飲んだあとの〆や一人ランチにぴったりな鯛茶漬けレシピ20選

材 料（1人分）
鯛の刺身 6～8切れ
しその葉 1/3枚
わさび 少々
ごはん 1膳
薄口醤油 小さじ2
本だし 少々
湯 約150cc

熱々のご飯に刺身をのせて、熱々の澄まし汁をかけるだけで極上の鯛茶漬けが楽しめます♪
しその葉がなければ、あさつきや葱などの薬味をそえて召し上がってくださいね。

材 料（1人分）
温かいご飯 1杯分
鯛（皮付き刺身用） 3～4枚
いくら 大さじ1杯くらい
もみ海苔 適量
ワサビ 適量
三つ葉 適量
おいしい白だし 大さじ1
水 1カップ

鯛だけでなくいくらものせたごちそう感のあるお茶漬けです。
簡単なのにちょっぴり贅沢な一品です。

材 料（2人分）
刺し身（鯛やサバ、ひらめなど） 100g
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
万能ネギ小口切り お好みで（大さじ1～2ほど）
すりごま お好みで（大さじ1ほど）
大葉の千切り お好みで（1枚ほど）
だし汁（緑茶や白湯でも） 適量

切り落としのお刺身や残ったお刺身があればヅケにしてから美味しいお茶漬けにしちゃいましょう♪
だし汁をかける前ならヅケ丼としても楽しめますよ！

材 料（1人分）
ご飯　1善
酢橘絞り汁　小1個分
目鯛　3切れ
大葉　1枚
かつお出汁　1/2カップ
ピンクホールペパー　3粒

スダチの絞り汁を混ぜ込んだおかげでさっぱりといただける鯛茶漬けです。
仕上げにのせたピンクペッパーで味と彩りにアクセントをプラス！

材 料（1人分）
ご飯　150g
鯛の刺身　50g
トマト　1/4
出汁　200ml
ゆかり　小さじ1/2
昆布茶　ひとつまみ
大葉　適量
ごま　適量

ゆかりをまぶした鯛と角切りトマトのさっぱり感が美味しい一風変わった鯛茶漬けです。
最後の〆のつもりがついつい食べ過ぎてしまう夏に嬉しい一品です♪

材 料（1人分）
鯛の刺身 60g
青ネギ 5g
薄口醤油 大さじ1
だし汁 150cc

ご飯に乗せた刺身に熱々の出汁をかけると鯛の出汁と脂が染み出て最高のおいしさに♪
食欲のないときや夜食にも最高の一品です。

材 料（4人分）
鯛 中1匹分
黒ゴマ 大匙2杯
醤油 大匙6杯
酒 大匙4杯
わさび 少々
お湯 適量

炒った黒ごまが香ばしさをプラスしてくれる鯛茶漬けです。
鯛茶漬けは小分けにして冷凍しておけるので、何もないときでもすぐに食べられて便利ですよ。

材 料（2人分）
ご飯 2人分
大葉 2枚
白ごま 少々
鯛の刺身 8切れ位
醤油 大さじ2位
酒・みりん 各大さじ1
鯛のアラ 1/2尾分位
だしの素 小さじ1/2弱
粉末生姜 小さじ1/2～1位
酒 大さじ2位
みりん 大さじ1位
水 丼2杯分位

具と出汁の両方に鯛を使った贅沢な鯛茶漬けです♪
鯛の漬けの時間はお好みでどうぞ♡

材 料（4人分）
鯛（刺身用） 3人分
しょうゆ 大さじ1弱
白、黒すりゴマ 各大さじ1
みりん 大さじ1/2
みそ 小さじ1
水 5カップ
だし昆布 3×5cm
かつお節 2つかみ
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
温かいごはん 茶碗4杯
塩、白煎りゴマ、一味唐辛子 各適量
あさつき（小口切り）、わさび 各適量

味噌を加えたしっかり目の味付けのお茶漬けなら満足感を得られますね。
白ごまと黒ごまをたっぷりかけて風味よく仕上げます。

材 料（1人分）
ごぼう茶 100cc
白だし 小さじ2
塩 ひとつまみ
温かいご飯 100g
鯛の刺身 4切れ（30g）
大葉 千切り　1枚
山葵（チューブ） 5mm

ごぼう茶を使ったごぼうがふわっと香る鯛茶漬けです。
いつものお茶漬けの出汁を変えるだけの簡単アレンジなので挑戦しやすいですね。

材 料（2人分）
鯛（刺身用） 8切れ
しょうゆ 大4
すりごま 大3
酒 大2
みりん 大1
味の素 4振

お店で食べるとお高い鯛茶漬けもお家で作れば手軽に食べられますね。
すりごまたっぷりが美味しく食べられるポイントです！

材 料（1人分）
ご飯 1人前
鯛の刺身 5～10切れ
のり 適量
白ゴマ 適量
しょうゆ 適量
わさび 適量
昆布茶 200ml

新鮮な鯛が手に入ったら絶対食べたい鯛茶漬け♪
調味料はしょうゆだけでも鯛の出汁が出るので十分美味しく仕上がります。

材 料（2人分）
鯛の刺身 半身
塩 少々
すりごま 大匙1
醤油 大匙1
酒 小さじ1程度
だし汁（和風だし、塩、酒、醤油で味付け） 適宜
だし汁または、ほうじ茶でもOK 適宜
薬味（ネギ、三つ葉、ワサビ、海苔など） 適量
ごはん 2膳分

お好きな薬味をのせていただく鯛茶漬けです。
使うだし汁は味のついただし汁やほうじ茶などお好みのものでOKです。