これで苦手も克服！食べやすいふきのレシピまとめ
ふきにはポリフェノールが豊富に含まれているので、ダメージを受けた細胞の再生に効果的です！またふきは、消化を助けてくれる効果もあるので、他のレシピとの相性も抜群いいです。しかし、独特の苦みがあり、苦手な方も多いと思うので、今回は食べやすく工夫された「ふきレシピ」を集めました！
ふきペンネの豆乳ホワイトソース
お米 100g ※炊飯したもの
豆乳 150ml
味噌 小さじ1
塩・コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1 ※炒め用
塩、黒コショウ 少々 ※仕上げ用
切り口はペンネ風！
お米でとろみをつけるみたいです！
■我が家のおつまみ 「モッツァレラチーズふき味噌乗せ」
我が家のおつまみ 「モッツァレラチーズふき味噌乗せ」
ふきのとう / 1パック（約50g)
★麦味噌 / 大さじ2
★みりん / 大さじ2
★酒 / 大さじ2
砂糖 / 約大さじ1/2
塩 / 少々
サラダ油 / 大さじ1
モッツァレラとの相性抜群！
洋酒にも会うそうですよ！
■ふきのからしツナマヨ和え
ふきのからしツナマヨ和え
ふき 150g
ツナカン 1個
マヨネーズ 30g
酒 100cc
コンソメ 少々
ねりからし お好みで
山菜のおつまみです！
からしマヨネーズが、とっても合いそうですね！
■ふきのとうと筍の春色キッシュ
ふきのとうと筍の春色キッシュ
冷凍パイシート 1枚
ふきのとう 4個
筍水煮 1/4個
塩鮭 1切れ
クリームチーズ 60g
卵 2個
牛乳 120ml
こしょう 適宜
サラダ油 大さじ1
クリームチーズとふきのコラボ！
どんなお味になるのか、作ってみたいですね！
ハラペコ☆キッチン@harapeko_recip
【ふきと筍、菜花の炊合わせ】ふきは塩振って板ずり。熱湯で茹で筋を取る。筍の水煮は穂先と根本に分ける。だし、薄口醤油、味醂を煮たて、ふき、筍を加えて落し蓋。20分中火で煮て、豆腐を加えてさらに15分。塩茹でした菜花を加えさっと煮る。 http://t.co/1aowU7PV7d
2015-08-15
旬の食材はとっても栄養価が高いので、是非取り入れたいですよね！
ふきの渋みも、調理法一つで抑える事ができそうです！
■ふきと海老しんじょうの煮物
ふきと海老しんじょうの煮物
ふき 1/2束
海老 8尾
塩・水 少々
片栗粉 大さじ1
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
卵黄 1個分
マヨネーズ 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
片栗粉 大さじ1
だし 2カップ
薄口しょうゆ・みりん 各大さじ2
酒 大さじ2
隠し味はなんとマヨネーズ！
これはすぐに試してみたい一品です！
