外はサクサク、中はあつあつ
出典： weheartit.com
外側はとってもサクサクで。
中はあつあつの具材が入ってる。
中に入れるものによってスイーツにもご飯にもなりうるパイ。
私たち、そんな”パイ”が大好きなんです！
今回は都内で人気のパイ専門店を3店ご紹介します。
1 : Little Pie factory（広尾）
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Little Pie Factory（リトルパイファクトリー）は
東京都・広尾にあるパイ専門店です。
看板商品のアップルパイをはじめとして、
スイーツ系のパイはもちろん
ご飯系のパイも充実しているお店です。
こちらが看板商品のアップルパイ。
独自の調理技術を用いて、
「リンゴの香り・食感・甘み・酸味」にこだわって作っているそう。
フレッシュとコンポートの食感の違うリンゴを2種類入れることで、
瑞々しい香りとシャキシャキした食感を残しながら、
トロっとした濃厚なリンゴの甘味を楽しめる。
「極限のパリパリ食感」として、パリパリ生地の心地よい歯ごたえにこだわったという。
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ご飯系のパイ、ミートパイも人気です。
極限のサクサクさを追求した生地に
旨味をぎゅっと閉じ込めた
肉汁たっぷりのパイになっています。
お肉がやわらくて本当にジューシーらしいです。
■期間限定メニューも美味しそう♡
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こちらは「アップルバーボンジンジャー」というお味です。
りんごの爽やかな酸味とジンジャーのピリッと引き締まる辛みが美味しいパイとなっています。
ふわっと香るバーボンが
自家製のカスタードクリームの甘みを引き立て大人の味わいです♪
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「エビワカモレ」は
メキシコ料理として有名な
ワカモレ(アボカドのディップ)と
エビが入ったパイです。
たっぷりのアボカドと味わい豊かなトマト、
ライムの酸味がアクセントになっている、
暑い季節にぴったりのパイになっています。
2 : Granny Smith（青山・横浜など）
GRANNY SMITH（グラニースミス）は
アメリカのおばあちゃんが作っているような
懐かしい味のアップルパイを売っているお店です。
店内も、アメリカの田舎のような世界観になっていて
店内になるだけでホッとリラックスできます。
なんだかほっとする、どこか懐かしい、
そんな「おばあちゃんの味」をコンセプトにしたアップルパイは、
味も見た目も違う数種類のバリエーションをいつでもご用意しております。
一緒に飲んでいただきたいコーヒーや紅茶も揃えました。
自家製のカスタードとりんごを合わせた
アップルパイ。
カスタードクリームが大好きな国・イギリスをイメージして作られたので、
「イングランド・カスタード」という名前になっています。
アメリカの家庭でよく作られるクランブルをたっぷり使用したアップルパイ。
りんごのシャキシャキ感と、
クランブルのザクザク感でいい歯ごたえになっています。
日本ではあまり使われることのない
「モラセス」という糖蜜を使っているので
優しい奥深い甘みになっているそうです。
■季節限定メニューが素敵♡
夏限定のメニューとして登場したのが
「リコッタチーズとブルーベリーのアップルパイ」です。
チーズの酸味にブルーベリーのフレッシュ感が
暑い夏にぴったりの一品です。
こちらも春夏限定メニューの
「ヨーグルトアップルパイ」です。
ヨーグルト×りんごなんて美味しくないわけがない！
爽やかな味のアップルパイです。
3 : RINGO（池袋）
出典： getnews.jp
池袋にオープンした「RINGO」は
札幌の老舗洋菓子屋「きのとや」で
30年間改良を繰り返されたアップルパイをベースに作られています。
そのきのとやのアップルパイを
チーズケーキで有名な
「BAKE」がプロデュースして販売しているのが
この「RINGO」なのです。
出典： getnews.jp
RINGOでは、
・誰よりも手間を掛けること
・どこよりも良い原材料を使うこと
・限りなくフレッシュな状態で提供すること
をコンセプトに掲げているので
その品質は信頼できそうですよね。
出典： www.bake-jp.com
アップルパイの中にはカスタードがたくさん入っていますが、
パイを焼き上げた後に
後入れでカスタードを入れているので
クリームをたっぷり入れることに成功したそうです。
美味しいパイでお腹も心も幸せに
出典： getnews.jp
行きたいパイ専門店は見つかりましたか？
あつあつでサクサクのパイを食べている
あの瞬間は本当に幸せですよね。
みなさんもお気に入りの
パイ専門店に足を運んで
美味しいパイをお試しあれ♪
