夏と言ったらカレー
出典： ameblo.jp
夏と言えばスパイスの効いたカレーが最高です。
夏野菜をたっぷり使ったり、普段は使わないような香辛料を使ってみたり、カレーは工夫し放題。
夏バテ予防にもなるので、夏こそ普段はあまり食べることのない種類のカレーに挑戦してみませんか？
■カレーの効果
カレーに含まれるスパイスには、健胃作用や食欲増進、消化促進の効能があり、夏バテの防止に最適なんです。それにカレーの定番具材である豚肉には、「元気ビタミン」とも呼ばれるビタミンB1がたっぷり。夏の日差しでダメージを受けた身体をケアしてくれます。
エスニックカレー
エスニックカレー
材料 約4人分
パプリカ 1個
ピーマン 2個
ナス 1本
etc...
ココナッツミルクのいい香りが漂って食欲をそそります。
夏野菜たっぷりのエスニックカレー
材料（4人分)
鶏もも肉 1枚
タマネギ 中2個
ミニトマト 5個
etc...
カレーは風味が命。ハーブまでこだわった夏野菜カレーです。
鶏とふんわり茄子のタイの甘辛レッドカレー
材料（4人分）
鶏肉 250ｇ
レッドカレーの素 大さじ2ほど
●ココナッツミルク 250ｇ
etc...
タイのレッドカレーは思ったより短時間で出来ます。
甘いココナッツミルクとナンプラーの塩気が相乗効果でおいしく。
ココナツカレー
楽天レシピ：「サバとオクラのココナツカレー 」より
サバとオクラのココナツカレー
材 料（2〜3人分）
サバの切り身 2枚
オクラ 10本
ピーマン 2個
etc...
缶詰のココナツミルクを使った簡単カレーです。
楽天レシピ：「マイルドココナツ野菜カレー 」より
マイルドココナツ野菜カレー
材 料（2人分）
鶏胸肉 157ｇ
ピーマン 2個
新玉葱小 1個
etc...
ガナムマサラやココナツパウダーナンプラークミンを少々乗せることでさらにおいしくなります。
楽天レシピ：「ビーフのココナツカレー 」より
ビーフのココナツカレー
材 料（2〜3人分）
牛肉角切り 300g
ココナツミルク 1缶（400cc）
タケノコ 50g
etc...
甘く味わい深いココナツミルクで作るビーフカレー。コクのある味わいは絶品。
グリーンカレー
楽天レシピ：「夏野菜でささっとタイ風グリーンカレー♪ 」より
夏野菜でささっとタイ風グリーンカレー
材 料（3人分）
ごはん 3膳分
鶏もも肉 300ｇ
にんにく（みじん切り） 1片分
etc...
サラッとした食感のアジアン料理のグリーンカレー。
楽天レシピ：「簡単☆タイ風！エビのグリーンカレー 」より
タイ風エビのグリーンカレー
材 料（2～3人分）
ブラックタイガー 10尾
なす 1～2本
ココナッツクリーム 250ml
etc...
タイカレーは煮込み時間も短いので楽々。また、油をカットしたレシピなのでヘルシーです。
グリーンカレー
材料（4人分）
鶏肉 1枚～2枚
茄子 5～6個
ピーマン 3個
etc...
本格グリーンカレー。これで夏バテ知らずに。
スープカレー
楽天レシピ：「ナスのスープカレー♪五穀米とヘルシーに！ 」より
ナスのスープカレー
材 料（1人分人分）
玉ねぎ 1/２本
ナス 1本
ニンニクチューブ 5cm
サラダ油 (適量）
カレー粉 大さじ2
材料5つで簡単スープカレーの完成です。一人暮らしの方は特に重宝しそうなレシピです。
楽天レシピ：「普通のカレールーで！スープカレー 」より
スープカレー
材 料（4人分）
鶏もも肉 100g
ゆで卵 4個
玉ねぎ 大1個
etc...
野菜はレンジで火を通してあとはぐつぐつすればあっという間にスープカレーの完成です。
楽天レシピ：「本格っぽいけど簡単『骨付きチキンのスープカレー』 」より
本格っぽいけど簡単「骨付きチキンのスープカレー」
材 料（4～5人分）
手羽元 10本
玉ねぎ 1.5個
にんにく 5かけ
etc...
野菜は家にある適当なものでOK
骨付きチキンで作ると深みがでます。
夏バテ知らずに
出典： weheartit.com
夏は体力勝負！
全力で楽しむためにもカレーで活力をつけましょ。
