食欲の秋到来！今食べないでいつ食べる？旬の秋鮭レシピ集
そろそろやってくる食欲の秋♡旬の食材は特に栄養満点で、ぜひ積極的に食べて欲しい！秋鮭もそんな旬の食材の一つです。鮭もさまざまなアレンジレシピを楽しむことができますよ！様々な秋鮭のレシピをご紹介しますので、是非参考にしてみて下さい♡ 一緒に旬の味を楽しみましょう！
■☆秋鮭とポテトのオーブン焼き☆
生鮭（骨を抜き、鱗を取る）…3切れ
塩…少々
ジャガイモ（今回はメークイン：薄切り）…2個
オリーブオイル…適量
無塩バター…10ｇ
ニンニク（スライス）…1片
パプリカ（黄、赤：縦に切る）…各1/4個分
白ワイン…大さじ2
バジルソース…小さじ2
塩コショウ…適量
パルミジャーノレッジャーノ（すりおろし）…大さじ2
パプリカで彩も華やかに♪
じゃがいもで満足感UPです
■秋鮭のジャーマンポテト風【あったかホクホク♪】
・秋鮭（切り身）2枚
・小麦粉適量
・ベーコン1～2枚
・じゃがいも大1個（中2個）
・玉ねぎ1/2個
・エリンギ1本
・香りソルト＜4種のペパーミックス＞適量
・お好みでパセリのみじん切り適量
いつものジャーマンポテトに、
鮭をプラスして特別感UP
■簡単・おいしい！～秋鮭とほうれん草のフェットチーネ♪
秋鮭・・・2切れ
ほうれん草・・・120g
フェットチーネ・・・150g
☆牛乳・・・300cc
☆薄力粉・・・大さじ1
☆レモンの絞り汁・・・大さじ1
バター・・・大さじ1
シンプルな味付が素材の良さを引き出します♪
生クリームを加えるとより濃厚な仕上がりに！
■鮭の大葉＆チーズフライ（＾＾）
楽天レシピ：「鮭の大葉＆チーズフライ（＾＾） 」より
秋鮭（切身）4切れ
ミックスチーズ40～50g
大葉5～6枚
☆小麦粉適量
☆卵1個
☆パン粉適量
塩コショウ少々
大葉とチーズの組み合わせが
鮭に良く合います！
■レンジで簡単！ふっくら塩麹秋鮭ときのこのすだち蒸し、紫式部の実
○生鮭…1切れ
○塩麹…大さじ1/2～1弱
○しめじ（お好きなきのこ）…1/4袋
○すだち…1/2個
○酒…大さじ1/2
＊オーブンシート（またはクックパーレンジで包み蒸しシート）
生鮭に塩麹をまぶして、
時間をおいてしっかり浸透させて下さいね
