2016年夏は、” おうち南米パーティー ”がはやる予感。ig映えレシピ特集

2016年はリオでオリンピックもあることから、南米ブームが来ています！
そこで友達と"おうち南米パーティー"はいかが？
南米料理はカラフルなものが多いので、インスタ映えもばっちりです！

♡クラッカーやパン、肉、魚と何にも使えるので、サルサソースは便利です。

トマト（小）3～4個
タマネギ1個
ニンニク1かけ
レモン1個分
タバスコ大さじ2
塩2つまみ
コショウ2つまみ
オリーブ油大さじ1
パクチー30～40ｇ
（チリ）好みにより1本

♡鶏肉を使っているので、ヘルシーかつ満足感を与えてくれる一品です。

鶏胸肉2枚
タマネギ1個
トマト（完熟したもの）大1個
ひよこ豆（缶詰又はゆでたもの）450g
オリーブオイル 大さじ1
サゾン大さじ3
トマトソース缶1カップ
グリーンオリーブ４個
オリーブ漬けの汁大さじ1
パルメザンチーズ大さじ1/2
クラッシュドレッドペパー又は刻んだ鷹の爪適量
パクチー適量

♡タピオカ粉と豆乳を使った、もっちりとしたパンです。

タピオカ粉220g
豆乳120cc
塩こさじ半分
油大さじ3
粉チーズ100g
卵2個

♡栄養満点のキヌアを使った、カラフルなライス。お店で出しているご飯みたいです。

お米2合
キヌアミックス大さじ1
コンソメ小さじ1
塩少々
バター大さじ1
パセリのみじん切り適量

♡ドンタコスを使った、簡単に素早く作れる一品です。友達とホームパーティーにも良さそう◎

ドンタコス1/2袋
玉ねぎ1/2個
アボガド1個
とろけるチーズ1掴み

♡「ロモサルタード」は、ペルーで食べられているお肉と野菜の炒めものです。

牛肉（好きな部位。ステーキ肉だとベター）200g
フライドポテト1人前
玉ねぎ1/2個
トマト1個
にんにく1/2片
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1/2
塩、コショウ少々

♡いつものパスタのソースを「ロモサルタード」にするだけで、一気に南米風に。

鶏肉300ｇ
玉ねぎ2個
ニンジン10センチ
完熟トマト1/2個
にんにく1片
塩、こしょう少々
しょうゆ大さじ1
ワインビネガー大さじ4
乾燥パセリ少々
パスタ人数分

♡いつものライスに代わって、インディカ米にすることで、簡単にオシャレになります。

細長いお米（インディカ種）1合
ににく3片
コンソメスープの素適量
オリーブオイル適量
水お米の1.5倍

♡チリの家庭料理の「カスエラ」は、ポトフのような食べ物です。

鶏もも肉1枚
人参1本
じゃがいも2個
玉ねぎ1/2個
いんげん5本
コーン1/2缶
米大さじ2
コンソメ顆粒大さじ1
にんにく少々
クミン・オレガノ・パセリ少々
オリーブ油・胡椒少々

♡「ミラネッサ」はアルゼンチンの家庭でよく作られる肉料理です。ステーキ肉だとgood。


牛肉1枚
にんにく少々
塩胡椒少々
卵1個
パン粉50mL
オリーブ油大さじ3

♡お米を使ったカラフルなサラダです。バルサミコ酢で一気に、雰囲気が変化します。

もちきび1カップ
塩小さじ1
お水1.5カップ
ツナ大さじ2
赤＆黄色のパプリカ1/5５個
トマト1/2個
ブロッコリー小房で3.4個
玉ねぎ1/4個
バルサミコ酢大さじ1
マヨネーズ大さじ1
塩ひとつまみ
粗挽き黒胡椒 適宜
パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1

♡デザートも、もちろんなくっちゃ！こちらは南米で愛されているエッグプリンです。

卵2個
牛乳1カップ
エバミルク（缶）1カップ
砂糖ハーフカップ
コーシャー塩（普通塩でもok）1つまみ
小麦粉大さじ2
バニラ 1救い
砂糖（シロップ用）1カップ
水(シロップ用）1/3ほど

♡牛乳に漬けたバターケーキです。上に乗っているクリームがポイント。

■ 粉類
小麦粉（薄力粉）１カップ
ベーキングパウダー 小さじ1＆1/2
塩小さじ1/4
■ ウエット
卵黄5個
砂糖3/4カップ
■ メレンゲ
卵白５個
砂糖1/4カップ
■ その他の材料
牛乳1/3カップ
バニラエクストラクト小さじ1
■ ミルク液
エバミルク1缶
コンデスミルク1缶
生クリーム（動物性）1/4カップ
■ ホイップクリーム
生クリーム（植物性）1カップ

♡ラム酒を使ったラテン風プリン。マーブル柄がきれいですね。

卵4個
コンデンスミルク（練乳）1缶(400g)
牛乳400cc
ラム酒大さじ4
バニラエッセンス 適量
■ ◎カラメル
砂糖100g
水50cc
追加の水40cc

気になるレシピはありましたか？
2016年は南米に染まりましょ♡