必見♡いろんな牡蠣鍋のレシピで飽き知らず！
ひとくちに牡蠣鍋、といっても地域でもレシピはさまざま。家庭でもさまざまな食べ方があるようです。シンプルな和風のお鍋でも、味噌の種類によっても風味が増します。クリームとも相性が抜群でミルキーな味わいにもなる牡蠣。簡単シンプルな牡蠣鍋レシピをたくさんご紹介します！きっと牡蠣鍋が大好きになってしまいますよ！
■広島じゃけん地御前牡蠣鍋
楽天レシピ：「広島じゃけん地御前牡蠣鍋 」より
広島じゃけん地御前牡蠣鍋
材 料（3人分）
だし汁（酒、醤油、半々に鰹節を加え作る）大さじ3
エビの頭一握り
地御前牡蠣150g
鮭6切れ
小松菜1束
ほうれん草1束
白ねぎ1本
豆腐1丁
椎茸3個
大根1/3本
人参1本
一味唐辛子お好みで
だしを効かせたスープが抜群
鮭やエビも入った賑やかな牡蠣鍋！
ハッチ@hati2321
@kurata_g_f そうそう、田楽作るときは使うかもしれないくらい（そして田楽は作った事ない） 赤みそ辛いんだっけ？なんか旅館とか泊まると朝ご飯に赤味噌のみそ汁出てくるイメージw あと広島は牡蠣の土手鍋ってのあるけどあれは八丁味噌と白味噌使うっぽい、作った事ないけど
2015-06-23
鍋じゃ！鍋じゃ！@nabenabe0809
牡蠣の土手鍋（広島県） 八丁味噌使いです！ 出典 http://t.co/OJItRu0h5e http://t.co/5khpKCAjXo
2015-06-25
八丁味噌を使えば、広島風の牡蠣鍋に。
独特の深みがたまりませんね。
■シーフード ～ コチュジャンとダシダで韓国キムチ風味噌鍋
シーフード ～ コチュジャンとダシダで韓国キムチ風味噌鍋
材料
具材 ･･･ お好みで何でもOK
■味噌鍋スープの調味料
にんにく ･･･ 2かけ
生姜 ･･･ にんにくとほぼ同量
水 ･･･ 5～6カップ
ダシダ（韓国牛肉スープの素）･･･ 大さじ1～2
味噌 ･･･ 1 カップ
みりん ･･･ 大さじ1～2
コチュジャン ･･･ 大さじ2～3
醤油 ･･･ 大さじ1～2
ナンプラー（隠し味） ･･･ 小さじ1～2
ナンプラーとコチュジャン！
深みのあるスープに牡蠣がマッチします
プリップリの牡蠣がたっぷり入って美味しそう！
シンプルで美味しい牡蠣鍋であったまりますね
■≪お鍋で食べる昆布≫で牡蠣鍋♪
≪お鍋で食べる昆布≫で牡蠣鍋♪
材料
水1L、料理酒少々に、
≪お鍋で食べる昆布≫を1束と2/3入れます。
あとは、好きな具をぐつぐつ煮るだけ！
写真の具は、大根、ニンジン、白菜、ほうれん草、えのき、シイタケ、もやし（半端）、豆腐、牡蠣、そして≪お鍋で食べる昆布≫。
お鍋で食べる昆布でシンプルに！
便利でお鍋を身近にしてくれます
■かき鍋 のだし 塩＋ナンプラーで
かき鍋 のだし 塩＋ナンプラーで
【超おおよその分量】
全部後ろに「･･･位」を付けて読んでください(^^ゞ
牡蠣7個
塩小さじ1
ナンプラー小さじ2
日本酒50㏄
水500cc
白菜3枚
えのき1/3袋
豆腐1/2丁
かまぼこ3cm
塩とナンプラーのシンプルで深い味がたまらない！
牡蠣の苦味をストレートにいただけます
■玉葱の甘味たっぷりな、豆乳味噌牡蠣鍋！
玉葱の甘味たっぷりな、豆乳味噌牡蠣鍋！
【材料 4人分】
☆牡蠣・・・300g程
☆豆乳・・・800㎎
☆味噌・・・大さじ2
☆コンソメ・・・約5g
☆白菜・・・4分の1
☆玉ねぎ・・・2個
☆エノキ・・・1パック
☆厚揚げ・・・1パック
☆椎茸・・・6個
豆乳と葱の甘みがポイント！
牡蠣のほろ苦さを引き立てます
■中国風牡蠣鍋
中国風牡蠣鍋
【材料】
・牡蠣 大8個
・しめじ 100g
・チンゲンサイ 小4枚
・長ねぎ（焼く） 8㎝
・しょうが 10g
・木綿豆腐 1/2丁
・にんじん 20g
・薄力粉 適量
《調味料》
Ａ
・老酒 大さじ2
・醤油 大さじ2と1/2
・砂糖 大さじ1/2
・胡椒 少々
・鶏ガラスープ 500g
Ｂ
・水溶き片栗粉 大さじ4
・ごま油 大さじ1
・中国醤油 少々
・アンチョビ（みじん切り） 大さじ1
・ニンニク（みじん切り） 小さじ1
本格的な中華牡蠣鍋レシピに挑戦！
意外と身近な材料ばかり。
■激旨出し汁のぷりぷり牡蠣鍋
激旨出し汁のぷりぷり牡蠣鍋
【材料】
生かき・・・130g
玉ねぎ・・・1/4個
卵（Ｍ玉）・・・2個
大根おろし・・・少々
刻みネギ・・・適量
粉山椒・・・適量
【激旨出し汁】
水・・・150㏄
清酒・・・30㏄
みりん・・・30㏄
濃口しょうゆ・・・30㏄
かつお出しの素・・・2g
たまごとたまねぎが甘くてやさしい！
新しくてシンプルな牡蠣鍋です
■牡蠣鍋 〆はカレーにて(^ ^)
牡蠣鍋 〆はカレーにて(^ ^)
材料 二人分
・牡蠣 加熱用生1パック
・とりもも肉 豚肉でも 200g弱程度
・白菜 1/8個
・春雨 1パック
・葱 半分〜1本 好みで
・舞茸 1/2パック
・味噌 大さじ1
・麺つゆ 表記通りに薄めて
・水 600çc
・片栗粉 適量
・にんにく 1欠片
〆のカレー
・冷やご飯 茶碗2杯
・たまご 2個
・カレー粉 大さじ2〜3
・チャツネ チューブ 適量
・お好みで野菜
だしは麺つゆと味噌ベースで決まり！
鍋のだしで作るカレーは絶品！！
■クリームシチューで牡蠣鍋
クリームシチューで牡蠣鍋
材料
牡蠣 500g
えのき 1 袋
白菜 1/3 束
絹ごし豆腐 1パック
ブロッコリー 1房
ねぎ 1本
＊クリームシチューのもと 115g
＊水 800ml
＊牛乳（お好み）200ml
＊ガーリックソルト 小さじ1/2
＊チキンコンソメ 1個
＊粗挽き黒コショウ 少々
＊にんにく 1片
クリームシチューで牡蠣をミルキーにいただきます
ガーリックが効いて美味しい！
■この冬アツアツ,カルシウムたっぷり牡蠣のクリーム鍋
楽天レシピ：「この冬アツアツ,カルシウムたっぷり牡蠣のクリーム鍋 」より
この冬アツアツ,カルシウムたっぷり牡蠣のクリーム鍋
材 料（1人分）
牡蠣1パック
ほうれん草適宜
ニンジン適宜
白菜適宜
お好みのお野菜適宜
☆無塩バター10g
☆小麦粉10g
☆牛乳50㏄
牛乳200㏄
リケン素材力こんぶだし塩分無添加3g
ほうれん草と牡蠣の苦味がクリームシチューにぴったり
バターと小麦粉と牛乳で、簡単に作れます
■牡蠣とレタスの鍋
楽天レシピ：「牡蠣とレタスの鍋(スープ) 」より
牡蠣とレタスの鍋
材 料（2人分）
牡蠣すきなだけ
レタス大3枚
水菜1株
長ネギ1本
酒大さじ1
塩小さじ1弱
水500cc
なんとシンプルなレシピ！
牡蠣が大好きになってしまいそう
■大根と牡蠣の白だし鍋
楽天レシピ：「大根と牡蠣の白だし鍋 」より
大根と牡蠣の白だし鍋
材 料（2人分）
牡蠣130g
大根1/2本
しめじ1パック
えのきだけ1パック
焼き豆腐1丁
水200cc
昆布10×20cm
白だし大さじ1～2
しょうが1かけ
酒大さじ1～2
白だしに昆布、ほっとする組み合わせ
大根と牡蠣のほろ苦さが大人の味です
お手軽本格料理@otegaru_honkaku
【牡蠣と鱈の大根鍋】 ①鍋に湯をを沸かし白だしを加える ③千切り大根を広げて入れ、しんなりとしてきたら鍋の端寄せて、鱈・牡蠣・椎茸・春菊・人参の順に入れる ④小葱の小口切りともみじおろしの薬味でポン酢でいただく http://t.co/aYg4oo2YEz
2015-06-25
牡蠣と大根の相性はぴったり。
白だしや白みそが優しさを添えてくれます。
■あったか牡蠣のみぞれ鍋
楽天レシピ：「あったか牡蠣のみぞれ鍋 」より
あったか牡蠣のみぞれ鍋
材 料（4～5人分）
牡蠣500g
大根1/2本
しいたけ6個
ニンジン1/2本
マロニー1袋
豆腐1丁
だし汁750㏄
大根のみぞれが牡蠣鍋をさっぱりしてくれます
冬が待ちどおしくなるレシピ！
■さっぱり温まろっ♪たっぷりネギの牡蠣鍋
楽天レシピ：「さっぱり温まろっ♪たっぷりネギの牡蠣鍋 」より
さっぱり温まろっ♪たっぷりネギの牡蠣鍋
材 料（2〜3人分）
牡蠣 加熱用200g
ネギ1本
白菜1/8個
昆布 乾燥5g
酒大さじ1
塩ひとつまみ
牡蠣、ネギ、白菜、これだけ揃えば、あったか鍋に！
甘みとトロミが牡蠣に絡んでたまらない
