あのくぼみに“ちょい足し”するだけ♪簡単・美味しいアボカドまるごとレシピ4選

アボカドを半分に切って種を取り除くと、くぼみができますよね。
そのくぼみに材料を“ちょい足し”して焼いたり冷やしたりするだけで、
ただの野菜だったアボカドが簡単に美味しい料理に早変わり！

今回は、そんなボカドをまるごと使ったアレンジレシピを4つご紹介します♪

まず最初にご紹介するのは、「アボカドエッグ」です。

朝食としても人気のメニューで
本当に簡単に作れておしゃれなので
インスタにアップするのも楽しそう♪

アボカドエッグの作り方に移る前に、まずは
今回ご紹介する全てのレシピに共通する
アボカドの種の簡単な取り方を説明します♪

画像のように包丁の角を種に刺し、ねじって引くだけで
手を汚さずに簡単に取ることができますよ！

それでは早速アボカドエッグの作り方をご紹介！

アボカドを半分に切り、種を取り除いたら
くぼみに卵を落し入れます。

白身が余ってしまう時は取っておいて、メレンゲを作る時などに使いましょう♪

次に塩とこしょうを適量振りかけて味付けをします。

お好みでこの後にマヨネーズやチーズを乗せても
味がまろやかになって美味しいです◎

あとはアルミホイルをかぶせて、1000Wのオーブンで20〜25分ほど焼けば出来上がり！

焼いている間に朝の準備を済ませてしまえば、
忙しい朝でもこんなにおしゃれな食事を楽しめす♪

お次に紹介するのは、夕食のおかずとしてもおすすめの「アボカドグラタン」です。

チーズがとろ〜っととろけていて、これがアボカドと最高に合うんですよね♡
今回はホタテ缶を使った、ちょっとリッチな味わいのレシピをご紹介します。

アボカド　1個（大きめがいい）
帆立缶詰　1個（約70g）
タマネギ　30g
マヨネーズ　大さじ1
レモン果汁　小さじ1/2
ピザ用チーズ　25g
塩　少々
胡椒　少々

まず玉ねぎをみじん切りにし、水に5分ほどさらしておきます。

次にホタテ（汁も一緒に）・マヨネーズ・玉ねぎ・レモン汁・胡椒を混ぜ合わせます。

次にアボカドを半分に切り種を取り除き、
そのくぼみに（2）のタネを入れていきます。

最後にチーズを乗せて、600Wのトースターで
5〜10分ほどきつね色の焼き色が付くまで焼いたら完成です！

筆者も食べたことがあるのですが、これは本当にスプーンが止まらなくなるほどの美味しさ♡

簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

お次に紹介するのはデザート・おやつ部門パート1。
その名も「アボカドアイス」です！

「え、アボカドってアイスにしちゃって大丈夫？」
と不安な人も一度試してみてほしい。
ほんのりアボカドが香ってコクのある味に、病み付きになる人続出中なんだとか。

今回はアボカドのくぼみからもう少し広げて、皮を器として使います！

皮から取り出したアボカドは角切りにし、グラニュー糖とレモン汁を振りかけておきます。

次に（1）とバニラアイスクリームを混ぜ合わせます。
アボカドの食感を残したい場合は、あえて完全には混ぜきらないようにしておきましょう。

（2）を皮の器に戻し、冷蔵庫で冷やし直せば完成です！

4つ目、最後にご紹介するのはデザート・おやつ部門パート2。
ぷるぷる食感の「アボカドプリン」です。

なめらかな口当たりで見た目もかわいいレシピです♪

まずはアボカドと牛乳をミキサーでまろやかになるまで混ぜ合わせます。

今回のレシピでも、アボカドの皮を器として使用するので捨てないように！

（1）を鍋に移し、砂糖と生クリームを加えたら弱火で温めます。

砂糖がとけ、表面がふつふつとしてきたら火を止めましょう。

鍋からボウルに移して、氷水のボウルと重ねて中身を冷やします。

冷やしている間にゼラチンを水50ccと混ぜ合わせ、レンジで30秒ほど温めてふやかしておきます。
ボウルの中身のあら熱が取れたら、ゼラチンを加えてよく混ぜます。

（3）を皮の器に戻し、冷蔵庫で冷やして固めれば完成です！