ひんやり冷たい冷製スープ
出典： weheartit.com
なんだかあと一品欲しいけれど、がっつり調理をする気は起きない。
そんな時にピッタリなのが冷製スープ。ミキサーを使えば簡単にできてしまいます♡
今回は、ひんやり冷たくてお腹にも溜まってしまう冷製スープレシピをまとめました。
夏向け冷製スープレシピ
■基本のビシソワーズ
バターやじゃがいものクリーミーな味わい♡
＜材料＞
玉ねぎ 4分の1個
バター 大さじ1
ジャガイモ 200g位
チキンコンソメ 小4分の1
水 200cc〜材料ひたひた
クリーム 50cc
牛乳 250cc前後
■紫玉ねぎ、赤ピーマン、きゅうりのガスパチョ
野菜たっぷりで栄養満点！爽やかに飲み干せます。
＜材料＞
紫玉ねぎ 2/1個
赤ピーマン 1個
きゅうり 1本
にんにく 小1かけ
トマトジュース 250cc
ワインビネガー 大さじ2
オリーブオイル 小さじ2
塩・黒胡椒 適量
■ヒンヤリ冷たい桃のスープ
楽天レシピ：「果汁たっぷり！ヒンヤリ冷たい桃のスープ 」より
桃をぜいたくに使った、デザート感覚レシピです。
＜材料＞
桃（白桃）1個・200ｇ前後
プレーンヨーグルト 100cc
牛乳 150cc
はちみつ 大さじ1～2
レモン汁 小さじ1
■トルコの冷静スープ「ジャジュック」
楽天レシピ：「簡単！美肌効果★トルコの冷製スープ「ジャジュック」 」より
美肌効果も期待できる、トルコの冷静スープジャジュック。酸味とニンニクの香りが夏にピッタリです♡
＜材料＞
きゅうり 1/2本
ヨーグルト(できればカスピ海ヨーグルト) 200g
水200g
にんにくのすりおろし(チューブでも可) 1/2かけら分
塩 少々
塩コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ2
はちみつ(お好みで) 小さじ1
バジル(お好みで/飾り用)葉 2〜4枚
■枝豆の冷製スープ
楽天レシピ：「枝豆の冷製スープ 」より
牛乳と枝豆が滑らかなスープです。
＜材料＞
枝豆約40ｇ
特濃牛乳100ｃｃ
絹ごし豆腐1/2丁
納豆のタレ1袋
ニンニクチューブ2cm
トッピング（オリーブ油 白こしょう）適宜
■トウモロコシの冷製スープ
楽天レシピ：「とうもろこしの冷製スープ 」より
トウモロコシを丸ごと使った、甘みを堪能できるレシピ。
＜材料＞
とうもろこし 4本
牛乳 1L
塩 3～4g
（こしょう）お好みで
（オリーブオイル)飾りに、お好みで
■レンジで冷製コーンポタージュ
コンソメ風味のクリーミーなスープ♡
＜材料＞
玉ねぎ(みじん切り・大) 1/2個
クリームコーン缶 1缶（400g）
牛乳or豆乳 コーン缶1杯分
コンソメ（固形） 2個
GABANホワイトペパー 少々
■ブロッコリーの冷製スープ
野菜も摂れちゃう、コクのある冷製スープ。
＜材料＞
ブロッコリー 1房
玉ねぎスライス 1/4大
バター 10g
塩 少々
ブイヨンスープ 200cc
牛乳 200cc
蜂蜜 小さじ1〜2
バジルソルト 少々
生クリーム 少々
■かぼちゃの冷製スープ
出典： cookpad.com
卵も入って満足感が得られる、お食事スープレシピ。
＜材料＞
かぼちゃ250ｇ
たまご1個
牛乳400ｍｌ
生クリーム 小さじ2 （10ｇ）
コンソメキューブ 1個
コショウ 多め
乾燥パセリ適量
■フレッシュバジルとアボカドの冷製スープ
出典： cookpad.com
＜材料＞
アボカド 1個
バジル 4枚
玉ねぎ 小1個
にんにく 1片
バター 8g
コンソメ キューブ1個
水 100cc
牛乳 300cc
トマト 適量
生クリーム 適量
オリーブオイル 適量
■丸ごとトマトのクスクス～冷製スープ仕立て
出典： cookpad.com
トマトを丸ごと使った、フレッシュな冷製スープ♡
＜材料＞
トマト 1個
クスクス 60ｇ
バジリコ（1枚は飾り用）5～6枚
固形コンソメ 1個
水 300cc
塩・ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 適量
■たっぷり野菜の豆乳冷製スープ
出典： cookpad.com
生野菜を切って入れるだけの簡単時短レシピ。
＜材料＞
豆乳(キッコーマン無調整) 500ml
塩コショウ 適量
大根 5cm程度
人参 5cm程度
胡瓜 1/2本
水菜 1株
白ゴマ 適量
あと一品は冷製スープに決まり♡
ひんやりまろやかに飲み干せる冷製スープ。
夏ならではの冷たい味わいを楽しんでみては♡
