横浜はラーメン激戦区
横浜は横浜家系、とんこつ、油そば、昔ながらの味、
全てが高いレベルの店が集結するラーメン激戦区。
あまりにお店が多く悩んでしまうことは請け合いです。
なので今回は絶対に外せない横浜ラーメンをお届けします。
家系総本山 吉村家
70年代の創業以来、
激戦区である横浜で
トップの人気を維持する吉村屋。
豚骨鶏がらベースのスープの
家系ラーメンの総本山であり、
300人以上もの弟子を抱える
ラーメンの師のような存在です。
横浜でラーメンを食べるなら、
ココを外すことはできません。
一度食べたら抜け出せない
極上の家系ラーメンが、
リーズナブルな料金で提供されています。
がっつりした太麺、
味が濃くコクの溢れるスープ、
そのまま楽しむのが一番ですが、
麺の太さ、油の量、全体の味つけ等、
自分の好みを細かくオーダーすることも可能。
それゆえ老若男女問わず、
幅広い年代の方から愛されています。
「できる事なら毎日食べたい！」
「急に吉村屋に行きたくなった！」
…なんてこともあるでしょう。
けれども、すぐにそこまで行くのは
難しい事もあるはずです。
ですが吉村屋は、
なんとラーメンの素まで売っているのです。
なので、思う存分その魅力にハマって下さい。
〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸2−12−6
TEL 045-322-9988
しなのそば仙之助
二軒目は、横浜ジョイナス地下2Fにある
『しなのそば仙乃助』
横浜ラーメンは
こってり系のイメージが強いですが、
仙乃助は昔ながらの
さっぱり系の醤油ラーメンがメイン。
女性にも人気が高く、
是非共抑えておきたいお店。
一番人気は、
昔ながらの味を生かした東京ラーメン。
生姜が効いている醤油スープは、
あっさりしていて優しいスープ。
海苔の上に削り節が載っているので、
スープに混ぜていくと深みを増します。
お好みで、ネギ油を投入することにより、
スープに香ばしさが強調され、
別の味わいが楽しめるのも魅力の一つ。
知っている方は少ないですが、
実は担々麺もオススメです。
こちらも女性に人気な
クリーミーでマイルドなスープ。
麺は、軽くウェーブした、
かなり柔らかい細麺で
スープと絶妙な絡み。
辛い麻辣な坦々麺ではなく、
マイルドクリーミー系の坦々麺です。
〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸1-5-1
相鉄ジョイナスB2F
TEL 045-311-4718
ちゃぶ屋とんこつらぁ麺chabuton
横浜のラーメンを語る上で
ここは外せません！
三軒目はミシュランの☆を
獲得したことで有名な、
『森住康ニ氏プロデュース
ちゃぶ屋とんこつらあ麺CHABUTON』
ラーメン店にてミシュラン獲得のお店は、
ここが日本初です。
ミシュラン獲得するだけあり
万人受けするテイスト。
スープは博多ラーメンの塩味を
醤油に置き換えた味になっており、
塩加減は濃すぎず、
飲みやすいマイルドなスープになっています。
細麺でやや少な目ですが、
レギュラーメニューの一部は替え玉が無料。
量を調整できるので、
女性でも気軽に行く事ができます。
CHABUTONの特徴として
ベジラーメンがあります。
麺はスピルリナが練り込んであって
緑色をしており、
薄くスライスした
ダイコンや水菜・人参などの
野菜が山盛りにトッピングされています。
普段のラーメンと一風変わったベジラーメン。
是非とも一度は
食べて欲しい一品です。
〒220-0004 神奈川県横浜市西区北幸1-2-7
ヨドバシ横浜 B2F
TEL 045-317-4702
中屋 あぶらめん
四軒目は油そばを専門とする中屋あぶらめん。
鎌倉街道沿いにあるラーメンののぼりがないと
見過ごしそうな小さいなのですが、
行列の為すぐに見つけられると思います。
メニューはほとんど油そばしかなく、
様々な種類の油そばを楽しめるお店です。
オススメはチャーシュー油めん800円。
これでもかというぐらいのチャーシューが特徴。
このチャーシューがとても絶品で
配膳前にバーナーで焼かれて提供される仕様。
鰹節の風味と香り高い油の組み合わせに
山盛りチャーシューは幸せの一言です。
女性に勧めたいのがこちらのあぶらめん赤。
赤はデフォルトのあぶらめんに豆板醤系の肉味噌が
随所に散りばめられたものとなっています。
意外にも普通のあぶらめんよりあっさりしており、
油っぽいのが苦手という方にでもいける一品です。
〒232-0061 神奈川県横浜市南区大岡2-7-1
TEL 非公開
麺場 浜虎
最後に紹介するのは、
ハマッコだったら必ず行くと言われている『浜虎』
創業から守り続けてきた
懐かしの味をベースに、
創意工夫を加えたユニークなメニューを
多数取り揃えているラーメン店です。
横浜の伝統的なラーメン店なので、
ハマトラと命名されました。
のれんにも『トラディショナル』と
書かれているのがユニークです。
コクのある特製スープが最大の魅力。
全身に染み渡るような旨味が充満しており、
一杯食べれば疲れた体にも活力が湧いてきます。
仕事帰りの疲れた時、これから頑張る時、
そんな時に食べると活力の湧く一杯です。
透明感のあるスープのラーメンもあります。
こちらは、飲み干してしまいたくなるぐらい
さっぱりしているのにコクがあり濃厚。
チャーシューもボリュームがあり、
食べごたえも抜群です。
深夜まで営業しているので、
飲み会終わりに、
同僚、友人を誘っての締めの一杯に
是非行ってみて下さい。
〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1 鶴屋町第二ビル1Ｆ
TEL 045-311-3336
今後も進化してく横浜ラーメン
横浜ほど様々なラーメンが栄えている場所は、
なかなかありません。
大体はその地域で流行りのものだけ有名ですが、
横浜は新旧問わず絶えず切瑳琢磨し
常に新しい味への挑戦が進んでいます。
紹介したもの以外にも美味しいお店がたくさんあるので
自分のベストな横浜ラーメンを是非見つけて下さい。
