美味しくて綺麗になれる♡スープも残さず堪能したい美容に良い鍋レシピ

生姜甘酒風のとろける温泉豆腐鍋レシピです。
豆腐は重曹と一緒に煮ることで、とろとろの食感になりますよ。
生姜と酒粕がアクセントになっている、大人女子にぴったりのスープです。
ヘルシーで低カロリーなので帰りが遅い日にも最適です。

【材料・1人分】
絹ごし豆腐 1/3丁
水 　　　　400cc
重曹 　　　小匙1杯
塩 　　　　小匙1/2杯
味噌 　　　大匙1杯
酒粕 　　　大匙1杯
おろし生姜 小匙1杯
大根 　　　20g
にんじん 　20g
葱 　　　　1/4本
しめじ 　　1/4株
ターサイ（又はほうれん草）20g

夜食や遅い夕食にぴったりな、1人分の味噌豆腐鍋レシピです。
インスタントの味噌汁を使っているので簡単に作ることができます。
豆腐を1丁丸ごと使うのでボリューミーですがヘルシーな仕上がりです。
お好みで冷蔵庫のある野菜やきのこをプラスしてくださいね。

【材料・1人分】
絹美人（絹ごし豆腐） 　　　1個
霜降りひらたけ（手でさく） 1本
インスタントみそ汁 　　　　1袋（1人前）
すりおろしにんにく 　　　　小さじ1弱
熱湯 　　　　　　　　　　　160ml
卵黄（Mサイズ）　　　　　　1個
ごま油 　　　　　　　　　　少量

上品な白だしで作る、豆腐鍋のレシピです。
ふんわり優しいスープですが、食べる直前にごま油を少量入れることで香りが引き立ち食欲をそそります。
野菜は水菜と白菜のみに仕上げると、豆腐の味を堪能することができますね。

【材料・1人分】
豆腐　　150g
白菜　　1/8個
水菜　　少々
白だし　大さじ2
水　　　150ml
ごま油 大さじ1/2

牛乳仕立ての絶品ミルク豆腐鍋レシピです。
豆腐、白菜、豚肉といった相性の良い組み合わせを牛乳で煮ることで、より美味しく上がります。
牛乳を豆乳に変えるとさらにヘルシーですね。
少量入れたオイスターがコクを出しています。

【材料・1人分】
豆腐　適量
白菜　適量
ねぎ　適量
えのき適量
豚肉　適量
水　　100㏄
牛乳　200㏄
鶏がら　大1弱
オイスターソース　小1～
万能ねぎ　あれば

豆乳で作る濃厚豆腐鍋のレシピです。
材料はシンプルに豆腐と春菊のみ、スープは豆乳と塩のみですが、濃厚で上品な仕上がりで、大人女子にぴったりな鍋が完成します。
優しい味で、温かくなめらかなスープが体に染み込みます。

【材料・2人分】
無調整豆乳 300cc
絹ごし豆腐 400g
春菊 　　　 60g
鰹節 　　　 適量
塩 　　　　　小さじ1/2

コラーゲンがたっぷり入った鶏手羽と豚の美肌キムチ鍋レシピです。
あっさりした水炊きもいいですが、寒い日は辛い鍋で体を温めるのもおすすめです。
鶏の手羽先から美味しい出汁が出て、キムチ鍋の旨みがアップします。

【材料・2人分】
鶏手羽先　6本
絹豚　　　200g
キャベツ　1/4個
豆もやし　1袋
にら　　　1束
シュウマイ1箱
長ネギ　　2本
木綿豆腐　1丁
えのき　　50g
エビ　　　6尾
にんにく　4片
生姜　　　1片
キムチ鍋の素　適量
お酒　　　適量
塩　　　　適量
お水　　　1/3カップ

ヘルシーで美肌になれる鶏鍋のレシピです。
手羽先の出汁のみで作るので、シンプルであっさりした味です。
食べる時はお好みでポン酢をかけて調節してくださいね。
スープにはコラーゲンがたっぷり入っているので、残さず飲みきりたいですね♪

【材料・2人分】
手羽先　8本
白菜　　4分の1
しめじ　1房
水　　　400cc
酒　　　大さじ1
塩　　　1つまみ
輪切り唐辛子　　　1つまみ
スライスニンニク　1かけ分

韓国の鶏の水炊き（タッカンマリ）レシピです。
鶏から出るコラーゲンが美肌を作ります。
シンプルな味付けなので、ポン酢や、醤油・酢・コチュジャンを混ぜ合わせたタレで食べるのもおすすめです。
ヘルシーで体が喜ぶレシピです♪

【材料・2人分】
手羽元　　6～8本
白ネギ　　3本
えのき　　1株
潰したにんにく　2片分
しょうが　1片
その他お好みの野菜　適量
塩　　　　小さじ2
ウェイパー小さじ2
しょうゆ　適量
酢　　　　適量
コチュジャン適量

コラーゲンがたっぷり入った手羽元鍋のレシピです。
手羽元1kgをネギ、しょうが、塩でグツグツ煮込むことでスープに旨みとコラーゲンが出てきます。
お肉に塩味がつくのでタレをつけずにそのまま食べても美味しいですよ。
お好みの野菜を加えてくださいね。

【材料・4人分】
鶏手羽元　1kg
白ネギ　　1/2本
しょうが　ひとかたまり
塩、酒　　各大さじ2
水　　　　1.5Lぐらい

ひれの部分にコラーゲンがたっぷり入った、あんこう鍋のレシピです。
あんこうのひれや皮は煮込むことでゼラチン風になり、プルプルの食感が楽しめます。
豊富なコラーゲンで美肌効果が期待できますよ。
野菜やきのこは好きなものを入れてくださいね。

【材料・4人分】
アンコウ（鍋用の切り身）500グラム
白菜　　　250グラム
大根　　　200グラム
ニンジン　50グラム
長ネギ　　1本
生椎茸　　4枚
ブナシメジ　90グラム
エノキダケ　100グラム
水菜　　　100グラム
豆腐　　　1丁
マロニー　40グラム
水　　　　1200ml
だし昆布　20グラム
大根　　　120グラム
万能ネギ　3本
ぽん酢、もみじおろし　適量

手羽先と鶏皮で作る、ぷるぷるコラーゲン鍋のレシピです。
手羽先と鶏皮を時間をかけて煮詰めて、このスープを冷やすとぷるんとしたコラーゲンが完成します。
昆布出汁と一緒に煮ることで、とろっとした絶品のスープに仕上がります。

【材料・2人分】
手羽先 5本
鶏皮　 3～4枚
水 　　1000cc
春キャベツ 1/2個
しめじ 1/2株
椎茸 　2枚
豆腐 　1/3丁
長ネギ 1/3本
春菊や水菜 適量
骨付き鶏のぶつ切り 1本分
春雨（乾燥） 20g
昆布出汁 600cc
薄口醤油 大さじ2.5
みりん 　大さじ1.5
酒 　　　大さじ1
生姜の搾り汁 小さじ1/2

ゴボウとキノコの鶏団子デトックス美人鍋レシピです。
ゴボウは肝臓機能を高める成分が入っているので、体から毒素を排出するという、嬉しいデトックスの効果があります。
食物繊維たっぷりのきのこは便秘解消の効果があるので、老廃物が出て体がすっきりします！

【材料・4人分】
鶏ひき肉（今回は胸肉）300g～350g
白ネギ　　1本
卵　　　　1個
塩　　　　ひとつまみ
片栗粉　　小さじ1杯
料理酒　　小さじ1杯
薄口醤油　小さじ1杯
生姜すりおろし　小さじ1杯
ごぼうめっちゃ細身　5本
水菜　　　一塊
しめじ　　1株
舞茸　　　1株
大根　　　1/5本ほど
水 1.5L
鶏がらスープの素 大さじ3杯
岩塩 小さじ1杯
薄口醤油 20cc
酒 大さじ1杯
ニンニクのすりおろし 1かけ分
生姜のすりおろし 小さじ1杯

残った味噌汁を使って作る、たっぷりチーズのトマトキムチ鍋レシピです。
味噌汁をリメイクすることで出汁不要で、コクのあるスープに仕上がります。
大根やにんじん、ごぼうなどの根菜は体を温める効果があるのでたっぷり入れたいですね。
〆はリゾットがおすすめです。


【材料・2人分】
豚バラ肉 　300～400g
大根 　　　1/2本
きのこ類 適宜
みそ汁 お椀3杯
トマト缶 1缶
キムチの素（＋有ればキムチの汁）大さじ５
バター 10g
とろけるチーズ 50g

キャベツ一個を丸ごと入れた、美肌になるキムチ鍋のレシピです。
キャベツはビタミンCがたっぷり入っていて、抗酸化作用があるため美肌効果やアンチエイジングが期待できます。
トマト缶を入れることでほどよい酸味があり、食べやすいキムチ鍋に仕上がります。

【材料・3～4人分】
キャベツ 　小1個
木綿豆腐 　一丁
鮭（中辛） 2切れ
カットトマトの缶詰　1缶
キムチ鍋の素 150cc
本つゆ 　　大さじ2

疲労回復と美肌が期待できるヘルシーな野菜鍋のレシピです。
市販の鍋の素を使うと、簡単に味が決まります。
トマトとたまねぎの組み合わせやストレスや不眠にも効果があり、体の内側から綺麗にしてくれますね。
色とりどりで見た目も鮮やかな鍋に仕上がります。

【材料・3～4人分】
ゆずこしょう鍋つゆ　1パック
手羽元　　　　　　　700g弱
きしめん　　　　　　400g
玉葱中　　　　　　　1個　
パプリカオレンジ　　1個
ピーマン　　　　　　小2個
ミニトマト　　　　　中サイズ3個
刻みネギ　　　　　　適量

レモンの風味で鶏肉と野菜をたっぷり美味しく食べられるヘルシーな鍋のレシピです。
レモン汁やレモンの輪切りによって爽やかで酸味のあるスープに仕上がり、あっさりと食べられます。
レモンのクエン酸は疲労回復にも効果がありますよ。

【材料・3～4人分】
鶏もも肉　　　1枚（300g）
春キャベツ　　1/3個くらい（500g）
新玉ねぎ　　　1個
新じゃがいも（小）2個
ブロッコリー　1株
レモン　　　　1個
だし汁　　　　700cc
みりん　　　　大さじ2
しょうゆ　　　大さじ2