フォトジェニックな蕎麦み～つけた♡東京で食べられる爽やか「すだち蕎麦」名店

フォトジェニックな蕎麦み～つけた♡

すだち特有のすっぱさは、クエン酸によるものです。
クエン酸があることで、私たちが接種した糖質が分解されてエネルギーとなります。
クエン酸が不足してしまうと、糖質が分解されずに体脂肪として蓄えられてしまいます。
また、血液をサラサラにする効果もあるので、代謝がよくなるというメリットもあります。

出典： 5min-massage.com

【東京】 爽やかすだち蕎麦3選

すだち蕎麦の魅力が分かったところで、東京ですだち蕎麦を食べることのできる人気店を3つご紹介します！！

東京 土山人 （目黒）

すだち蕎麦のお値段は1050円。
もちろんつゆにもこだわりが！
あっさりしながらも深みのあるつゆ。
つゆとすだちがベストマッチ♡

すだちの酸味と出汁の味がベストマッチ、蕎麦自体の味もしっかりしていて最高ですね！
すだちは小皿に取り分けて楽しむものらしいですが、普通に蕎麦と一緒にモッシャモッシャ食べてました、美味しいですよ。

出典： nangokusan-life.hatenablog.com

輪切りのすだちが一面に載っており、良い香りが食欲をそそる。
あまり長く入れておくと苦味が出てくるとのアドバイスに従い、すだちは１分程で取り出した。
汁を一口飲んでみる。何とも言えない爽やかな感じ。

出典： sobaweb.com

細めの蕎麦も人気の秘密。
黒七味をかけて食べても美味しいだとか♩
薄く切られたすだちの断面がそばに盛られ、まるで芸術のような美しさを演出♡

『すだちそば』の麺を頂く。普通の蕎麦より少し太い感じで、程良く柔らかい。麺の量はやや少なめ。男性であれば、もう少し欲しいところ。後半、一緒に出された『黒七味』を少しかけてみたが、味が締まったようで、また違った味わいが楽しめた。

出典： sobaweb.com

すだち蕎麦は4月末から9月末のシーズンもの。
この期間を絶対に逃さないで！

050-5589-2216 （予約専用番号）
03-6427-7759 （お問い合わせ専用番号）
東京都目黒区青葉台3-19-8
11:30～15:00（L.O.14:30）
18:00～23:00（L.O.22:30）
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日月曜日

松玄 麻布十番店

見ているだけでも涼しさを感じる蕎麦です♡

土日祝限定ランチなので、狙いを定めてお店にいきましょう！

すだちの香りを楽しむ感じです。
お出汁もすごくおいしいです。

出典： www.instagram.com

050-5868-9388 （予約専用番号）
03-3457-5690 （お問い合わせ専用番号）
東京都港区麻布十番3-11-12 仙台坂オークヒルズ1Ｆ
[月～金] 11:30〜14:30、17:00〜23:00
[土・日・祝] 　11:30〜23:00
LO：閉店時刻の30分前
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 無休（臨時休業を除く）

築地 布恒更科

蕎麦はキリッと角が立っていて強いコシがあります。
すするとすだちの香りが鼻に抜け、うっとり！
すする度に広がる柑橘の爽やかさに鼻腔まで涼しくなります。

出典： tuproduce.blog32.fc2.com

「冷しすだちそば」は冷たい鰹出汁のお汁の中に、冷たいお蕎麦と十枚の酢橘が入ったものです。
中太のお蕎麦はしっかり水で〆られているため、強いコシがあり、噛む程に蕎麦粉の風味と優しい甘味を感じる味わいで、風味の良い鰹出汁と良く合って美味しかったです。

出典： blog.livedoor.jp

ほどなくして目の前に表れたそばは、全面にすだちの輪切りが浮いて涼やかな面持ち。汁を口にすると、程好く冷さえたつゆとすだちの香りと柔らかい酸味が、心地よく喉をつたう。腰がしっかりとした蕎麦も快い。

出典： tokyo-nomunomu.air-nifty.com

お蕎麦の上にたっぷり載せられた酢橘の実は爽やかな酸味が良く、暑い時期でも食欲を刺激するため、更に倍の量ぐらい欲しい感じでした。
提供時には、済んだお汁は鰹出汁の風味は良いものの、少しエッジのある塩気が気になりますが、食べ進める程に酢橘の味も加わることで、スッキリとした大人しい味わいになります。

出典： blog.livedoor.jp

03-3545-8170
東京都中央区築地2-15-20
[月～金]11:00～15:00（L.O14:45）
17:00～21:00（L.O）
[土]11:00～15:00（L.O）
ランチ営業
定休日 日曜・祝日

今年の夏はすだち蕎麦♡