”なんで美味しくないの？”
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自分でも驚く料理下手…。
絶対に誰でも美味しく作れると思っていたサンドイッチが大失敗。
なんで美味しくないの？
自分の料理下手に飽きれます。
そんなあなたに向けて、
あるある失敗例とともに誰でも美味しくサンドイッチを作る方法教えます♩
あるある失敗例
悩み① パンがびしょびしょ…
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今日は手作りサンドイッチ♩
るんるんでお弁当を開いたのに、なぜだかパンがびっしょびしょ。
湿ったパンほど美味しくない物はありません。
■⇒挟む順番を変える
パンがベショベショになるのはトマトなど水分の多い野菜を一番外側にして挟んでいるからではありませんか？
サンドイッチを美味しくつくるためには挟む順番も大事なのです！
外側にはハムやチーズなど水分の出にくいものを持ってきて♡
出典： panjyoshi.jp
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この違いわかりますか？
水分量が多いトマトとソースをパンに直接触れさせない順番にします。
パン、ベーコン、トマト、ソース、レタス、パンの順にはさむのがもっともベター♡
■⇒バターをパンに塗る
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パンを湿らせない技としてバターやマーガリンを濡るのもOK
野菜だけのヘルシーなサンドを作りたい！
そんな時はバターで水分が染み込むのをブロックしてください。
■⇒水分をキッチンペーパーで抑える
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先ほども言いましたが野菜の水分がもっとも危険！
しっかりキッチンペーパーで水分を抑えてからサンドしましょう♩
水分は、キッチンペーパーで拭き取ります。
水分の多いキュウリやトマトは、さらにこんな下処理を。
キュウリは、少量の塩を振ってから、水分を拭き取る。
トマトは、種を取り塩を振って、キッチンペーパーに挟んで、一晩置く。
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■⇒パンをトーストする
どうしてもしっとりしたのが嫌…
という方はトーストサンドにすることをおすすめします♡
さくっと香ばしいトーストで具をサンドします。
また違った美味しさを味わうことができます♩
悩み② 断面がぐしゃぐしゃ
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こんなに綺麗な断面にならない…。
切った瞬間、 ぐしゃぐしゃの断面に落ち込む。
そんなあなたに教えたいテクニックとは？
■⇒包丁を温めて切る
包丁をお湯につけて温めておきましょう。
すこし熱の入った包丁はさくっと簡単に切ることができます。
知っているだけでお得なテクニックです♡
包丁を温める理由をしりませんか？
⇒パンは水分を多く含み、弾力があります。
切り始めると包丁に巻き付くようになりますが、包丁を温めると切断面の水分が蒸発し弾力がなくなり包丁から離れていくからです。
■⇒ラップに包んでから切る
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切る前にしっかりラップで包み込み、崩れないように形を固定してから、カットしましょう。
こうすることで切っている間にずれることがないので、綺麗な断面に仕上がります♩
悩み③ 持ち運ぶと崩れる
朝頑張って作った手作りサンドイッチ♩
ランチタイムに取りだしたらぐちゃぐちゃに…
こんな最悪な状態にならないためにはどうすればいいの？
■⇒均等に切る
サンドイッチの具材はなるべく同じ大きさになるように均等に切りましょう。
均等に切っておくことで持ち運んでも崩れにくいバランスのいいサンドイッチを作ることができます♡
崩れにくくするためにくっつきやすい具材を合わせるのも効果的！
マヨネーズを接着剤代わりにしたり、サンドするだけでなく、具材と具材をくっつける感覚で挟みましょう。
■⇒保冷する
出典： chikagoro.com
サンドイッチがぐしゃぐしゃいなる原因として気温が高いということが考えられます。
特に夏場は傷む危険もあるので、しっかり保冷剤などで冷やして持ち運ぶことが重要です！
■⇒お弁当箱に詰める
安定感完璧！
お弁当箱に入れて持ち運べば何があっても安心です♡
隙間ができないようにぎゅっと詰めることがポイントです！
これでもう失敗ゼロ♡
もうこれで失敗することはありません！
手作りサンドイッチで健康的に節約しちゃおう♡
