夏バテ対策に♪栄養満点のうなぎを使った簡単レシピ
土用の丑の日といえばうなぎ♪買ってきたうなぎで鰻丼もいいですが、一味違ったアレンジレシピはいかがでしょう。鰻をふっくらと温め直す方法からメイン料理、副菜までうなぎのレシピを20集めました。夏バテ防止にもぜひうなぎを食べて体力つけましょう。うなぎの甘辛いタレを使うレシピも多いのでお子さんも食べやすいですよ♡
■ちょっと贅沢気分☆うなぎ野菜炒め
楽天レシピ：「ちょいと贅沢気分☆うなぎ野菜炒め 」より
ちょっと鰻が余ったら、野菜炒めに入れると豪華な一品になります♪
野菜の水分で鰻がふっくらと仕上がります◎
【材料】
鰻の蒲焼き（タレ・さんしょう付） 1/2尾
キャベツ 100g
ピーマン 3個
にんじん 1/2本
オリーブオイル 小さじ1
■うなぎとゴーヤのチャンプルー
ありきたりになりがちなゴーヤチャンプルーも鰻を入れるだけでとっても豪華な一品に♡
味付けは鰻のタレだけという簡単お手軽レシピです。
【材料】
ゴーヤ 1/2～1本
卵 2個
木綿豆腐 1/2丁
うなぎ 1尾 （※添付のタレと山椒も）
塩コショウ 少々
うなぎを使った副菜♡
■鰻の酢の物（うざく）
楽天レシピ：「サッパリ✤鰻の酢の物（うざく）✤ 」より
さっぱりとしたうなぎの酢の物です♪
切って和えるだけの簡単レシピです。
【材料】
うなぎの白焼き＆蒲焼 半分
きゅうり 1本～
酢 大1と1/2
砂糖 小1～
だし醤油 大1～
生姜 1かけ
山椒の実 1つまみ
■うなぎサラダ
鰻とキュウリといえばざくですが、マヨネーズで和えてもこれまた美味しい♡
鰻はアツアツでも冷えててもどちらでもOKです◎
【材料】
うなぎの蒲焼き 1匹
きゅうり 1/2本
塩 少々
マヨネーズ 大さじ1と1/2
■うなぎの冷製あんかけ茶碗蒸し
暑い夏に冷たい茶碗蒸しはいかがですか？
鰻を入れて夏バテ解消！
【材料】
卵 1個
だし汁 130cc
うなぎ 好きなだけ
だし汁 50cc
しょうゆ 大さじ1～2
水溶き片栗粉 適量
■鰻おから
楽天レシピ：「簡単に 鰻おから 」より
栄養満点おからに、鰻を足して食べ応えアップ！
レンジだけで作れるお手軽レシピです。
【材料】
華おから 50g
豆腐 50g
鰻 10cm
蒲焼のたれ 大匙1
朱だし 大匙1
