甘く見ないでよね？前菜に、メインに、デザートに。夏限定！スイカ七変化レシピ♡

夏の食べ物の代表格、スイカ。大きくカットしてかぶりつき、種を飛ばす…なんて時代はもう終わりました！スイカってすごいんです。前菜にもメイン料理にも、もちろんデザートにもなれちゃうんです！しかもダイエット効果もあるんだとか。スイカメニューは夏しかできませんよ！ぜひ試してみてください♡

甘く見ないでかぶりつくだけじゃないの

出典： weheartit.com

夏だ！スイカだ！いただきまーす！
ってちょっと待った！
そのスイカ、いつもただかぶりついているだけじゃ飽きませんか？

前菜として

■スイカと白チーズのサラダ〜爽やかミントの香り〜

出典： www.chez-salam.com

あんまり甘くなくてハズレだったかな、なんてときにぜひお試しあれ。

材料（一人分）
・スイカ 300〜350グラム
・白チーズ 30〜35グラム
・ミント3グラム
・塩胡椒はお好みで

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1. スイカは皮を切り、キューブ状に切ります。出来るだけ種も取っておきましょう。
一人分は300gだとちょうどいい感じ、350gだとたっぷりお腹いっぱいに。350gを切り出すのに皮は100gくらい捨てます。

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2. 白チーズも計量。52グラムはかなり多めです。
スイカ：チーズを10：1の割合にするのが黄金比率！
モッツァレラチーズ、カマンベールチーズでも♡

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3. 洗って水を切ったミントは3グラムくらいで十分です。
あとはもう全部を混ぜてしまうだけ！♡

ボウルで軽く混ぜてからお皿に盛り付けます。食べる直前に混ぜないと西瓜の甘みと白チーズの塩が混ざってしまいますので、ギリギリまで混ぜないで！黒胡椒をふっても美味いですよ。

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丸くくり抜いて使うともっとおしゃれに。

■スイカのガスパチョ

出典： www.disseny.jp

スイカ冷製スープ、と言ったほうが想像はつきやすいかもしれません。パンとの相性が最高に抜群です！

材料
・スイカ 200g
・トマト 50g
・パン1きれ（10g）
・オリーブオイル大さじ1～
・にんにく 1/4片　
・塩お好みで！

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これもとっても簡単！
ミキサーに入れてしまえばいいのです♡

1. スイカはざく切りにして種をとり、トマトも皮をむき、種の部分は別にとっておく。
2. ミキサーに（1）を入れ、水でふやかし絞ったパン、オリーブオイル、すりおろしたにんにく、塩を入れて攪拌する。
3. 味をみて、オリーブオイル、塩で味をととのえ、カップに入れて、オリーブオイルとトマトの種の部分を浮かべる。

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＊ポイント＊

・調味料は少しずつ…
スイカは水分が多いので、水は一滴も加えません。甘みの少ないスイカはデザートよりガスパチョに向いていますね。
オリーブオイル、塩などの調味料は、最初少なめに入れて、好みで足していくようにします。

・パン
パンは食パンでもバゲットパンでも、残りもので。今回使っているのは、サンドイッチ用の薄いパン1枚です。

・オリーブオイルは良質のものを…
オリーブオイルで味が決まります。良質のエキストラバージンオリーブオイルをつかってくださいね。おすすめは、エキストラバージンオリーブオイル「ダウロ」あるいは、DHC「ヌニェス・デ・プラド」iconです。

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