正直、皮まで食べるなんて貧乏くさい。
夏といえばスイカ。
そんなスイカの皮まで食べるの？！
と驚いたひとも多いはず。
どうせエコレシピなんて美味しくないし、
なんだか貧乏くさい気がするんだけど…。
美容効果が半端じゃない！
スイカの皮に含まれる成分には
血管を拡張して血の流れを良くしてくれる成分があり、
肩こり解消・むくみ防止・肌の保湿などの
様々な美容効果があると言われているんです。
食べる部分は外側の緑のところと赤の部分の間。
さらに冬瓜やキュウリのような感覚で食べられるので美味しい！
スイカの皮には、最近美容成分として注目されているシトルリンが豊富に含まれています。
あまり聞き慣れないシトルリンですが、アミノ酸の一種で、血管の拡張を促し血の巡りを良くする作用があると言われているんですね！
出典： up-your-life.com
騙されたと思って作ってみて。スイカの皮レシピ
■中華風漬物
出典： cookpad.com
簡単にできるのがお漬物。
中華風の味付けでご飯が進んでしょうがない♡
こんなに美味しいとは！
と驚くひとが続出しているレシピです。
材料 （2～3人分）
スイカの皮（白い部分）1/4玉分
●酢 大さじ3
●醤油 大さじ3
●砂糖 大さじ3
●ごま油 小さじ1/2
●炒りごま（白でも黒でも）大さじ1
●しょうがの千切り 少々
出典： cookpad.com
■塩麹漬け
楽天レシピ：「塩麹で！スイカの皮のエコ漬物☆ 」より
塩麹なら味付けも簡単。
つけただけなのにちょっとした料理に早変わりしてくれます。
材 料（5〜6人分）
スイカの皮 1/4個分
塩麹 大さじ2～
醤油 適量
■中華クラゲとオクラ和え
出典： cookpad.com
こりこりした中華クラゲと相性抜群。
オクラのねばねばで体も元気になりそうです！
材料 （5人分）
スイカの皮 1/8個分
オクラ 8本
中華クラゲ 180g
出典： cookpad.com
■スイカの皮ナムル
出典： cookpad.com
ナムルも火を使わずに簡単に出来ちゃいます。
これがスイカの皮なんて絶対に思わないようなクオリティです。
材料
スイカの皮 100g
長ネギ（白い部分） ３cm
生姜 3g
塩 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
炒りごま 小さじ1/2
出典： cookpad.com
■コチュジャン和え
出典： cookpad.com
お酒のおつまみにぴったりなのがこれ。
コチュジャンの辛さとベストマッチ。
ビビンバの具材としてもどうぞ。
材料 （2~4人分）
すいかの皮 250g（1/8個分）
塩 小さじ1/2
■ ↓↓タレ↓↓
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
酢 小さじ1
コチュジャン 小さじ1～2
ごま 小さじ1
出典： cookpad.com
■スイカの皮きんぴら
楽天レシピ：「スイカの皮のきんぴら 」より
ちょっと分厚く切ってスイカの皮できんぴらもできます。
ごぼうの泥臭さが苦手なひとはきっと食べやすくなるはず。
材 料（3人分）
スイカの皮 1/5
にんじん 1/2
唐辛子 1本
炒め油 大さじ1
★味りん 大さじ1
★醤油 大さじ1
和風だし 小さじ1
擦りごま 大さじ1
■しそとジャコの胡麻ドレサラダ
楽天レシピ：「スイカの皮で！しそじゃこ胡麻ドレサラダ☆ 」より
しそとじゃこでさっぱりと。
きゅうり感覚で食べられるのでサラダにはもってこい！
材 料（1～2人分）
スイカの皮 約1/8個分
大葉 4枚
ちりめんじゃこ 大さじ2位
かつお節 1パック
白ごま 適量
市販のごまドレッシング 適量
■エスニック風サラダ
エスニック料理もこの通り。
いつも食べない味だから是非作ってみては？
スイカの皮 100～150g
空心菜 15～25g
鶏むね肉 30～50g
酒 大さじ1
ニョクマム 大さじ1
グラニュー糖 小さじ2
ライム汁(レモン汁でもOK） 小さじ2
水 大さじ1
酢 小さじ2
ピーナッツ 10～15g
■ハムとスイカの皮の辛子マヨサラダ
楽天レシピ：「エコ！ハムとスイカの皮の辛子マヨサラダ☆ 」より
辛子マヨとすいかのさっぱりさが合う〜♡
ちょっとしたおつまみにも受けそうです。
材 料（2～3人分）
スイカの皮 1/4個
ロースハム 3枚
塩・こしょう 少々
マヨネーズ 小さじ2
辛子チューブ 3ｃｍ位
白ごま 適量
スパイスが効いたメキシコ料理。
癖になる味わいで、ご飯が進みそうです。
＜材料＞（4人分）
・スイカの皮（緑のかたい部分をむいて）700g
・塩・・・・・・小さじ1と1/2
・豚こま切れ肉・・・・・200
・人参・・・・・1/2本
・ピーマン・・・・・2個
・★GABANあらびきガーリック・・・・・小さじ1
・★GABANチリパウダー・・・・・小さじ1
・麺つゆ（4倍濃縮）・・・・・大さじ1
出典： ameblo.jp
■スイカの皮のかき揚げ
出典： cookpad.com
味が気になる人はかき揚げがベスト。
シャキシャキ感が入って、
いつものかき揚げよりもたくさん食べちゃいそう♡
すいかの皮 1/6個分くらい
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
小麦粉 適量
天ぷら粉 1カップ
水 150cc
出典： cookpad.com
スイカ皮…恐るべし。
スイカの皮ってこんなにアレンジが効くんです！
きゅうり感覚で使えるからぜひ作ったみてください。
