バリバリうまかな博多グルメ
博多といえば、屋台が有名ですよね。
屋台で美味しいものを食べながら、楽しくお酒を飲んでみたいけれど
関東に住んでいたらなかなか簡単に行ける場所ではないのが残念なところ。
そんなみなさんに朗報です！
関東で博多のリアルな味を楽しめるお店がこの夏恵比寿駅にオープン！
博多うどん酒場 イチカバチカ
2016年8月2日に恵比寿駅南口にオープンするのが
「博多うどん酒場 イチカバチカ」です。
博多でのリアルな呑み方をそのまんま楽しめるのがこのお店のポイントです。
「豚バラ串にはじまり、うどんで〆る！」
そんな博多っ子のお酒の楽しみ方を東京で体験しちゃいましょ♡
■博多の焼き鳥は豚バラ？！
博多で焼き鳥で一番人気なのは
なんと豚バラなんだそう。
東京では焼き鳥はもちろん鶏肉で作りますよね。
でも博多では、串にさせるものだったら豚肉でも魚介類でも野菜でもなんでも差して焼いて、
”焼き鳥”と呼ぶのだそう。
皿にたっぷり盛られたキャベツの上に豚バラ串、
そして鶏、牛、野菜、魚介等、なんでも焼くのが博多流。
つまみは酢モツに豚足、ハムカツ、おきゅうと…
■〆はうどんで決まり！
柔らかい麺と、しっかりとダシのきいた汁が博多流のうどんです。
豪快に乗ったごぼうの天ぷらがすごい迫力ですよね。
一般的なうどん店のダシは、昆布、いりこ、節物の３つが主流になっていますが、
イチカバチカでは、これに焼きスルメ、アゴ（トビウオ）、ホタテ貝柱、サバ節を加えてさらに味わい深く。
また、うどんには福岡県産の地粉「ニシホナミ」を100％使用。
生地を練り上げてから丸一日熟成させているので、やわらかいけど、食べ応えもある、博多うどん特有の食感を楽しめます。
呑んだ後はうどんで〆る！
それが博多の呑ん兵衛流。
しっかり茹で上げた”もっちヤワ”の麺、
昆布・いりこ・アゴなどの節物にこだわったコクの強い出汁！
ホウトウ ナル@houtounaru
イチカバチカさん、気になっていてようやく行ってみますた。やわやわふわふわ麺、お出汁の効いた博多釜揚げのおうどん。美味しかった♪ お子さま連れのファミリーやご年配の方にもお薦めかも。 https://t.co/FQQMalsOPS
2016-07-18
こちらはすでにオープンしているイチカバチカの高崎店に行かれたお客様のツイート。
柔らかい麺のうどんは家族で楽しめる味でいいですね♡
トベタ・バジュン@bajunetobeta
博多といえばラーメンもですが！うどんも美味しいです！→「一風堂 (@IPPUDO_JP) 」さんが新業態「博多うどん酒場イチカバチカ」恵比寿に開店とのことなので行ってみたい！ https://t.co/4J4f45Tepy
2016-07-17
他の九州グルメも東京で楽しみましょ
■（長崎）ちゃんぽん
こちらは神泉にある長崎料理、あんかけ庵。
ちゃんぽん・皿うどん・餃子をいただくことができます。
麺はわざわざ長崎から取り寄せているそうなので、
本場の味を、本当に東京で楽しむことができちゃうんです。
■（宮崎）チキン南蛮
出典： wearable44.com
こちらも渋谷にあるお店、「虎視眈々」。
地鶏を使用した宮崎県の郷土料理を楽しむことができます。
ランチメニューで30食限定のチキン南蛮が絶品だと話題です。
さっぱりとしたタルタルソースと
肉厚のチキンのコンビネーションが最高。
た〜っぷりのタルタルソースがキラキラ輝いております。
大きくて肉厚なチキンが熱々に揚げられて甘酸っぱいタルタルソースとシンフォニーを奏でます。
タルタルソースですが、僕個人の感じ方だと甘さと酸っぱさが8:2の割合です。そんなに酸っぱさを感じません。
もちろん完食！
大盛りご飯がもりもり進みました。チキン南蛮の量が結構あるのですが美味しいので箸が進む進む。
渋谷ではここのチキン南蛮がナンバーワンだと思っております。定食はランチだけですが、夜に行ってもチキン南蛮は食べられます。
出典： wearable44.com
イチカバチカで博多グルメを味わって
出典： www.qetic.jp
まずは恵比寿で博多のうどんと豚バラを味わいましょ♡
店舗名：博多うどん酒場イチカバチカ
所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-8
電話番号：03-5724-3130
営業時間：月～土11:00 ～ 26:00 ／日祝11:00 ～ 22:00
2016年8月2日（火）オープン
