クリスマス料理といったら？
クリスマス料理と聞いてどんなメニューを思い浮かべますか？
まるまる一匹の大きなローストチキンにビーフシチュー、デコレーショされたケーキ…。
どれも美味しくてみんなが大好きな料理。
でも、そんなあなたに新提案です。
日本食で作るクリスマス料理
日本食でクリスマスを楽しんでみませんか？
クリスマスに日本食？と思ってしまいがちですが、一風変わったクリスマスディナーになるはず。
今回は、そんな日本食のクリスマスレシピをご紹介します。
ご飯ものからおかず、デザートまで！
今年のクリスマスディナーはちょっぴり違うんです♡
▷お寿司でクリスマス
■サーモンの押し寿司
楽天レシピ：「春うらら～♪ サーモンの押し寿し 」より
四角い形で食べやすさも見た目もGOOD！
型に入れながら作ればこんなに綺麗に仕上がります。
緑とオレンジのカラーが鮮やかでクリスマスにぴったりです。
材 料（4人分）
ご飯（温める）800～1000g
スモークサーモン200g前後
大葉8～10枚
・・寿司酢A・・
酢大さじ6
砂糖大さじ2
塩小さじ1
・・・・・
型にする容器（14×14×5ｃｍ）1個
木の芽（あれば）適量
■クリスマスブーツ寿司
漬けマグロで作ったクリスマスブーツがインパクト大！
食卓が華やかになります。
周りにもお寿司を並べてみましょう。
酢飯をブーツの形の整えてマグロを乗せるだけなので意外と簡単♡
【赤いクリスマスブーツ寿司】
ご飯 300g
市販のすし酢 適量
ホタテ貝柱お造り用 4～5個（50g）
まぐろ切り落とし薄切り 1パック（110g）
酒 大匙1/2
ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ 大匙2
【アボガドツリー寿司】
アボガド 1/2個
マヨネーズ・スライスチーズ 各適量
板かまぼこ 適量
市販のお寿司（えび・いくら軍艦入り）適量
■焼きおにぎり茶漬け
だし茶漬けもクリスマス料理に！
ピンクペッパーと抹茶パウダーでクリスマスカラーを演出。
ダシの効いた優しい味わいです。
だし汁 400ml
●水に戻して千切りした黒キクラゲ 2枚分
●昆布茶 小さじ1
●醤油 小さじ1/2
冷ご飯 400g
☆白いりごま 小さじ1
☆青のり 適量
田作り（ごまめ）10g
△抹茶パウダー 小さじ1/2
△塩 ひとつまみ
鰹節 2g
◎ドライトマトのフレーク 小さじ1
◎ピンクペッパー 小さじ1
▷魚でクリスマス
■白身魚のクリスマスグラタン
お肉の代わりに白身魚を入れたグラタン。
白身魚もホワイトソースと合うんです。
ハーブと白ワインで大人なグラタンの出来上がり♡
白身魚 3～4尾
玉ねぎ 1個
ズッキーニ 1本
パプリカ（黄）1/2個
パプリカ（赤）1/2個
牛乳 300ml
バター 10g
小麦粉 大さじ3
白ワイン 小さじ2
コンソメ 大さじ1
塩・こしょう 少々
とろけるチーズ 70g
オリーブオイル 大さじ1
「サクサクハーブパン粉」 .
パン粉 20g
粉チーズ 大1
塩 小さじ1/4弱
ドライハーブ粉 大さじ1
■アクアパッツア
楽天レシピ：「[ル・クルーゼ公式] アクアパッツア 」より
ドーン！と2匹の魚が入ったアクアパッツア。
スープまで丸ごと美味しい大満足な一品。
見た目も美味しさも肉料理にも負けることない仕上がりです。
材 料（4人分）
魚（きんき、いさき、鯛、すずきなど）2尾
あさり200g
プチトマト12個
種抜きブラックオリーブ（缶詰）8粒
水100ml
白ワイン大さじ2
オリーブオイル大さじ1と1/2
塩・こしょう少々
（A）
・ニンニク2片
・ケーパー大さじ1
・ドライトマト小1枚
・アンチョビ2切れ
・オリーブオイル大さじ2
ローリエ2枚
タイム8本
レモン薄切り2枚
■白身魚とカラフル野菜のグリル
楽天レシピ：「めちゃウマ★白身魚とカラフル野菜のごちそうグリル 」より
タラと野菜のグリル。
見た目も彩り豊かで綺麗♡
お好みの野菜を合わせて作ってみてください。
材 料（4人分）
タラ4切れ
塩胡椒適量
小麦粉小さじ1
菜の花1パック
ジャガイモ2個
茄子1本
エリンギ1本
レンコン4センチ
トマト1個
ニンニクスライス3かけ分
クレイジーソルト適量
オリーブオイル大さじ1
バター30ｇ
とろけるチーズひとつかみ
パン粉大さじ3
●白ワイン200cc
●顆粒コンソメ小さじ2
パセリみじん切り適量
▷和菓子でクリスマス
■雪だんごのフルーツ寄せ
もちもちした食感がクセになるお団子。
フルーツと合わせれば一気にクリスマス仕様に。
一口サイズなところも嬉しい♡
団子の粉 200g
砂糖 大2
水 適量
板チョコレート 1枚
牛乳 大2
苺 7粒くらい
マンゴー（缶詰を使いました）数切れ
ココナッツミルク（缶詰を使いました）80ml
砂糖 大1
■クリスマス大福
抹茶とイチゴクリスマスらしさ満載！
難しそうに見えるイチゴ大福ですが、なんと15分で完成しちゃう簡単レシピなんです。
材料もシンプルなのですぐに作れそう。
白玉粉 50g
砂糖 40g
水 80cc
抹茶 小さじ1/2
片栗粉 適量
いちご 4個
白いんげん豆の甘煮（市販のあんこでもＯＫ）100gくらい
■白あんでクリスマスツリー
白あんで作るクリスマスツリー。
細かい作業が好きな方にオススメ！
自分の手でつまんで形を整えて…。
アラザンや金箔でデコレーションをしてオリジナル
のツリーを作ってみてください。
白あん 50g
食用色素 好みの色
飾り用金箔 適量
こんなクリスマスディナーだっていいじゃない。
いつものクリスマスディナーとは少し変わった料理を。
こんなクリスマスだって悪くない♡
