夏＝むくみやすい季節。
出典： weheartit.com
冬よりも夏の方がむくみやすくなるって知っていますか？
なので、夏こそむくみ対策が必要なのです。
むくみ対策・むくみ解消法として食事を少し意識して取る事がおすすめです。
むくみに効果的なカリウム・クエン酸・ビタミンEをしっかり取れるレシピをご紹介します。
夏は、汗をかくことで体内の水分が失われるため、「積極的な水分補給を」と言われます。
それなのに、体に余分な水分が溜まっている状態というのは、 イメージがわきにくいかもしれません。
しか、夏こそ、むくみの起こりやすい季節です。
”カリウム”を取るべし。
体の中の水分を調節してくれるカリウム。
体に水分をためこんでしまう事が原因でむくんでしまうので、
カリウムは1番むくみに効果的な栄養素だとも言えます。
カリウムはバナナやキュウリ、海藻、きのこなど意外と食べやすい食材に含まれています。
カリウムはカラダの水分調節をし、むくみを解消します。
〈多く含まれる食材〉
スイカ・バナナ・梨などのフルーツ、海藻・キノコ・きゅうり・小豆など
出典： column.asken.jp
《だし×オリーブオイルで『きのこのマリネ山椒風味』》
オリーブオイルとだしだけで簡単に作れる常備菜です。そのまま食べてもあったかくても冷たくてもお弁当に入れても◎玉子焼きに混ぜたり、パスタにいれるのもおすすめです。
【材料】
・しめじ 大きめ1パック
・鷹の爪 1／2本
・山椒 20粒くらい
・オリーブオイル 大さじ1
・白だし 小さじ2
《レンジで！ふわとろ7品目蒸しハンバーグ》
はんぺん入りでレンジでもふわとろ、ジューシーで柔らかい！材料を混ぜたらあとはレンジに入れるだけなので簡単に作れちゃいます。
【レシピ】
・鶏ひき肉 200g
・はんぺん 1枚（100g）
・玉ねぎ(すりおろす) 50g
・パプリカ 赤と黄を1/4個ずつ
・ひじき（乾燥） 大さじ1
・えのき 100g
・冷凍枝豆（さやから出した状態） 50g(約50粒)
・片栗粉、酒 各大さじ2
・醤油、砂糖、ごま油 各小さじ1
・塩 少々
・細ネギのみじん切り 適量
・生姜すりおろし 適量
・水 カップ1
・麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ2
・片栗粉 小さじ2
《蒸し鶏の中華風旨辛キュウリソースがけ》
焼肉のタレを使うことで簡単に作れちゃいます。蒸し鶏とキュウリたっぷりのソースでヘルシーなのに満足感もばっちりな一品です。
【材料】
・鶏むね肉 1枚
・キュウリ 1本
〈中華ソース〉
・焼肉のタレ 大さじ4
・酢 大さじ1と1/2
・豆板醤 小さじ1
・水菜などのシャキシャキ野菜 お好みで
出典： cookpad.com
《餃子の皮で揚げバナナ》
カリッとした皮から出てくるトロ〜とした熱々のバナナと冷たいアイスクリームを一緒に♡むくみ解消もできるデザート・おやつレシピです。
【材料】
・餃子の皮バナナの量に応じて
・硬めのバナナ1〜2本
・黒砂糖 適宜
・シナモンパウダーお好みで
・アイスクリームお好みで
”クエン酸”を取るべし。
クエン酸を取ることで代謝が上がりむくみ解消に繋がります。
また、食欲がない夏にはクエン酸を含む食材はおすすめです。
口の中がさっぱりして夏に食べやすいのが嬉しいポイントです。
クエン酸はレモンなどの柑橘類や梅干し、トマトに含まれています。
レモンの酸っぱさでお馴染みのクエン酸。このクエン酸は疲労回復で有名ですが、実はむくみにも有効な栄養素です。このクエン酸の摂取、むくみに対しての効果は、代謝の促進です。
クエン酸を含む食材の例…レモンやグレープフルーツなどの柑橘類、トマト、梅干し、リンゴ酢など
《塩鮭とアスパラのレモンクリーム煮》
レモン風味で爽やかクリーミーな味わいですが、豆乳を使ってるのでヘルシーです！レモンのイエローに鮭のオレンジが綺麗なレシピです。
【材料】
・甘塩鮭 2切れ
・アスパラガス（3cm長さに切る） 4本
・玉ねぎ（薄切り） 1/2玉
・無調整豆乳 200ml
・ブイヨン 1/2個
・塩、こしょう 各少々
・片栗粉 適量
・オリーブ油 適量
・レモン汁 1/2個分
・レモンの皮（すりおろす） 少々
《梅干しと鶏肉の炊き込みご飯》
材料を入れるだけで簡単に作れる炊き込みご飯です。梅が入ってさっぱりしているのに、鶏肉が入って満足感もばっちり◎
【材料】
・米 2合
・だし汁 400cc
・鶏モモ肉 100g
・梅干 2個
・薬味ネギ 少々
・酒 大さじ1
・薄口醤油 大さじ1
・濃口醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
《鶏ひき肉とお豆腐のヘルシーしそ包み焼き》
お豆腐を使うことでカロリーダウンした女性にうれしいレシピ。梅としそでさっぱり食べられます。お弁当にもぴったり。
【材料】
・鶏胸ひき肉 150g
・木綿豆腐 1/3丁(100g)
・片栗粉 大さじ1
・塩 ふたつまみ
・梅干し 2〜3個
・太白ごま油またはサラダ油 大さじ1
・青じそ 8枚
出典： cookpad.com
《ズッキーニとグレフルのキヌアサラダ》
こってり肉料理などのお口直しや、食欲がない時にもおすすめなさっぱりおいしいサラダです。グレープフルーツの鮮やかな色合いが女子会にもぴったり♡
【材料】
・ズッキーニ 2分の1本
・グレープフルーツ 1個
・ファイン ローストキヌア 小1
・エキストラバージンオリーブオイル 大2
・塩 少々
・粗びきコショウ 少々
・にんにくチューブ 小2分の1
”ビタミンE”を取るべし。
お肌を綺麗にしてくれるビタミン。
中でもビタミンEは血行を促進してくれ、むくみ解消に繋がります。
ビタミンEはナッツやモロヘイヤ、かぼちゃに多く含まれています。
むくみやすい人は、おやつ代わりにナッツを片手に乗るくらい食べて。
ビタミンEを多く含む食材
ビタミンEは血行を促進して筋肉を元気にさせてくれます。
・アーモンド、ピーナッツなどのナッツ類
・モロヘイヤ
・かぼちゃ
《モッツァレラーズ入りかぼちゃのうまうまコロッケ》
コロンとした可愛いサイズのかぼちゃコロッケ。中に入れたモッツァレラチーズがコクをUPさせてくれます。お弁当にもぴったりなレシピです。
【材料】
・かぼちゃ 1/4個（250ｇ）
・玉ねぎ 1/2個
・挽肉 130g
・ソース 大1.5
・オレガノ 少々
・モッツァレラチーズ 40g
・バジルの葉 小8枚
・卵 1個
・小麦粉、パン粉、揚げ油 適宜
《アーモンドチキンのレーズン味噌ソース添え》
アーモンドスライスの食感と香りが美味しいチキンソテーです。コクのある味噌ソースにレーズンを加えて酸味と甘みをプラスした一品です。
【材料】
・白味噌(お好みの味噌で可) 小さじ1
・みりん 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
・レーズン 10ｇ
・鶏むね肉（皮なし） 300ｇ
・アーモンドパウダー 大さじ2
・卵白 1個分
・アーモンドスライス 50ｇ
・焼き油 適量
・塩コショウ 少々
《かぼちゃとアーモンドのオーブン焼き》
栄養が沢山のかぼちゃとアーモンドを使って、おつまみにもなる一品に。ホクホクなかぼちゃとカリッと香ばしいナッツがクセになります。
【材料】
・かぼちゃ 150g
・スライスアーモンド 大さじ2
・蜂蜜 小さじ1
・醤油 小さじ1/4
・塩 ひとつまみ
《夏のさっぱりモロヘイヤ×トマトハンバーグ》
ハンバーグにさっぱりしたソースで夏にぴったりな味わいに。モロヘイヤを入れたことでトロッとしたソースに。
【材料】
・牛豚合いびき肉 300g
・玉ねぎすりおろし 1／2個分
・卵 1個
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・スキムミルク 大さじ1
・塩、こしょう 各少々
・ナツメグ又はオールスパイス 適宜
・油、薄力粉 適量
〈夏のモロヘイヤソース〉
・モロヘイヤ 1束
・ミニトマト（トマトでも） 10個くらい
・にんにくすりおろし 1片分
・バルサミコ酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・ブラックペッパー 少々
食べて、体もスッキリ。
出典： weheartit.com
