とろけるおいしさ♡鮭の白子レシピまとめ♪

材 料（1人分）
秋鮭の白子 180g
椎茸 1個
醤油 大さじ1
すりおろしニンニク 1かけ
バター 小さじ1
刻みネギ 適量

白子を自分で調理するのは難しそうと思っている方に試してもらいたいレシピです♪
白子のとろとろ感が残る程度に火を通すのが美味しく仕上げるコツです！

材 料（3～5人分）
鮭白子 3本
水 150ml
醤油 大さじ2
本みりん 大さじ2
生姜 1片
薬味ネギ 少量

安いのに美味しい白子の煮付けです♪
しっかり洗って茹でたら冷水にとるなどの下処理をするのが美味しく仕上げるコツです！

材 料（4人分）
生鮭の切り身 2切れ
塩 ひとつまみ
たらの白子 100g
酒 適宜
塩 小1
熱湯 500ml
塩 大1
がり生姜・山椒の葉・青のり 適宜

鮭の切身に白子をのせて焼き上げたシンプルな白子焼きです。
マヨネーズのようなまったりとした白子のコクが鮭のうまみをひきたてます♪

材 料（3人分）
鮭の白子 3本
大根おろし 大根5センチ分
ポン酢 おおさじ50cc
ネギ お好みで

さっぱりといただける白子のポン酢おろし和えです。
鍋物に入れるのに飽きたら是非試して欲しい簡単メニューです♪

材 料
鮭の白子　2本程度
酒　大さじ1
醤油　大さじ1
砂糖（甜菜糖 または きび糖）　小さじ1
生姜（すりおろし）　小さじ1杯分
にんにく（すりおろし）　小さじ1杯分
片栗粉　適量
油　適量
にんにくの芽　適宜
レモン汁　適量

とろ～りサクサクの食感が美味しい白子の唐揚げ♪
ご飯のおかずにもおつまみにもピッタリなお味です。

材 料（2～3人分）
鮭の白子　3本（200g位）
塩・胡椒・ガーリックパウダー　各適量
小麦粉・卵・パン粉　各適量
スイートチリソース（市販品）　大1
マヨネーズ　大1/2

サクッとふわふわな白子のフライはビールとの相性抜群！
お好みでスイートチリソースをつけて召し上がれ♡

材 料（2～3人分）
鮭の白子　2本170gくらい
しょうが　1/2個
しょうゆ　大さじ
砂糖　小さじ2
酒　大さじ1
水溶き片栗粉　大さじ1

たっぷりの生姜を加えて作る煮物は白子が苦手な人でも挑戦しやすい一品です。
新鮮な白子は軽く火を通すだけでも良いので、水の量を減らしても大丈夫です。

材 料（2人分）
パスタ 140g
しめじ 1/2パック
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
みょうが 1個
バター 小さじ2
鮭白子 200g
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
粉山椒 少々

白子の味噌焼きで作るまったりと濃厚なパスタです。
白子の味噌焼きはそのまま食べても美味しいですよ♪

材 料（2人分）
鮭の白子 1本
白菜 1枚
ごぼう 10cm
人参 1cm
水 400cc
ほんだし 小さじ2
味噌 大さじ1

とろける白子が美味しいお味噌汁です♡
少し濃い目に仕上げるのがポイントです！

材 料（2人分）
鮭白子 1本
ポン酢醤油 大さじ2
一味唐辛子 小さじ1/2
粉山椒 小さじ1/2
小ネギ 2～3本

白子の臭みが気になるという方におすすめのレシピです。
山椒と一味、たっぷりのネギのおかげで臭みが全然気になりません♪

材 料（4人分）
鮭の白子 3本
バター 大さじ2弱
にんにく 今回はチューブで2センチほど
しょう油 大さじ2〜3
ブラックペッパー 少々
塩 少々
薬味で刻みネギなど お好みで

にんにくの香りが食欲をそそる白子のガーリックソテー♪
サッと湯通ししてから焼くことでプリプリ感を残したソテーになります。

材 料（3人分）
鮭の白子 1/2パック
大根（細め） 1/2本
水 150cc
白だし、昆布つゆ、みりん 各大匙1
塩コショウ、小麦粉 各少々

大根と白子を組み合わせた一品です。
いつもと違う食べ方に挑戦したいという方は是非試してみてください♪

材 料（2人分）
鮭の白子 2腹
早煮昆布 4枚
水 300cc
酒 大匙3杯
醤油 大匙2杯
味醂 大匙2杯
米飴（水飴） 大匙1杯

ふわとろの白子を昆布でくるり巻いた白子の昆布巻きです。
普段のおつまみにはもちろん、お正月にはお節に入れてもGOODな一品です。

材 料（1～2人分）
鮭白子 200g
ニラ 2～3本
味噌 大さじ1
おろしショウガ 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
醤油 小さじ1

鮭の白子で作るなめろうはおつまみに最適♡
にんにくやしょうがをたっぷり加えて風味良く仕上げましょう。