今日の中身は何だろな？日々の楽しみを作る＃厚焼きマフィン推進委員会

マフィンって市販のものから連想すると、薄いってイメージがありますよね。
でも、分厚いマフィンだってあるんです！

厚焼きマフィンは、普通のマフィンより食べごたえのあるパンで、
さらに普通のマフィンと違い、中に具材を入れることが出来るんです！
中に入れる具材によって、お食事系にもおやつ系にも出来ちゃいます◎

今日の中身は何だろうな〜？とワクワクしながら食べられるから、食べる人の毎日をちょっとだけ楽しくしてくれるんです！

指定された粉を混ぜたら発酵。
記事の準備が整ったら、セルクル型に入れましょう！

この時、フィリングを入れたい場合は、先に生地の中に包み込んでおいて、包んだ綴じ目を下にしながら入れるのがポイントです！

焼きあがるとこんな感じ。
しっかりとセルクル型の上までマフィンが膨らんでいますよね！
焼色に注意しながら焼きあげましょう。

セルクル型から外して、粗熱を取ったら完成です！
しっかりとした分厚い厚焼きマフィンが出来上がります♪

でも、新しく調理器具を買わなきゃいけないなら、別に作らなくていいかなって人もいると思います。
そこで、セルクル型を買わなくても厚焼きにする方法を紹介します！

アルミホイルをお好みの厚さに折ったら、それを丸く曲げます。
端と端を止めたら手作りセルクル型の完成です！

ホチキスで止めてもいいと思いますが、ホチキスよりはマフィン生地をちょこっと端につけてくっつける方が良いかなと思います◎

プレーンの厚焼きマフィンのレシピです。
このマフィンの真ん中をブレッドナイフで切って、思い思いの具材を挟んでみましょう！
お食事用にもおやつ用にも出来ますね♪

▽材料
はるゆたかブレンド　80%
エペ（epais）20%
きび糖　7%
塩　1.8%
水　58%
カルピス無塩バター　6%　
酒粕酵母元種　40%
米粉（上新粉）丸めた生地にまぶす。

ココア生地のマフィンに、クリームチーズやジャムを挟んで焼き上げます。
おやつにピッタリの厚焼きマフィン！

▽材料
国産強力粉　249g
ブラックココア　6g
きび砂糖　15g
塩　4g
水　172g
インスタントドライイースト　2g
チョコレート　適量
クリームチーズ　適量
お好きなジャム　適量
ミックスシード　適量

抹茶味の厚焼きマフィンです！
抹茶マーブルのマフィンの中に、甘いけれどほろ苦い抹茶カスタードクリームをたっぷりと入れてある、抹茶づくしの厚焼きマフィンです♪
抹茶好きにはたまらないですね〜♡

▽材料
国産強力粉　170g
薄力粉　30g
牛乳（人肌に温めて冷ましたもの）150g
砂糖　20g
塩　3g
ドライイースト　小さじ2／3
無塩バター　20g
抹茶パウダー　3g
水　小さじ1
砂糖　30g
薄力粉　10g
コーンスターチ　10g
抹茶パウダー　7g
牛乳　200g
卵　1個
ホワイトチョコ（板状であれば刻んでおく）40g
無塩バター　7g

こちらは、こし餡がたっぷりと入った厚焼きマフィン。
マフィンでもあんぱんになるんですね！

そしてこちらは、厚焼きマフィンをサンドイッチに利用！
ハム、トマト、チーズ、ほうれん草etcあなたのお好みの具材を入れて、ちょっといつもと違うランチタイムを楽しんじゃってください♪