが芋の豆乳グラタン
お通じや美肌効果も高い、ごぼうやじゃがいもをプラスした豆乳グラタンです。おいしさのポイントは、ベーコン。ベーコンから出るお肉のぎゅっと濃縮されたうまみが、淡白であっさりしたソースに混ざり合い、広がりのある深い味わいを感じさせてくれます。
材料・・1人分
ごぼう ：1/2本
じゃが芋 ：1個
玉ねぎ ：1/4個
ベーコン ：30g
グリンピース ：30g
にんにく ：1/2個
バター ：10g
小麦粉 ：大さじ1
豆乳 ：1/2カップ
塩こしょう ：少々
薄口しょうゆ ：少々
ピザチーズ ：25g
