焼くだけじゃもったいない！銀鮭のレシピご紹介♡

ピリ辛で食欲そそる☆銀鮭のガーリックスパゲッティ

材 料（3人分）
パスタ300g
銀鮭2匹分
玉ねぎ1玉
にんにく3かけ
しょうが1かけ
鷹の爪1本
オリーブオイル大3
白ワイン大1
塩コショウ少々
しょうゆ小2
バター小2

ガーリックの風味と鷹の爪の辛みが効いています。銀鮭の優しい甘みとあっていますね。

【銀鮭の二段押し寿司、鶏ささみの大葉とチーズはさみ揚げ 胡麻味噌だれ～冷蔵庫整理のお弁当】

【材料】
銀鮭
酢飯（具に銀鮭のほぐし身）
胡瓜
大葉

残り物で作ったと思えないほど豪華なお弁当ですね。押し寿司は専用の道具がなくても、パウンド型、牛乳パックなどお好きな型でどうぞ！

炊飯器に入れて混ぜるだけ　塩鮭の炊き込みご飯

材 料（2人分）
塩鮭（甘口）切り身1切れ
●昆布しょうゆ大匙2
●みりん大匙1
●料理酒大匙1
●かつお顆粒だし小匙1
米2合
ネギ1/2本（お好みで）
生姜直径2cm程度（お好みで）

炊飯器に鮭も一緒に入れて炊いちゃいます。きれいなピンク色が食欲をそそりますね。

三陸わかめと銀鮭のおむすび

材料（二人分）
ごはん　2膳分
三陸産塩蔵わかめ　15g（サッと水洗いして刻む）
三陸産塩銀鮭　1切れ（焼いてほぐす）
生姜　1/2片（みじん切り）
炒りごま　適量

しょうがのみじん切りが入っていて、さっぱり頂けます。たっぷりとまぶしたごまが美味しそうですね。

銀鮭とレタスの炒飯

材 料（4人分）
人参1/2本
ごま油大さじ1
御飯2合
銀鮭甘口1切
レタス5枚
塩・味の素・コショウ少々
醤油大さじ2

レタスの緑と鮭の赤のコントラストがとてもきれいです。鮭は焼いてほぐしておくと、すぐに作れて便利ですね。

【　銀鮭のじゃっぱ汁　】

＜材料＞
銀鮭のあら300g（一口大に切る）
昆布・・・5cm位
ねぎ・・・1本（5㎜幅位の斜め切り）
豆腐・・・半分
大根・・・（皮を剥き4㎝位のいちょう切り）
人参・・・（皮つき4cm位のいちょう切り）
塩少々、味噌大1
昆布・鰹だし・・・700cc　（レシピのパンフレッドには水と書いてあったが、より美味しくするためにダシを使った）

大ぶりに切った鮭の切り身が柔らかそうで美味しそう！野菜もたっぷりで、これだけで大満足ですね。

鮭と白菜のシンプル塩鍋

材 料（4人分）
白菜5枚
人参200g
白ネギ1本
しいたけ、舞茸各1/2パック
大根200g
銀鮭甘口4切れ
★水4カップ
★塩小1

鮭やきのこから良いおだしが出るので味付けはシンプルに塩だけでOK。寒い冬に食べたいお鍋ですね。