脂が乗っておいしい！あなたはどれを選ぶ？さば料理レシピ

塩さばカツ定食のススメ


材 料（1～2人分）
塩さば 半身
薄力粉 大さじ1
卵 1/2個
パン粉 1カップ
とんかつソース 適量

トンカツに負けない美味しさ！さばカツです。
ご飯と一緒に！パンに挟んでも美味しそうですね。

《ノルウェー塩さば》　さばのふわふわ焼き韓国風

材料　2人分

ノルウェー塩さば　1枚
木綿豆腐　半丁
白ネギ　20cm
しょうが　1片
にんにく　1片
エリンギ　1本あれば
胡椒
ごま油　小匙1
コーンスターチ　大匙2
卵　1個
～仕上げのタレ～
プルコギのタレ（無ければ焼肉のタレでもok）大匙3
酒　大匙3
好みでマヨネーズ･青海苔
柚子わさび

豆腐が入ってるのでフワフワ食感になりますよ。
プルコギのタレで韓国の味になっちゃいます。

さばの味噌キムチ煮

2人分
鯖　2切れ（半身を半分に切る）
長ねぎ　7～8㎝
キムチ　100g
A味噌　大さじ1
Aみりん　大さじ1
A酒　大さじ1
Aしょうゆ　大さじ1/2
A水　150cc

キムチでパンチを効かせたさばのキムチ煮です。
白いご飯によく合いそうですよね！元気になれる味！

鯖のイタリア風煮込み


材 料（2人分）
鯖 2切れ
カットトマト缶 半分
オリーブオイル 大さじ3
ニンニク 一片
砂糖 大さじ2
塩 少々
パルメザンチーズ 少々
パセリ 少々

今日はイタリアンな気分な時はコレを！
味も気分もオシャレなイタリアンになりますよ。

さばのカリカリごま焼き。


材 料（4人分）
塩さば 1匹
酒 大1
小麦粉 大1
ごま いっぱい
油 大2


ごまがカリっと香ばしいさばのごま焼きです。ごまもさばも栄養満点なのでお子様にも食べてもらいたいおかずです。

塩さばのピリ辛甘酢ソースかけ


材 料（2人分）
ノルウェー塩さば 4切れ
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
人参 1/4本
＜調味料＞
水 100cc
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1～
片栗粉 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/4


お魚と甘酢、合いますね～。ピリ辛なのでご飯が
すすむすすむ！ビールにもよく合います。

炙り鯖の酒かす味噌の土手鍋風

■材料（2人分）
鯖（塩と胡椒少々をまぶしておく） / 　半身
牛蒡 / 　1本
小松菜 / 　4株
油揚げ / 　2枚
☆昆布だし / 　1200cc
☆味噌 / 　大さじ3
★酒粕 / 　80g
★味噌（信州） / 　80g
★昆布だし / 　☆印大さじ3位
七味唐辛子 / 　適宜
柚子の皮 / 　適宜
生姜 / 　ひとかけら

寒い日に食べたいさばが入ったお鍋です。
味噌味で日本人が大好きな味です。温まります。