この暑い夏をどう乗り切る？
出典： weheartit.com
今年の夏はとっても暑いそう。
この暑い季節をどう乗り切りますか？
ポイントは食事。
体をクールダウンしてくれる食材を食べることで夏バテ知らずの体を作ってくれるのです。
出典： weheartit.com
夏は”冷たい食品”を食べがち。
しかし、アイスや冷たいドリンクは体を冷やしてしまい
代謝が落ちて太りやすくなってしまいます。
夏こそ食べてほしいのが”体の熱を取ってくれる食材”です。
温かい食べ物でも、食材の力によって体の熱を取ってくれるのです。
冷やす性質のある飲食物とは、本草学的にみた「寒」の性質を持った食べ物で、その食材そのものが体の火照りを取ってくれるものです。
冷たくした飲み物などは、それらを飲食した後は一時的に爽快になりますが、胃を傷め、かえって食欲等を減退させたり、だるさの原因の一つであるむくみを生じやすくしてしまいます。
出典： seishindo.info
出典： itmama.jp
体の熱を取ってくれる食材は夏に採れる食材が多いのです。
夏野菜を始め、蟹、タコ、アサリなどの海の食材も。
今回は手軽に手に入る、ナス・キュウリ・バナナ・アサリの
体の熱を取ってくれるレシピをご紹介します。
体を冷やす食材としては、ナス、レタス、セロリ、キュウリ、竹の子、トマト、柿、梨、バナナ、蟹、タコ、アサリ…などです。
【ナス】で体を冷やす
《スモークチーズなすロールフライ》
スライスした茄子はトロトロでジューシー。お口の中でじゅわぁ～っと広がります♡スモークチーズとサクサク衣の相性抜群です。パーティにもおすすめの簡単おつまみです。
【材料】
・なす 2本 150ｇ
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・小岩井ひとくちスモークチーズ 8個
・小麦粉 大さじ2
・卵 1個
・パン粉 適量
・サラダ油（揚げ用） 適量
《生ハムと水ナスが器のパスタ》
コロコロした形がかわいらしい、水ナスを丸ごと器にしたパスタです。パーティーにもぴったりなおかずです。
【材料】
・水茄子 2個
・パスタ 100g
・プチトマト 4個
・カッテージチーズ おこのみ量
・生ハム お好み量
・バジル お好み量
・にんにく 1片
・コンソメ 小さじ1/2
・白ワイン 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩、コショウ 適量
《ナス夏ポテト》
焼いた茄子にマッシュポテトを合わせたアレンジレシピ。見た目も可愛いので女子会にもぴったりです。オリーブオイルをかけて召し上がれ。
【材料】
・長ナス 大1本
・ジャガイモ 中2（250ｇ）
・ハム 50g
・オリーブオイル 大匙2
・塩、胡椒、オリーブオイル（かけるよう） 適量
・アサツキ 適量
《ツナポン酢ダレdeひんやり蒸しナス》
レンジで蒸したナスにツナポン酢をかけるだけのあっという間に作れレシピ。さっぱりしているけれどラー油でピリッとアクセントを加えて箸が止まらないおかずに。
【材料】
・ナス 4本
・ツナ缶 (小)1缶
・ポン酢 大さじ4
・ラー油 小さじ1
・小ねぎのみじん切り 大さじ1
【きゅうり】で体を冷やす
出典： cookpad.com
《簡単 胡瓜チャンプル》
ゴーヤの代わりにきゅうりできゅうりチャンプル。ゴーヤチャンプルよりも食べやすい味わいです。お豆腐も入ってボリューム満点なのにヘルシー。
【材料】
・胡瓜 1本
・豆腐 1/2丁
・溶き卵 1個分
・豚バラ肉 100g
・塩 少々
・めんつゆ 大さじ2
・サラダ油 適量
《キュウリと長芋のごま梅おかか叩き》
梅の爽やかさと、ごまのコクはごはんにも、おつまみにもぴったりです。袋に入れて、叩いて、混ぜるだけなので3分でできちゃう簡単レシピです。
【材料】
・きゅうり 2本
・長芋 160ｇ
・梅干し 2個（種を除いて30ｇ）
・ねりごま（白） 小さじ2
・白だし（7倍濃縮） 小さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1
・ オリーブオイル 小さじ2
・ラー油 適量
・かつお節 適量
《きゅうりのキーマカレー》
きゅうりを使った珍しいカレー。基本のキーマカレーをベースにグリンピースの代わりにきゅうりを入れ、こってり&さっぱりの食感に。
【材料】
・ひき肉 450g
・きゅうり 3本
・玉ねぎ（大） 2.5個
・しょうが、にんにく 各1カケ
・サラダ油 大さじ4
・カルダモン 5個
・クローブ 5個
・ローリエ 2枚
・シナモンスティック 4㎝×2
・ターメリック 小さじ1/2
・クミンパウダー 大さじ1
・コリアンダーパウダー 大さじ1
・カイエンペッパー 小さじ1/3
・パプリカパウダ 小さじ1
・塩 小さじ1～
・プレーンヨーグルト 100ｇ
・シナモンパウダー 小さじ1.5
・クローブパウダー 小さじ1
・水 約250cc
《たたききゅうりのくるみ味噌和え》
さっぱり淡白なきゅうりを、くるみ味噌でコクのある和え物に。ポリポリコリコリ、お箸がどんどん進みます。
【材料】
・きゅうり 3本
・塩 2～3つまみ
・くるみ 大さじ1～2
・味噌 小さじ2
【アサリ】で体を冷やす
《あさり缶の味噌マスカルポーネグラタン》
あさりの出汁とマスカルポーネチーズと白みそがとっても合う濃厚な味わいのおかずです。材料を入れてオーブンかトースターで焼くだけなのですぐ出来ちゃいます。
【材料】
・あさり缶 1つ
・ヤングコーン 5本
・マスカルポーネチーズ 大さじ3
・白味噌 大さじ2
・アンチョビ 2本（みじん切り）
《あさりとキノコの炊き込みご飯》
あさりの美味しさがご飯にしっかり染みた優しい味の炊き込みご飯。きのこもたっぷり入って満足感もばっちりです。
【材料】
・あさり 150g
・しめじ 50g
・米 1合
・酒 大さじ1
・あさりの茹で汁+水 180cc
・塩 小さじ1/2
・小ねぎ 適宜
出典： cookpad.com
《あさりとキャベツのレンジ蒸し》
レンジで簡単に作れるレシピです。レモンとお酢でさっぱりした味わいで夏にもぴったりな一品です。
【材料】
・あさり 230g
・キャベツ 1/4個
・レモン 1/3個
・酢 大さじ3
出典： cookpad.com
《はんぺんと舞茸あさりのバター醤油炒め》
舞茸とあさりの旨み×バター醤油でクセになる美味しさ。はんぺんのおかげで食べ応えも充分！お酒のおつまみ、お弁当のおかずにも◎
【材料】
・はんぺん 1枚
・舞茸 1/2パック
・あさり（剥き身） 100g
・バター（有塩） 大さじ1
・醤油 小さじ1/4
・海苔 適量
【バナナ】で体を冷やす
出典： cookpad.com
《とろ〜り美味しい焼きバナナトースト》
トーストの上に並べたトロトロのバナナにハマちゃう♡忙しい朝でも簡単に作れるスイーツのようなトーストレシピです。
【材料】
・食パン6枚切り 2枚
・バナナ 1本
・はちみつ お好みで
・シナモンパウダー お好みで
・バター（なくてもOK）お好みで
《揚げバナナ》
外はサクっ、中はとろ～んな揚げバナナ。バナナの甘みとココナッツの香りが夏らしいスイーツです。冷たいアイスを添えて…♡
【材料】
・バナナ 2〜3本
・上新粉 大さじ3
・小麦粉 大さじ1
・ベーキングパウダー 小さじ1
・砂糖 30g
・塩 少々
・白ゴマ 適量
・ココナッツロング 適量
・ココナッツミルク 2/3カップ
・冷水 50cc
《豆腐バナナアイスクリーム》
お豆腐を使うので普通のアイスよりもカロリーダウン！材料をミキサーにかけて冷やすだけなので簡単に作れちゃいます。
【材料】
・バナナ 2本
・豆腐（固めの絹ごし） 150g
・コンデンスミルク（加糖練乳） 大さじ3
・バナナ（飾り用） 各2枚
・ミントの葉 適宜
《バナナチョコのスフレ風》
20分で作れる簡単レシピです。バナナとホワイトチョコレートで、スフレのような焼きプリンのようなフワフワな温かいスイーツです。
【材料】
・ダースホワイトチョコ 1箱（45g）
・完熟バナナ 1本
・牛乳 50ccくらい
・レーズン お好きなだけ
私は食事でクールダウンします。
出典： weheartit.com
