ほくほくでねっとりとした食感がたまらない！里芋レシピ20選
里芋のレシピといえば煮っころがしを思いつく方が多いのではないでしょうか。里芋はそれ以外に、焼いても揚げてもご飯に入れてもスープにしても美味しい万能食材なんです。そんな里芋の様々なレシピを集めました。ぜひ里芋が手に入ったら作ってみてください。簡単にできる皮の剥き方も紹介しています♡
まるい里芋コロッケ
楽天レシピ：「○まるい里芋コロッケ○ 」より
里芋のトロッとした食感が面白いコロッケのレシピです。
じゃがいものコロッケに飽きたらぜひ作ってみてください♡
【材料】
里芋 大4個程度
塩 ひとつまみ
溶き卵 1/2個分
小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
ケチャップ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
泪@rui_sann2
北海道だと「芋＝じゃがいも」みたいなところがあるので、里芋コロッケという発想がありませんでした。とっても美味しそう！そういえば関東に住んでいたときは豚汁の具に里芋を使っていました。美味しかった♪
2015-08-24
豆腐と里芋のグラタン
楽天レシピ：「とろ～りホワイトソース☆豆腐と里芋のグラタン 」より
里芋と豆腐がメインのヘルシーなグラタンです。
お肉やマカロニがなくても充分満足できるカロリー控えめのレシピです♡
【材料】
里芋 3個
豆腐 1丁
ほうれん草 2株
牛乳 1カップ半
小麦粉 大さじ2
マーガリン 大さじ1
塩コショウ 少々
溶けるチーズ 適量
マヨネーズ 適量
里芋の炊き込みご飯
里芋のねっとりとした食感が面白い具だくさんの炊き込みご飯です。
中華風の味付けです♡
【材料】
米 3合
里芋 4個
干ししいたけ 4枚
にんじん 1本
しめじ 1房
豚ロース薄切り 200g
生姜千切り 1かけ
ごま油 大さじ1
万能ネギ 適宜
水+しいたけ戻し汁 500cc
醤油 大さじ3
酒 大さじ1
お芋のお味噌汁
楽天レシピ：「お芋のお味噌汁 」より
ジャガイモ・里芋・サツマイモの３種のお芋を入れたお味噌汁です。
それぞれの食感の違いをぜひ味わってください♪
【材料】
じゃがいも 小さめ1個
サツマイモ 小さめ1本
里芋 1個
豆腐 1/3丁
玉ねぎ 1/6個
だし昆布 1枚
水 4カップ
いりこ ひとつかみ
味噌 大さじ3〜
青ネギ小口切り 大さじ2
里芋のポタージュ
楽天レシピ：「里芋のポタージュ 」より
里芋の粘りがとろみとなっているねっとりとしたポタージュです。
ブレンダーやミキサーがあれば簡単に作れるレシピです♪
【材料】
里芋 100g
水 100cc
顆粒コンソメ 小さじ1
牛乳 100cc
バター 5g
塩 適量
コショウ 適量
