【ダイエット／モデルプレス】年末は年越し蕎麦を食べるなんて人も多いはず。蕎麦は麺類であることから太ると感じているかもしれませんが、実はダイエットをサポートしてくれる食材なんですよ。そこで今回は蕎麦に隠されたダイエット効果をご紹介します。

蕎麦の秘密とは？

ハードルは低くても蕎麦は炭水化物なので効果ないんじゃ…と思うかもしれませんが、そんなことはありません。

カロリーですが、100gの生蕎麦で約270kcalとラーメンや焼きそばなどと比べると低カロリーなのが魅力的。

蕎麦は蕎麦粉から出来ていますが、うどんやラーメンの主原料である小麦粉と比べてGI値が低く、ダイエットの味方と言えます。

GI値とは食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったものを表しており、蕎麦は炭水化物でも血糖値を急激に上がりにくく太りにくい食べ物なのです。

ただし、蕎麦の中には小麦粉を混ぜているものもあるため、選ぶ際は十割蕎麦といった、蕎麦粉を多く含んだものを使用するようにしましょう。

美容効果も

さらに、蕎麦には「ルチン」と呼ばれる成分が含まれており、ダイエットだけでなく美容にも効果をもたらしてくれます。

例えば、ルチンは抗酸化作用のあるポリフェノールと似た働きがあることから、老化の原因である活性酸素を取り除き、身体の内側からキレイに導いてくれますよ。

また、血液の流れを改善する効果もあるため、冷えに悩んでいる人にもおすすめです。

蕎麦ダイエットのやり方は？

ここからは蕎麦ダイエットの具体的なやり方についてご紹介します。

やり方はとても簡単で、食事の中心に蕎麦を摂り入れるだけでOKです。

気分によって食べる日や食べない日を設けることで、ストレスを感じにくく、ダイエットをすることが出来ますね。

蕎麦を食べる時は、できるだけ温かいものを選ぶことで、身体の冷えを防ぐことができ、ダイエットをサポートしてくれますよ。

蕎麦ダイエットを行うときの注意点

蕎麦ダイエットを行うときの注意点は付け合わせです。

特に天ぷらは、蕎麦ダイエット中の付け合わせとしては向いていません。

天ぷらは油を使っているためカロリーや　脂肪がとても多いです。衣には小麦粉を使っているためせっかく血糖値を抑えたのに意味が無くなってしまいます。

また、栄養の偏りにも注意が必要です。いくら蕎麦が栄養豊富であるといっても偏りは出てしまいます。

体を壊さないためにも主菜、副菜等でしっかりとバランスを取りましょう。

おすすめは、トッピングにとろろやめかぶ、なめこなどのネバネバ食品を使うこと。

ネバネバ食品に含まれているルチンが糖質の吸収をおだやかにしてくれますよ。

いかがでしたか？

蕎麦は他の炭水化物に比べ、血糖値を抑える効果があること。

さらには栄養素が豊富であり、しっかりと痩せる事が出来るので、良いですね。

何より主食を我慢しないことが、このダイエットが長続きする秘訣かもしれません。

ぜひ参考にして、ダイエット生活にお蕎麦を取り入れてみてくださいね。（ビューティーガール）

1枚目画像：https://www.flickr.com/photos/acqua8/14862981787/