ダイエットを始める前に食生活を見直して、体重が増える原因を遠ざけることが大切です。
食生活を見直すきっかけになるのが、自分で料理をすることです。
ダイエット効果のある食材を知り、毎日の料理に取り入れていきましょう。
今回は、料理から食生活を見直して、ダイエット効果のある工夫を取り入れるコツをご紹介します。
空腹感は満足感の高い料理で抑えよう！
ダイエット中は、空腹感との闘いでもあります。
安易に食事の量を抑えようとすると、逆に次の食事まで持たなくなり、「想定外のつまみ食い」が起こります。
食事量を抑えながら、次の食事まで空腹を感じないようにするためには、食事で得られる満足感を高めることが大切です。
そのためには、ダイエットに効果的な食材を使って、「おいしい！」と思える料理を作りましょう。
おいしい料理は脳に高い満足感を与えるため、多少空腹を感じても、脳が「早く何か食べて！」というサインを出しにくくなるのです。
ダイエット中の料理に「野菜」が大切なワケとは
野菜は低カロリーで、食物繊維やビタミンなど、ダイエット中に摂りたい成分が多く含まれています。
食物繊維には、糖質の吸収スピードを遅くしたり、腸内環境を整えたりするはたらきがあります。
ビタミンには、加熱すると壊れてしまうものもあります。
生野菜をサラダにして食べる方法もありますが、温野菜など消化にいい料理にして多く食べる方法もあります。
食物繊維のはたらきを活かすためにも、ご飯などの炭水化物を食べる前に、「前菜」として野菜を摂れる料理を作りましょう。
脂質を抑えながらたんぱく質を摂る料理のコツ
たんぱく質は、カロリーを消費するために重要な筋肉の元になります。
より多くのカロリーを消費するためにも、ダイエット中の料理にはたんぱく質を多く含む食材を活用します。
たんぱく質が多く含まれている食材には、肉、魚、卵、乳製品、大豆などがあります。
なかでも、鶏肉は良質なたんぱく質を多く含みながら、脂質が少ないのでオススメです。
また、肉料理や魚料理を作るときに脂質を減らすコツとして、「調理油」を変えます。
料理にも寄りますが、一般的なサラダ油と比較して、オリーブオイルやキャノーラ油は脂質が少ないため、料理全体の脂質を抑えることができます。
料理には「痩せる工夫」を取り入れよう！
乱れた食生活を見直し、ダイエット中の空腹感に打ち克つためには、「痩せる工夫」を取り入れた料理を作りましょう。
先に野菜を食べたくなる料理や、料理全体の脂質を抑える工夫を積み重ねることで、料理によるダイエット効果を活かすことができます。
ダイエット効果の高い食材を使って満足感の高い料理を作るためにも、ご紹介した「痩せる工夫」を取り入れてみませんか？
