「森のバター」アボカドソースで味わうお料理レシピ20選

ここ近年で人気が高まっている食材、アボカド。豊富な脂肪分を含むため「森のバター」とも呼ばれており、果実の中でもっともカロリーがある食材です。カットしてそのまま食べてもおいしいですが、今回はアボカドをソースとして味わうレシピをご紹介！野菜・肉・魚、どんな食材にもおいしいソースとして食卓を彩るアボカドレシピをお試しあれ♪

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■サーモンのトマトアボカドソース　紙包み焼き

サーモンのトマトアボカドソース　紙包み焼き

材料（2人分）
サーモン　2切れ
もやし　1/2袋
アボカド　1/2個
トマトソース　大さじ3
ハーブソルト　適量

アボカドのコクとトマトソースのしっとり感がおいしい一品。
材料をのせてオーブンで焼くだけの簡単レシピです！

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■ホタテとトマトをアボカドソースで

楽天レシピ：「ホタテとトマトをアボカドソースで」より

ホタテとトマトをアボカドソースで

材料（2人分）
生ホタテ 5〜6個
トマト 1個
アボカド 1/2個
ゆで卵 1個
マヨネーズ小1
オリーブオイル大1
白醤油小1
塩ポン酢大1
塩、白こしょう少々

柑橘系の塩ポン酢のおかげでさっぱりと食べられます♪

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■ホワイトアスパラとエビのアボカドソースがけ

楽天レシピ：「ホワイトアスパラとエビのアボカドソースがけ」より

ホワイトアスパラとエビのアボカドソースがけ

材料（1人分）
茹でたホワイトアスパラ 1把
エビ 4個
オリーブオイル小さじ1
ニンニクみじん切り小さじ1
白ワイン大さじ1
アボカド 1/2個
マヨネーズ大さじ1
塩・こしょう少々
オリーブオイル小さじ1

素朴な味わいのアスパラに、ガーリックエビとアボカドソースがやさしくからむ絶品料理♪

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■かつおのタタキをアボカドドレッシングで☆

楽天レシピ：「かつおのタタキをアボカドドレッシングで☆ 」より

かつおのタタキをアボカドドレッシングで☆

材料（2～3人分）
鰹のたたき 1パック
☆新玉ねぎ（みじん切り） 1/2
☆アボカド 1個
☆にんにく（みじん切り） 1かけ
☆新生姜（みじん切り） 1かけ
☆ドライトマトオリーブ漬け 1～2個
☆レモン汁少々
☆白ワインビネガー小1～
☆イタリアンパセリ（みじん切り）少々
☆塩コショウ少々
☆オリーブオイル小2～
クレソン飾り用

アボカドソースならいつもの料理も違った楽しみ方ができますね♪