白いご飯がやっぱり好き。お箸のすすむ、簡単ちょいのせ絶品おかずレシピ

［キノコと高菜の炒め物］
高菜漬け　1袋
雪国しめじ　2パック
焼き明太　大匙3
aナンプー　大匙1
a酒　大さじ2
昆布粉末だし　小匙3分の1
ガーリックパウダー　少々
香り胡麻油　小匙2分の1
炒めサラダオイル　大匙1.5
いりごま　少々
（糸唐辛子）　少々

チャーハンにしても美味しい炒め物。白いご飯以外にもチーズや卵との相性抜群なのでぜひお試しあれ！

［えのきのくたくた煮］
材料 （ 2人分 ）
エノキ(大)　1袋
<調味料>
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
顆粒かつおダシの素　小さじ1/2
塩　少々
一味唐辛子　適量

和風味の中にピリッと辛さの入ったおかずレシピ。食卓にちょこっと出せるのが良さそう！

［もやしのゆかりチーズ炒め］
材 料（1人分）
もやし1/2袋
ベーコン1枚
スライスチーズ1枚
ゆかりふりかけ小さじ2/3
薄口しょうゆ少量

濃いめの味付けにごはんが進む！チーズとゆかりが意外に合うんです♭

［もやしのごま油炒め］
・もやし
・ごま油
・醤油
・わさび

とってもシンプルだけどクセになるもやしの炒め物。
ささっと作れるので、あと一品な時に。

［焼き梅くるみ味噌］
材料 （作りやすい分量）
梅干し150g（6～7個）
味噌（合わせ味噌）100g
胡桃20gほど
＊酒大さじ2
＊みりん 大さじ1
＊砂糖(三温糖)大さじ2

生活習慣病改善やダイエットに効果のある、焼き梅干しと胡桃入りのおかず味噌。作りおきしておけるから便利に使えそう。

［大葉味噌］
材料 （作りやすい分量）
大葉20～40枚
玉ネギ（大）1/4個
なす1個
ごま油 大さじ2
味噌大さじ4
みりん 大さじ2～4

なすなどの野菜はお好みで。
一気に作ってちょこっとずつ。

［肉味噌炒め］
材料
牛挽肉300g
　●酒大さじ1
　●しょうゆ大さじ1
　●にんにく 1かけ
　●コチュジャン 大さじ1
　●ごま油 大さじ1
味噌100g
水カップ1 1/2
玉ねぎ1個
ハチミツ 大さじ２
白ゴマカップ1/2

野菜との相性も抜群な肉味噌炒め。

［中華風ネギ和え］
材料 （刻んだ長ねぎ2つかみ分）
ごま油 小さじ1
酒小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
しょうがチューブ1cm
お好みではちみつひとたらし
ごま(あれば)ひとつかみ

ネギと調味料だけで作る和物はシンプルだけどごはんとの相性ぴったり。
ネギのシャキシャキが夏もうれしい食感です！

［ネギの味噌炒め］
材料6人分
長ネギ　2本
ゴマ油　大さじ2
味噌　大さじ3
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ2
酒　大さじ2
卸しニンニク　小さじ1/2
卸し生姜　小さじ1/2
豆板醤　小さじ1

ちょっとピリ辛な味がごはんやお豆腐にピッタリ！
薬味たっぷりで夏の暑さも乗り切れそうですね。

［しょうがの佃煮］
材料
しょうが（新生姜でも可） 100gほど
★水100cc
★醤油大さじ2～2.5
★みりん 大さじ1
★砂糖大さじ1～2
★ほんだし 小さじ1

佃煮なら作りおきして毎日の食卓にちょっとずつ出せますよね！

［長いもとオクラの梅おかか和え］
材 料（2人分）
長いも10㎝
オクラ4本
梅干し3個
かつおぶし1袋
めんつゆ少量

梅が爽やかで、あと一品欲しい時にちょうどいいおかずレシピ。

［シーチキンのふりかけ］
材料
シーチキン　1缶
醤油　大1～大2
砂糖　大1

便利なシーチキン缶を使って作りおきレシピに。
おにぎりや、チャーハンにもそのまま使えるのでお弁当などでも大活躍の予感！

［卵白先混ぜの卵かけごはん］
炊きたてごはん　茶碗1杯
新鮮な卵　1個
鰹節　好きなだけ
昆布醤油　ひとたらし

やっぱり定番の卵かけごはん。
卵白を先混ぜすることで、ふわふわ新食感の卵かけごはんが食べられますよ♭

おかずと一緒なら白いごはんがもっとすすむ〜っ