お酒とご飯が進んじゃう♡うるめいわしで絶品レシピ♪

シンプル♪シンプル♪うるめ鰯(*^^*)☆

◎材料（2人分）
うるめいわし　4本
みりん　小さじ2


超シンプル！
ちょっとみりんをつけて焼くだけで
グンと美味しくなります♡

軽く干してうるめいわしの塩焼き

◎材料（3人分）
うるめいわし　3匹（正味400g）
塩　小さじ1～1.5
大根おろし　適量


塩をつけて一晩おくだけで
身が引き締まって旨味アップ！

うるめいわしのサッパリ刺し

◎材料（2～3人分）
うるめイワシ　2尾
お酢　大さじ1弱
おろし生姜　2～3つまみ
醤油　少々


切る前にサッとお酢で洗うことで
臭みもとれてよりサッパリします。

魚を自分で捌いたら！中骨おつまみ

◎材料（1人分）
うるめいわし　5匹
お好みで塩　ひとつまみ


電子レンジでチンするだけ。
カリッとした食感がたまらない！

☆脂のったうるめ鰯なめろう☆

◎材料（1人分）
刺身用ウルメ鰯　1尾（40g）
大葉　2枚
味噌　8g
刻みネギ　10g
おろししょうが　5g
わかめ　5g
大根つま　20g
レモン串切り　1かけ


うるめいわしが少しだけ手に入ったら…
なめろうにして増量しましょう！
味噌と合わせてお酒に合う濃い味のおつまみに♡

豆腐半丁！塩麹とうるめぼし青紫蘇のせ豆腐

◎材料（1人分）
ソフト豆腐　半丁
塩麹　小さじ1
うるめいわし味付け　3匹
青紫蘇　1枚
マイルドポン酢　大さじ2


塩麹のまろやかな塩気とうるめいわしがマッチ！

うるめ鰯のオイルサーディン

◎材料
うるめいわし
にんにく　2片
ローリエ
鷹の爪　2本　
粒こしょう
オルーブオイル


にんにくとオリーブオイルで漬けたうるめいわし。
ちょっとしたおもてなしにも使えますね♪

秋風晩酌～うるめイワシの梅紫蘇たたき～

◎材料（5～6人分）
うるめいわし　2パック
梅干し（お好みのもの）　4～5粒
大葉　10枚程度
わさび　適量
砂糖　大さじ1.5


なめろうの要領で、うるめいわしと梅干しを
混ぜ合わせた一品。酸っぱさがいい！

美味　❤　うるめいわしの唐揚げ

◎材料（4人分）
うるめいわし　30～40尾
片栗粉　大さじ3位
塩コショウ　少々
揚げ油　適宜


カリカリに揚げると
尻尾まで食べれます！

うるめいわしのたまとまソース煮込み

◎材料（2人分）
うるめいわし　4匹
しめじ　1／2株
白菜　4枚
●水　200cc
●塩　少々
●こしょう　少々
●顆粒コンソメ　大さじ1／2
●淡路島のたまとケチャップ　大さじ3
●ローリエ　1枚
塩(うるめいわしの下味用)　少々


圧力鍋でグツグツ煮込むので
骨まで食べれるようになりますよ〜♪

うるめいわしのマヨパン粉焼き

◎材料（2人分）
うるめいわし　3尾
塩コショウ　少々
マヨネーズ　大さじ3
パン粉　大さじ6
オリーブオイル　大さじ3


マヨネーズでパン粉をつけるレシピ。
コクが出て美味しい♡

茄子とうるめ鰯のイタリアンハーブトマト煮

◎材料（3〜4人分）
うるめ鰯　10尾
トマト　2個
茄子　2本
セロリ　1／4本
エリンギ　1本
にんにく　1かけ
オリーブオイル　大さじ2
白ワイン　大さじ1
固形ブイヨン　1個
水　1／2カップ
GABANイタリアンハーブミックス　小さじ1
塩こしょう　少々


トマトや白ワインで煮て洋風に。
冷やして前菜として食べてもGood♡

うるめいわしのパン粉焼

◎材料
うるめいわし（開き）
ニンニク
パセリのみじん切り
オリーブ油
パン粉
レモン汁
塩・胡椒


パン粉にパセリを混ぜて
より風味アップ！

うるめいわしのかば焼き

◎材（3人分）
うるめいわし　5尾
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1
酒　大さじ2
酢　小さじ1～大さじ1


甘辛いタレに酢を入れることで、少しさっぱりします♪
濃いめの味付けで、白いご飯が食べたくなる〜