魚の煮付けをマスターせよ♡金目鯛の煮付けレシピ集
魚の煮付けは和食の基本♪特に金目鯛は煮付けにすると倍美味しくなる！普段お高い金目鯛。でもたまに安い日もあるんです。そういう時は煮付けにしちゃおう！基本のレシピから混ぜ込みご飯にしちゃうアレンジレシピもご紹介します♡ぜひ今晩のおかずにどうぞ！
和食の基本煮付け料理♡金目鯛の煮付け
■金目鯛の煮付け
楽天レシピ：「金目鯛の煮付け 」より
金目鯛の煮付け
金目鯛2切れ
水100cc
酒・砂糖・みりん各大さじ1
醤油大さじ2
ウロコ取りなど下準備をきちんとね♪
■簡単おいしい！金目鯛とねぎと白菜の煮付け
楽天レシピ：「簡単おいしい！金目鯛とねぎと白菜の煮付け 」より
簡単おいしい！金目鯛とねぎと白菜の煮付け
金目鯛の切身3切れ
ねぎ1～2本
白菜葉2～3枚
醤油100ml
みりん100ml
酒100ml
水300ml
生姜（すりおろし）1片
白菜にも味がしみて美味しそう〜
■煮魚も温めません／金目鯛の煮付け♡おまけレシピ付
楽天レシピ：「煮魚も温めません／金目鯛の煮付け♡おまけレシピ付 」より
煮魚も温めません／金目鯛の煮付け♡おまけレシピ付
金目鯛（冷凍切り身）280g（8切）
レンコン100g位
ごぼう1/2本
ダイエットシュガー（粒タイプ）3粒
つゆの素適宜
白だし少々
日本酒150〜200cc
金目鯛も野菜も良い色に染まってますね〜
■メイン料理【金目鯛の煮付け】
ＧＷ５月２日の晩酌メニュー・メイン料理【④金目鯛の煮付け】です♪
★金目鯛大き目 2切れ
★和出汁（鰹／昆布／煮干しで取る。） 270cc
★料理酒 100cc
★三温糖 大匙山盛り2
★醤油 大匙5～6
★味醂 大匙2
★生姜の欠片 3枚
★片栗粉 大匙1.5を 30ccの水で溶いて置く。
★葱の青みがあれば 2つ切りにして一緒に煮る。
切り込みを入れる事で味がしみ込みます♪
■金目鯛の甘辛煮付け♪
楽天レシピ：「金目鯛の甘辛煮付け♪ 」より
金目鯛の甘辛煮付け♪
金目鯛2切れ（片身）
牛蒡&白ネギ1/2
★醤油50cc
★酒100cc
★みりん50cc
★砂糖大1～2
表面のツヤツヤ感が綺麗ですね〜
■失敗しないお魚と大根の煮付け～金目大根～
楽天レシピ：「失敗しないお魚と大根の煮付け～金目大根～ 」より
失敗しないお魚と大根の煮付け～金目大根～
大根1/3本
金目鯛2～3切
●だし（昆布とかつおの顆粒）小さじ1
●しょうゆ大さじ3
●酒大さじ2
●みりん大さじ2
●砂糖大さじ1
●しょうが（チューブ）大さじ1
大根に金目鯛の旨味が染み込んでて
ご飯がすすみます！
■菜花と金目鯛の煮つけ
楽天レシピ：「菜花と金目鯛の煮つけ 」より
菜花と金目鯛の煮つけ
金目鯛2切れ
菜花1束
だし汁1カップ
砂糖大1
みりん大1
醤油大１
しょうが適量
パサつかないように煮る時間に気をつけましょう！
■たまには基本の和食「金目鯛の煮つけ」水を使わず簡単です♪
たまには基本の和食「金目鯛の煮つけ」水を使わず簡単です♪
◆金目鯛・・・2切れ（あまり大きくないもの1/2尾程度）
◆酒・・・150cc
◆みりん・・・50cc
◆醤油・・・50cc
◆ごぼう・・・お好みの量
◆白髪ねぎ、針しょうが
白髪ねぎで見た目もさらにに和食になります
楽天レシピ：「和食☆ご飯が進む！金目鯛の煮付け 」より
和食☆ご飯が進む！金目鯛の煮付け
金目鯛4、5切れ
生姜1片
わかめ（塩蔵）20g
【Ａ】
水400ml
酒大さじ3
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ3
みりん大さじ3
塩適量
煮崩れに注意です♪
■ﾌﾗｲﾊﾟﾝで時短♪ 金目鯛の煮付け
楽天レシピ：「ﾌﾗｲﾊﾟﾝで時短♪ 金目鯛の煮付け 」より
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで時短♪ 金目鯛の煮付け
金目鯛の切り身4切れ
生姜1/2かけ
酒1と1/2カップ
醤油大さじ2～3
砂糖小さじ1
みりん大さじ1と1/2
皮が縮まらないように切れ目を入れましょう♪
■魚の煮付けは体にしみるよね〜
煮汁のツヤツヤ感と器と全てがパーフェクット！
お店の味を研究するのも◎
朝ごはんに金目鯛の煮付けなんてなんて贅沢！
しっかり朝食とって今日も1日頑張ろう〜
お頭だって美味しいんです♪金目鯛の煮付け
■金目鯛の煮付けあっさり味
楽天レシピ：「金目鯛の煮付けあっさり味 」より
金目鯛の煮付けあっさり味
金目鯛のあら2尾分
ねぎ（ぶつ切り）1本
酒50cc
生姜の皮1欠片
みりん50cc
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2
薄口しょうゆ大さじ1
水100cc
あっさりな味付けでシンプルに◎
■おいしく煮付けよう☆金目鯛の煮付け
楽天レシピ：「おいしく煮付けよう☆金目鯛の煮付け 」より
おいしく煮付けよう☆金目鯛の煮付け
金目鯛半身
ごぼう1/2本
水300cc
醤油大さじ6
砂糖大さじ2
みりん大さじ3
器にもこだわればいっそう美味しくなる♡
■キンメダイの煮つけ
楽天レシピ：「キンメダイの煮つけ 」より
キンメダイの煮つけ
金目鯛1尾
水200cc
酒100cc
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
酢小さじ1
生姜1かけ
金目鯛が安い日はゲットして煮付けに♪
■漁からあがったばかりの金目鯛の煮付け
楽天レシピ：「漁からあがったばかりの金目鯛の煮付け 」より
漁からあがったばかりの金目鯛の煮付け
金目鯛1匹
酒カップ1
みりん大さじ2
醤油大さじ2
てんさい糖大さじ1～2
生姜2かけ
目玉のちゅる♪がまた美味しいんですよね〜
