夏の美容はばっちり！仕込み女子御用達なお手軽♪発酵食品のレシピ
巷でウワサの「仕込み女子」。果物や野菜を漬け込んで発酵食品を自給自足している女の子達のことです。発酵食品は思った以上に美容効果が爆発している食べ物で、これは取り入れなければ！ということでレシピを集めました。取り入れやすいものを集めたので今年の夏は仕込み女子で夏バテ対策しましょ。
『仕込み女子』急増中！
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巷でウワサの、
「仕込み女子」の実態に迫ります。
仕込み女子とは発酵食品を作って楽しむ女性の事。
発酵食品とは、ある食品が酵母や微生物の働きで、体にいい方に形や匂いを変えた状態。一方、腐敗食品とは、バクテリアや細菌の働きで、食べると体に有害だ。
出典： josei-bigaku.jp
発酵食品のウレシイ効果
あの藤原紀香さんや釈由美子さんが毎日摂っている、ということで話題になった発酵食品のよさを、改めて。
酵素食品は"毎日"たべることがとってもとっても大事なのです。
抗酸化効果
美白効果
保湿効果
デトックス効果
発酵食品には以上の美白になれたり、体を強くすることができたり、体の中の循環をよくしたりできるのです♡夏バテ対策にももってこい。
■発酵食品はこれ！
大豆・・・納豆、しょうゆ、みそ
さかな・・・アンチョビ、くさや、かつお節
穀物・・・甘酒、パン、日本酒
果物・・・ワイン、梅干し、バルサミコ酢
乳・・・チーズ、ヨーグルト
野菜・・・キムチ、ピクルス、 ぬか漬け
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少しずつ、便利に、毎日の取り入れてみよう
発酵食品は扱いやすいものが多く、毎日の食卓に少しずつ取り入れることができちゃいます ♡
放り込んで放置するだけ〜、とか余り物で十分できちゃう〜、なんて挑戦しやすいレシピをご紹介。
例えば、味噌や醤油、ヨーグルトはドレッシングとしてサラダに使う。糠漬けは細かく刻んでご飯に混ぜる、納豆には梅干しをあえるなど、組合せを考えて。
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ビンに放り込んで放置するだけ♡酵素シロップ
果物や野菜をビンに詰め込み、
手でかき混ぜると、数日で発酵が始まります。
その発酵エキスが「酵素シロップ」です。
果物がベースなので、自然なスッキリとした甘さです。
仕込み女子の中でも人気で、料理に合わせるとかでなくジュースとして飲む酵素シロップは初心者さんに取り入れやすい♡
■オススメ野菜・果物
春～夏ならスイカ、トマト、スモモ、ゴーヤー、しそなど。秋～冬なら、ミカン、にんじん、大根、リンゴなどがおすすめ。ねぎやにんにくなどにおいの強い野菜は不向き。
出典： www.biteki.com
飲み続けることで代謝や消化が促進され、肌細胞の活性化、便秘解消、疲労回復、抗酸化、ダイエットなど多くの効果が!
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■酵素シロップのレシピ
出典： cookpad.com
【材料】
・キウイ ４個
・グレープフルーツ ４個
・レモン ６個
・新生姜 大きいの１個
・砂糖 1.5㎏
炭酸やお水で割って自分好みの酵素ジュースを作りましょう♡
余り物を賢く使う♡漬物
■豆腐の味噌漬け
出典： cookpad.com
【材料】
・もめん豆腐 1/2丁
・味噌 大さじ4
・みりん 大さじ2
あまりがちな豆腐をかしこく健康に使い切ることができます ♡
■ぬか漬け
■クリームチーズの味噌漬け
出典： cookpad.com
【材料】
・クリームチーズ６P ３個
・きゅうり 1/3個
・みそ 大１
・砂糖 大1/2
・みりん 大1/2
味噌✕チーズのW発酵食品は相性も抜群。材料も少なくすんで漬け込むだけなので、お酒のお供にぜひ♡
