春を味わおう♪美容成分たっぷりの美味しい菜の花レシピ20選
鉄分豊富で健康にも美容にもいい成分がたっぷり入っている菜の花は、春の食材としてぜひ食べたいですね。おひたしが定番ですが、それ以外にもバリエーション豊かなアレンジレシピを紹介します。菜の花のちょっとほろ苦い大人の美味しさを味わって♡お好きなレシピをぜひ作ってみてください♪
菜の花の緑と小エビの赤のコントラストがきれいなおむすびです。
シソの葉で巻いて食べると美味しいです♪
【材料】
ご飯 茶碗2杯強
麺つゆ 適量
菜の花 3～4本
小エビ 大2～
■魚介と菜の花のパエリア
エビの赤・サフランの黄色の中に菜の花の緑が映える見た目も美しいパエリアです。
おもてなし料理にぴったり♡
【材料】
米 1.5合
タマネギ 1/2個
冷凍エビ 10尾
アサリ 100g
菜の花 7本くらい
空豆 10個
ニンニク 1片
サフラン 1つまみ
魚介だし 450cc
塩 適量
■菜の花と筍の丼
たっぷりの筍と菜の花に半熟卵がとろーりと絡んで美味しいレシピです。
とっても簡単にできるので、ランチにぴったり◎
【材料】
菜の花 適量
茹で筍 適量
鶏胸肉 適量
玉子 2個
■ホタルイカと菜の花のアーリオ・オーリオ
春を感じる菜の花とホタルイカを使ったパスタ♪
シンプルな味付けなので、素材の美味しさを感じられます。
【材料】
スパゲティー 180g
ホタルイカ 1パック
菜の花 1束
にんにく(みじん切り) 大1
鷹の爪 1本
エキストラバージンオリーブオイル 大3
菜の花を使ったスープ♡
■幸せを呼ぶ菜の花のスープ
おろし生姜が効いている鮮やかな緑がきれいな菜の花のスープです。
季節の変わり目にお勧めです♪
【材料】
菜の花 1束
里芋ｏｒ（小麦粉） 中2コｏｒ（大さじ1）
無塩バター 15g
ブイヨン 1コ
水 500cc
牛乳 100cc
生クリーム 100cc
おろししょうが 小さじ1
塩・こしょう 各少々
■菜の花でお味噌汁♪
楽天レシピ：「菜の花で お味噌汁♪ 」より
菜の花はお味噌汁に入れても美味しいです。
ほんのりとした苦味が美味しい春に嬉しいお味噌汁です♡
【材料】
菜の花 20g
乾燥ワカメ 大さじ1.5
出汁 2カップ
味噌 20～30g
■帆立と菜の花のすまし汁
楽天レシピ：「帆立と菜の花のすまし汁 」より
春の訪れを感じさせる優しい味わいのすまし汁です。
味が深くなりますので、帆立の缶詰はぜひ汁ごと入れてください♡
【材料】
菜の花 120g（約1/2束強）
帆立の水煮缶 大1缶（汁を含め140g）
だし汁 800ml
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
塩 小さじ3/4
