作り置きもＯＫ！意外と簡単に出来ちゃうアジの南蛮漬けレシピ♪
青魚の中でももっとも食べやすく、焼いてよし、揚げてよしのお手軽食材、アジ。いろんな調理が出来るアジですが、今回は保存がきくアジの南蛮漬けレシピをご紹介します。作り置き出来るアジの南蛮漬けは、あと１品ほしい時にとっても便利！今回はそんなアジの南蛮漬けレシピをご紹介します。
まずはあじを３枚におろします
■意外と簡単、魚料理の基本・アジ三枚おろし
楽天レシピ：「意外と簡単、魚料理の基本・アジの三枚おろし 」より
意外と簡単、魚料理の基本・アジの三枚おろし
アジ 2～3尾
粗塩 適量
これさえ覚えておけば、サバくらいの大きさの魚はおせます♪意外と簡単！なおろし方です。
ユカリ@P2momo
アジが安かったので三枚下ろしにしてもらいましたん南蛮漬けにしよー♪( ´▽｀)フライと迷うけど、帰宅時間が読めないから、南蛮漬けの方が作っておくのにちょうど良い。
2015-06-24
アジがスーパーで安く手に入ったら、南蛮漬けはいかがですか。
下処理が難しそうですが、おろし方さえ覚えておけば大丈夫！
■アジのおろし方
楽天レシピ：「アジのおろし方 」より
アジのおろし方
小アジ 適量
スーパーでお願いしてもいいけれど、自分で出来たら料理の幅が広がります♪
安くて使い勝手の良い「小アジ」のおろし方♪
小アジを使ってお手軽簡単に！
■小アジの南蛮漬け
小アジの南蛮漬け
小あじ 6匹
玉ねぎ（小） 1個
にんじん 1/4個
片栗粉 適量
揚げ油 適量
＜A＞ （漬けダレ）
酢 大さじ3
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
さっぱりした味の南蛮漬け。
ちょこっと１品で食卓が華やかに♪
小アジが安く手に入ったらラッキー♪
南蛮漬けは作り置きが出来るので便利です。
■あじの南蛮漬け♪
楽天レシピ：「あじの南蛮漬け♪ 」より
あじの南蛮漬け♪
小あじ（わかさぎでも）10匹位
●醤油 大さじ2
●酒 大さじ2
▲だし汁 70cc
▲酢 50cc
▲醤油 大さじ４
▲砂糖 大さじ1
▲みりん 大さじ1
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
小アジを使っているので、
しっかり揚げることで骨まで食べられます。
■野菜たっぷり小鯵の南蛮漬け
楽天レシピ：「野菜たっぷり小鯵の南蛮漬け 」より
野菜たっぷり小鯵の南蛮漬け
小鯵 10枚
玉ねぎ 半個
人参 半個
干し椎茸 2枚
醤油 大匙1
砂糖 大匙1
酢 小匙1
一味唐辛子 少々
片栗粉 少々
水 200cc
このレシピではアジを開いていますが、
小アジならそのまま使っても大丈夫です。
田村 友彦@tomozo41679
友人から頂いたアジやサバなどをから揚げ、南蛮漬け、塩焼きで(*^^*) アジの南蛮漬けは明日頂きます！ ありがとう！( ´ ▽ ` )ﾉ https://t.co/XmAbhePnd9
2015-06-27
■夏向き☆小アジの南蛮漬け生姜風味
楽天レシピ：「夏向き☆小アジの南蛮漬け生姜風味 」より
夏向き☆小アジの南蛮漬け生姜風味
小アジ 18尾
タマネギ 1/4個
人参 5センチくらい
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/3個
●だし汁 200ml
●みりん 大さじ2
●砂糖 大さじ3
●酢 100ml
●うすくちしょうゆ 大さじ3
赤唐辛子 1本
しょうが 1かけ
いつもの南蛮漬けに生姜をプラス。
さっぱりといただけます。
ちょっと手抜きで気軽に作れるレシピ
■揚げないでも出来た(^_^)v あじの南蛮漬け
楽天レシピ：「揚げないでも出来た(^_^)v あじの南蛮漬け 」より
揚げないでも出来た(^_^)v あじの南蛮漬け
あじ 2尾
にんじん 1本
たまねぎ 1個
あじの下味
Ａ塩こしょう 少々
Ａすり下ろし生姜 小さじ1/2
Ａお酒 大さじ1
南蛮漬けタレ
＠だし汁 70cc
＠お酢 50cc
＠しょう油 大さじ3
＠砂糖 大さじ2～3
揚げずに出来るのはうれしいですね。
洗いものも少なく済みます。
■簡単＆ヘルシー焼きあじの南蛮漬け
楽天レシピ：「簡単＆ヘルシー焼きあじの南蛮漬け 」より
簡単＆ヘルシー焼きあじの南蛮漬け
小あじ（10センチ位）8尾
＊酢 1/2カップ
＊しょうゆ 大さじ2
＊砂糖 大さじ1弱
アジを焼いてあったかいうちに漬けると味がよくしみこみます。簡単ヘルシーな南蛮漬け。
■ポン酢で鯵の南蛮漬け
楽天レシピ：「ポン酢で鯵の南蛮漬け 」より
ポン酢で鯵の南蛮漬け
鯵 小1パック
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
小麦粉 大2程
揚げ油 適量
ポン酢 100㏄
水 50㏄
砂糖 大1
ポン酢を使うと、味付けが簡単ですね♪
さっぱりしていておつまみにもいいですね。
トクトク情報お届け◞( 、*´▿｀)、@otkjoho
【塩麹】 少し前から話題の塩麹♡ お肉など柔らかくして美味しい！っていうのもあるけど 美容にもいいんだよ♡ビタミンB1/B2/B6などなど疲労回復にも最適！ イッパイ食べてイッパイ遊んじゃおう♡
2015-06-27
■塩麹アジの南蛮漬け
楽天レシピ：「塩麹アジの南蛮漬け 」より
塩麹アジの南蛮漬け
小さめのアジ 5～6尾
塩麹 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
きゅうり 1/3本
●赤唐辛子 1/2本
●水 大さじ3
●しょうゆ 大さじ2
●酢 大さじ3
●蜂蜜 大さじ1
●和風だしの素 少々
ポイントはアジを塩麹に漬けること。
冷やしておけば、夏のひんやりおかずに最適♪
■割合3:2:1:1！ 小あじの南蛮漬け
楽天レシピ：「割合3:2:1:1！ 小あじの南蛮漬け 」より
割合3:2:1:1！ 小あじの南蛮漬け
小あじ 14尾
パプリカ（にんじんでも可） 1/2個
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1本
☆酢 1カップ
☆砂糖 2/3カップ
☆薄口醤油 1/3カップ
☆みりん 1/3カップ
南蛮酢の配合は、酢：砂糖：薄口醤油：みりん＝3：2：1：1です。これさえ覚えておくとほかのお魚にも使えます！
千葉@chibasaan
アジの南蛮漬けが食べたい．スーパーの適当な切り身でとろみついてるやつじゃなくて小骨ちょっと残ってるくらいの大きめに開いたやつに酸っぱめのサラサラな甘酢かけてる冷たいやつ
2015-06-25
■甘酢に漬ける♪【我が家の定番アジの南蛮漬け】
楽天レシピ：「甘酢に漬ける♪【我が家の定番アジの南蛮漬け】 」より
甘酢に漬ける♪【我が家の定番アジの南蛮漬け】
小あじ 200g～
片栗粉 大3～
☆酢 大3
☆砂糖 大3
☆だし醤油 大4
☆刻み唐辛子（どちらでも） 適量
玉ねぎ 1/2
人参 1/3
貝割れ 1/2
揚げ油 適量
甘酢を使うので大人から子供まで大好きな味付けに。
味付けも簡単！
