【ダイエット／モデルプレス】ダイエットをはじめると、どうしてもご飯をお腹いっぱいに食べたい！と感じる時はありませんか。そこで今回はダイエット中どうしてもご飯が食べたい時に出来る低糖質で低カロリーなレシピをご紹介します。
糖質制限中なのに…ご飯が食べたいときの代替レシピ7選【こんな時どうする？】（Photo by peu）
豆腐／JOH_5372 by star5112
豆腐に含まれているイソフラボンは肌を整えてくれる働きがあり、美容にもおすすめです。
そのまま使うのもおすすめですが、豆腐を炒って豆腐ライスにするのも◎！
水切りした豆腐を網目の荒い網で細かくしたあと、油で熱したフライパンで焼きながら水分を飛ばせば完成です。
コストもかかりにくいので一人暮らしの人でも美味しくできそうですね。
キヌア／CookedQuinoa by YoAmes
豊富なアミノ酸やたんぱく質が含まれており、ダイエット中の身体作りにぴったりなんですよ。また、女性ホルモンと同じ働きをするとされている「フィエトストロゲン」も含まれているので女性らしい身体を作ってくれるのも魅力的。
キヌアは水につけると3倍以上に膨らむので満足感を感じやすくなりますよ。
水洗いしたキヌアに対して2倍の水と塩を少々加え、沸騰させたあと、蓋をして20分程度、水分がなくなるまで弱火で炊いていきましょう。
プチプチとした食感が美味しく、ハマってしまうかもしれませんね。
ご飯の甘さ、粘りが欲しいのであれば、麦ごはんに代えるのがおすすめ。押し麦や大麦、もち麦などは米や小麦と同じくイネ科の植物ですが、麦の方が食物繊維を多く含んでいるのが特徴です。
食物繊維は腸内環境を整えるのに重要なもの。不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類があり、水溶性食物繊維は老廃物に吸着し排出を促したり、余分な栄養の吸収を抑制してくれます。
一方で、不溶性食物繊維は水分を吸収すると膨らむ性質があることから食べすぎ予防や、便秘の改善をサポートしてくれますよ。
まずはご飯に混ぜて炊いてみてくださいね。
ご飯の味はそのままに、糖質だけをカットしたいのであれば、こんにゃくライスがおすすめ。
こんにゃくライスはこんにゃくを小さくカットしたもので、ご飯と混ぜて炊くことで、白米の美味しさはそのままに糖質をカット出来る優れもの。
作り方も、こんにゃくライスを水で軽くすすいでほぐしたあとに、ご飯と一緒に炊くだけととっても簡単です。
乾燥タイプのものや生タイプなど様々なものがあるため、自分の好みで選びたいですね。
カリフラワーライス／Cauliflower Rice by Chuck Feder Follow
食物繊維やビタミンCが含まれていることから身体をキレイに導いてくれますよ。
さらに、ご飯に近い食感と、クセのない味わいが楽しめるので、色々なおかずとの相性も抜群です。
カリフラワーを細かく刻み、オリーブオイルを熱したフライパンでパラっとするまで炒めればOKと手軽に作れますよ。
オートミール／Oatmeal by #BeaslePunk ~ JLBCreatives.com
栄養価が高く穀物の中でも、GI値が低いのが魅力的。GI値とは血糖値上昇率を表しており、値が低ければ低いほど、太りにくくなりますよ。
しかも、オートミールはお湯を加えるだけで出来るため、手軽に作りたい人に特におすすめ。お茶漬けやリゾット風にして夜食に食べたいですね。
保存食や和食で良く見られる高野豆腐。もともと豆腐を凍結させ熟成したあとにさらに乾燥の一手間を加えて作られます。
凍結・乾燥の手間を加えることで、スポンジ状になることから、程よい弾力が楽しめます。
また、高野豆腐に含まれている脂質の多くは不飽和脂肪酸であることから、身体に良い影響をもたらしてくれますよ。
さらに、水分を多く含むことから満腹感を生み出しやすいのも嬉しいですね。
高野豆腐ご飯の作り方はとっても簡単。
水や熱湯で戻した高野豆腐の水分を絞り、そぼろ状にちぎれば完成です。出汁を吸わせて炊き込みご飯風にしたり、カレーのライス代わりにして食べたいですね。
食べながら糖質制限しよう（Photo by slava_14／Fotolia）
今回は糖質制限ダイエット中でも食べられる、ご飯の代替レシピをご紹介しました。
我慢が重なってしまうと、ストレスを感じ、ダイエットに悪影響を及ぼしてしまいますよ。
ぜひ参考にして、ご飯の代替レシピを楽しんでくださいね。（ビューティーガール）
2枚目画像：https://www.flickr.com/photos/johnjoh/5013065970/
3枚目画像https://www.flickr.com/photos/24013072@N05/4341758575/
4枚目画像：https://www.flickr.com/photos/janetbeasley/8200315805/
5枚目画像：https://www.flickr.com/photos/125864073@N04/14576860933/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)豆腐ライス
豆腐に含まれているイソフラボンは肌を整えてくれる働きがあり、美容にもおすすめです。
そのまま使うのもおすすめですが、豆腐を炒って豆腐ライスにするのも◎！
水切りした豆腐を網目の荒い網で細かくしたあと、油で熱したフライパンで焼きながら水分を飛ばせば完成です。
コストもかかりにくいので一人暮らしの人でも美味しくできそうですね。
キヌアご飯
豊富なアミノ酸やたんぱく質が含まれており、ダイエット中の身体作りにぴったりなんですよ。また、女性ホルモンと同じ働きをするとされている「フィエトストロゲン」も含まれているので女性らしい身体を作ってくれるのも魅力的。
キヌアは水につけると3倍以上に膨らむので満足感を感じやすくなりますよ。
水洗いしたキヌアに対して2倍の水と塩を少々加え、沸騰させたあと、蓋をして20分程度、水分がなくなるまで弱火で炊いていきましょう。
プチプチとした食感が美味しく、ハマってしまうかもしれませんね。
麦ご飯
ご飯の甘さ、粘りが欲しいのであれば、麦ごはんに代えるのがおすすめ。押し麦や大麦、もち麦などは米や小麦と同じくイネ科の植物ですが、麦の方が食物繊維を多く含んでいるのが特徴です。
食物繊維は腸内環境を整えるのに重要なもの。不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類があり、水溶性食物繊維は老廃物に吸着し排出を促したり、余分な栄養の吸収を抑制してくれます。
一方で、不溶性食物繊維は水分を吸収すると膨らむ性質があることから食べすぎ予防や、便秘の改善をサポートしてくれますよ。
まずはご飯に混ぜて炊いてみてくださいね。
こんにゃくライス
ご飯の味はそのままに、糖質だけをカットしたいのであれば、こんにゃくライスがおすすめ。
こんにゃくライスはこんにゃくを小さくカットしたもので、ご飯と混ぜて炊くことで、白米の美味しさはそのままに糖質をカット出来る優れもの。
作り方も、こんにゃくライスを水で軽くすすいでほぐしたあとに、ご飯と一緒に炊くだけととっても簡単です。
乾燥タイプのものや生タイプなど様々なものがあるため、自分の好みで選びたいですね。
カリフラワーライス
食物繊維やビタミンCが含まれていることから身体をキレイに導いてくれますよ。
さらに、ご飯に近い食感と、クセのない味わいが楽しめるので、色々なおかずとの相性も抜群です。
カリフラワーを細かく刻み、オリーブオイルを熱したフライパンでパラっとするまで炒めればOKと手軽に作れますよ。
オートミール
栄養価が高く穀物の中でも、GI値が低いのが魅力的。GI値とは血糖値上昇率を表しており、値が低ければ低いほど、太りにくくなりますよ。
しかも、オートミールはお湯を加えるだけで出来るため、手軽に作りたい人に特におすすめ。お茶漬けやリゾット風にして夜食に食べたいですね。
高野豆腐ご飯
保存食や和食で良く見られる高野豆腐。もともと豆腐を凍結させ熟成したあとにさらに乾燥の一手間を加えて作られます。
凍結・乾燥の手間を加えることで、スポンジ状になることから、程よい弾力が楽しめます。
また、高野豆腐に含まれている脂質の多くは不飽和脂肪酸であることから、身体に良い影響をもたらしてくれますよ。
さらに、水分を多く含むことから満腹感を生み出しやすいのも嬉しいですね。
高野豆腐ご飯の作り方はとっても簡単。
水や熱湯で戻した高野豆腐の水分を絞り、そぼろ状にちぎれば完成です。出汁を吸わせて炊き込みご飯風にしたり、カレーのライス代わりにして食べたいですね。
今回は糖質制限ダイエット中でも食べられる、ご飯の代替レシピをご紹介しました。
我慢が重なってしまうと、ストレスを感じ、ダイエットに悪影響を及ぼしてしまいますよ。
ぜひ参考にして、ご飯の代替レシピを楽しんでくださいね。（ビューティーガール）
2枚目画像：https://www.flickr.com/photos/johnjoh/5013065970/
3枚目画像https://www.flickr.com/photos/24013072@N05/4341758575/
4枚目画像：https://www.flickr.com/photos/janetbeasley/8200315805/
5枚目画像：https://www.flickr.com/photos/125864073@N04/14576860933/
