食欲のない夏の食卓に。さっぱりシャキシャキな山形名物の”だし”が救世主でした。

夏ってあついってだけで疲れるし、食欲なんて湧かない…けど食べないのはカラダにもお肌にも悪いんです。そんな夏の食卓に山形県民の夏の味”だし”をプラスしてはいかが？一回作るだけで、いろいろな料理にアレンジできる、魔法の常備菜なんです◎

毎日あつい夏に山形の”救世主”登場。

毎日あつすぎるから食欲もなくなってゲンナリ…なんてことになっていませんか？

そんな日本に今年の夏のあつさのなかでも食欲を回復してくれる”救世主”がやってきました♡

この”だし”というのは山形県民のおうちには必ずストックされているというなんとも万能なおいしい常備菜なんです◎

ふつうなら”だし”と聞いて想像するのはカツオや昆布でとった”出汁”のことですよね。

ここでいう”だし”とは、キュウリ、ナス、ミョウガなどの夏野菜を細かく刻み、醤油などで味をつけたもの。

家庭によって使う野菜や味付けが違いますが、山形ではとてもメジャーな存在◎

（材料）
◼︎きゅうり 2本
◼︎ねぎ 1/2本
◼︎みょうが 2本
◼︎しそ 5枚
◼︎オクラ 5本

●塩昆布適量
●粉末だし大1
●醤油／だし醤油大1
●砂糖大1

1. すべての野菜をみじん切りにして、ボウルにいれます。

2. そこに調味料を全部いれるだけ！

出典： ameblo.jp

3. 完成♭
タッバなどの保存容器にいれて冷蔵庫にいれておけば1週間ほど持ちます◎

日本人は誰もがだいすき白米♡
この”だし”をのせるだけで、いくらでも食べれてしまうから夏バテでも大丈夫◎

お醤油とだしがはいっているんで、お豆腐にもよく合う◎たくさん薬味がのっているみたいでいつもと違う美味しさに♭

ふつうはお醤油をつけて食べるお刺身もだしをのせるとまた違った味になっておいしい◎

そうめんを茹でてだしをかけるだけなので、時短にもなる◎

茹でたおうどんにだしと卵の黄身をのせて、つるりと食べられる♭

だしに飽きたら、イタリアン風にアレンジ♭

毎日あつくてゲンナリしますが、山形名物”だし”で乗り切りましょう♭

(エディタ(Editor)：dutyadmin)