「太るサラダ」って?
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ダイエット中に選ぶ食材と言えば、
やっぱりサラダ。健康にも良さそうな
イメージのあるサラダですが、そこには
意外な落とし穴が。
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サラダにかけドレッシングや食材によっては
ダイエットのつもりがうっかり高カロリーで
太ってしまう恐れもあるんです。
正しい知識をつけて、一緒にダイエットを成功
させましょう♩
注意すべきはドレッシング
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市販のサラダについているドレッシングは、
油分がたっぷり使われていたり
人工甘味料を使っていたりと、
サラダだからと言って油断していると
うっかり高カロリーを摂取していることに。
市販のドレッシングには、欧米で規制されている「トランス脂肪酸」が多い商品もあります。
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ノンオイルドレッシングでカロリーダウン
■ノンオイル玉ねぎドレッシング
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ノンオイルドレッシングでカロリーダウン。
たまねぎを使って甘みも出て美味しい♪
血液さらさら効果も期待できます。
材料 (250mlくらい)
玉ねぎすりおろし(新玉)3/4~1個
生姜(チューブ) 2cmくらい
醤油大さじ5
砂糖大さじ1
酢大さじ3弱
塩ひとつまみ
かつお節パック1袋
だしの素(粉末) 3gくらい
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ポテトサラダ
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名前にサラダとついていれば、なんでも
食べていいわけではありません!
じゃがいもは栄養分が高い分、糖質が高いため
糖質制限ダイエットをしている方も要注意。
じゃがいもが主体となっているポテトサラダは高カロリーです。じゃがいもは熱に強いビタミンCを含むなど栄養価は高いものの、野菜の中では糖質も高く、しかもマヨネーズをたっぷりと和えるので脂肪も多く摂ることになり、更にカロリーアップしてしまいます。
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■おからのサラダ(ポテトサラダ風)
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材料
おから100g
├ 塩小さじ1/3
├ こしょう少々
└ 砂糖小さじ1
塩もみきゅうり1本分
ロースハム2枚
ゆで卵2コ
粒マスタード大さじ1強
マヨネーズ大さじ6~8
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かぼちゃサラダ
かぼちゃもじゃがいもと同様、糖質が高いため
ダイエットには不向き。マヨネーズをたっぷり
和えているため、脂質も高いので注意。
■卵無し・簡単豆乳マヨネーズ
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どうしてもかぼちゃサラダが食べたい…。
そんな時は、普通のマヨネーズの代わりに
卵不使用の豆乳マヨネーズを手作りすれば、
ヘルシーに♪
材料 (作りやすい分量)
オリーブオイル 100ml
豆乳 50ml
酢とレモン汁で大さじ1〜2
塩少々
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春雨サラダ
春雨サラダも低カロリーなイメージがありますが、
実が春雨は炭水化物に分類されるため、意外と
カロリーがあるんです。
マカロニサラダ
もうここまで来たらなんとなくお気づきでしょう(笑)
マカロニもパタの一種なので、サラダ感覚で食べてしまっては
太る原因に。量は控えめに、あくまで副菜として食べましょう。
ツナサラダ
ツナ単体ならマグロのフレークなのでヘルシーですが、
マヨネーズで和えたりオイル漬けの缶詰を使用すると
高カロリーになってしまいます。
■カロリーを抑えたツナ缶を選んで♩
生野菜よりも温野菜がベター
生野菜は身体を冷やしてしまったり量をたくさん
食べられないこともあるので、温野菜にするほうが
よりたくさん食べられます。
食べ方は茹でるよりも蒸すほうがビタミンをより効果的に
摂取することが出来ます。
ビタミンの流出をなるべく防ぐには、茹でるよりも蒸す方がベター。蒸し器がない場合は、普通の鍋で"蒸し煮"にすると良いです。
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■豆腐ドレッシングでモリモリ温野菜
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豆乳ドレッシングにすることで
イソフラボンも取れて美肌効果も。
ノンオイルでヘルシーに。
材料
じゃがいも2個
にんじん1本
ブロッコリー1房
ベーコン3枚
豆腐150g
ポン酢大さじ2
柚子胡椒小さじ1/2
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キレイにまた一歩近づいた♩
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正しい知識を身につけて食生活を見直せば、
綺麗に近づく第一歩に。

