賢い女子は「旬」を味方にする。夏の風物詩で綺麗にな〜れ♡

野菜や果物には旬がありますよね。
旬のお野菜は栄養価も高く食べるべきもの。
旬のものは手の届きやすい価格でもあるからぜひ挑戦してみて♡
ここでは夏の旬物の栄養をちょっとだけご紹介。
一つ一つ多くの栄養がありますが美容効果などを中心にご紹介します。
旬を味方にして綺麗を目指して♡

夏と言えばスイカ。
このスイカ、実は美容効果たっぷりなんです♡
おやつにはぜひスイカを・・・！

[美容効果]
スイカにはリコピンが沢山含まれているんです！
リコピンといえばトマトのイメージですがなんとトマトの1.5倍も。
リコピンは活性酸素を除去してくれるのでお肌を綺麗にしてくれるんです♡
[便秘改善]
スイカには食物繊維もたっぷり。
便秘で悩んでいる方は積極的に取り入れてみては？
[ダイエット効果]
スイカにはシトルリンが含まれています。
シトルリンは血流の流れを良くしてくれるのでむくみ解消にも最適です。
さらに利尿効果があるのもダイエット向きと言われる理由です。

スイカのスッキリジューシーサラダ
材 料（2人分）
スイカ正味150g
トマト中1/2個
ヤングコーン4本
粒コーン大さじ2
(A)塩麹大さじ1
(A)白胡椒少々
(A)ごま油小さじ1/4
(A)レモン汁大さじ1
乾燥パセリ少々

夏らしい食材をたっぷり詰め込んで♡

スイカのスムージー
材 料（2〜3人分）
スイカ1/6個（300ｇ）
成分無調整牛乳（150cc）
お好みで砂糖適量

スムージーにしておやつに飲んでも◎
ごくごく飲めちゃうおいしさ。

ところてんはあまり食べたことがないという方も多いかもしれません。
実は嬉しい栄養素がたっぷりなんです♡

[便秘解消]
ところてんは腸内環境を整えてくれる食物繊維がたっぷり。
これによって便秘解消が期待できるんです。
便秘解消は肌荒れの解消にも繋がりますよ！
[ダイエット効果]
ところてんは100ｇあたりなんと2kcal。
食物繊維が入っていて満腹感を得られるので食前にぜひ取り入れてみて。
またところてんにはカリウムも含まれているのでむくみ解消も期待できます。
[神経の興奮を抑える]
ところてんには意外にもカルシウムが豊富に含まれているんです。
カルシウムは骨を丈夫にしたりイライラも抑える働きがあります。

ところてん海藻サラダ
材料 （1人分）
ところてん（伊豆河童）1パック
乾燥海藻ミックス3g
蒸し大豆20g
青しそドレッシング15ml

ダイエットに嬉しい海藻のサラダです。
ローカロリーなのが嬉しい♡

心太にポン酢とごま油！
材料 （1人分）
心太1パック
☆ポン酢大さじ2
☆ごま油 小さじ1/2
刻み海苔適量
ごま適量
ネギ適量
カラシ適量

ごまたっぷりで身体にも良さそうな一品です。

トマトは夏に限らず身近な存在。
旬の時期なのでより取り入れていきたいですね。

[美容効果]
リコピン、ビタミンEの抗酸化作用でアンチエイジング効果が期待出来ます。
これらは身体に悪影響な活性酸素を除去してくれるので
血流をよくしお肌まで栄養を届けることが出来るんです。
またリコピンにはコラーゲンの分解を防いで生産を助ける効果もあるんです♡
[日焼け防止効果]
トマトには日焼け防止効果もあるという実験結果が出ているんです。
これもリコピンのおかげなんです。
[便秘解消]
トマトには食物繊維も含まれているので便秘解消も期待出来ます。

とまとろ！　★トマトのチーズ焼き★
材 料（2人分）
トマト1個
オリーブオイル小さじ1
　★塩少々
　★ブラックペッパー少々
とろけるタイプのチーズ大さじ1.5

チーズのとろとろが堪らない♡
ワインなどにも合うので嬉しいです。

栄養満点☆とろけるチーズの簡単ミネストローネ
材 料（5人分）
ベーコン3枚
じゃが芋1コ
玉ねぎ1コ
人参1本
キャベツ3枚
にんにく（チューブ）小さじ1
トマト缶（カット）大1缶
オリーブ油小さじ2
とろけるチーズ適量
水600cc
粉末コンソメ大さじ1.5
塩・コショウ少々
乾燥パセリお好みで

野菜をたっぷりとるならスープがおすすめ♡

トマト＆チーズの簡単オムレツ♪
材 料（約2人分）
卵2個
トマト2分の1個
とろけるチーズ適量
あれば、イタリアンパセリ少々
塩・黒コショウ少々
バター適量

トマトが苦手でもこんな風に作れば食べれそうですね♪

世界一栄養がないという噂もあったきゅうり。
最近ではその考え方が見直されているようです。

[美容効果]
きゅうりに含まれるミネラルがお肌の状態をよくしてくれるんです。
またきゅうりに含まれているシリカという成分が爪や髪をつやつやにする効果もあるんです。
[ダイエット効果]
きゅうりにはホスホリパーゼというものが含まれており脂肪を分解してくるのでダイエットに向いています。
むくみも解消してくれるのでおすすめです。

たこときゅうりとわかめの酢の物
材 料（1人分）
ゆでタコ50g
きゅうり1本
乾燥わかめ3g
○酢大さじ1
○砂糖大さじ1/2～2/3
○薄口醤油大さじ1弱
○すりごま大さじ1/2
塩少々

さっぱりと酢の物にして。
たこときゅうりはよく合います♪

きゅうりとささみの簡単バンバンジー

材 料（2～3人分）
鶏ささみ5～6本
料理酒50ml
塩コショウ少々
きゅうり1本
＠すりごま（白）大さじ1と1/2
＠ゴマ油大さじ1と1/2
＠醤油大さじ1と1/2
＠酢大さじ1
＠砂糖大さじ1
＠みそ大さじ1
＠豆板醤小さじ1
＠すりおろしニンニク小さじ1

ヘルシーなささみと一緒に。

茄子は一年中食べれますが夏の野菜です。
栄養たっぷりなうえ夏バテ防止にも効果的なので料理にぜひ取り入れてみて下さい。

[美容効果]
茄子はポリフェノールが豊富に含まれているので美肌効果をもたらしてくれます。
肌のしみ、そばかす、シワにも効果的です。
茄子の皮に栄養が多く含まれているのでなるべく皮ごと食べるようにしてください。
[視力回復効果]
茄子の皮に含まれているナスニンは疲れた目の回復、視力回復にも効果があるんです。
スマホを沢山いじるという方はぜひ茄子を積極的に取り入れてみてください。
[老化予防]
ナスニンは血流を改善し、動脈硬化の予防、抗がん効果まで沢山の効果が期待出来るんです。
生活習慣病を予防するためにもおすすめ。

ナスのトマトチーズ焼き
材 料（３人分）
ナス３本
トマト１個
タマネギ１/２個
とろけるチーズ適量
粉チーズ適量
パセリ適量
塩・こしょう適量
オリーブ油適量

ナスの皮までしっかり食べれる一品。
トマトとチーズがよく合います。

レンジで簡単♪ナスとトマトのさっぱりマリネ
材 料（2人分）
ナス（2cm輪切り）1本
オリーブオイル大さじ1
★トマト（1cm角切り）1/2個
★みじん切大葉又は生バジル、乾燥バジル等2枚
★醤油、酢各大さじ1
★砂糖、すりおろし生姜（チューブ可）小さじ1

さっぱりと美味しいマリネです。
夏は作って冷やしておくとさらに美味しい。

夏にぴったりなマンゴー。
甘くておいしいですよね♡
マンゴーはとにかく美容にとっても効果的なんです。

[美容効果]
マンゴーはとにかくミネラルが豊富♡
そしてビタミンA，ビタミンC，ビタミンE、βカロチン、葉酸が含まれているので美肌効果抜群なんです。
美肌に必要な栄養を一気に摂れるのは嬉しいですね。
紫外線が気になる方にもおすすめのフルーツ。

ヘルシー簡単マンゴープリン
材 料（3-4人分）
マンゴー缶1缶
低脂肪牛乳120ｃｃ
水大さじ2
ゼラチン5ｇ
レモン果汁小さじ1

甘さ控えめのヘルシープリンです♪

野菜ジュースとマンゴーの簡単＆濃厚アイスキャンデー
材 料（6人分）
野菜ジュース（市販）270ｍｌ
グラニュー糖40ｇ
冷凍マンゴー（市販）80ｇ
粉ゼラチン5ｇ（1袋）
湯50ｍｌ
冷凍マンゴー（市販・トッピング）150～180ｇほど

見た目も可愛いマンゴーアイスをおやつに♡

旬で美味しく綺麗になりましょ♪