美白になれる食べ物といえば…
日差しが気になる季節ほど、美白へのモチベーションがアップするのはもはや女の性。
外側からの美白ケアはもちろんのこと、内側からも美白にいいこと、できることなら全部したい…！
そう思った時に、美白になれる食材として思い浮かべるのはやっぱり”トマト”ですよね。
■日焼けを3割減らす
トマトに含まれるリコピンには強力な抗酸化作用があり、肌の保護効果を高め、ダメージを軽減してくれます。
”美白になれる”ということはなんとなく知っている人も多いと思いますが、もとの肌を白くする効果プラスそもそも焼けるのを防いでくれるって知っていましたか？
リコピンの日焼け防止効果は、なんと”日傘並み”なんだとか…！
ニューカッスル大学の皮膚科学教授マーク・バーチ・マチン教授が、イギリスの王立医学協会で発表した研究によると、「トマトを多く食べる女性は肌の保護効果が高まり、日焼けで肌が赤くなることや、UVによってDNAが損傷を受ける影響を軽減する」ことが分かりました。トマトを食べると、3割も日焼けが少なくなるのだとか。
出典： maho68.jp
■美白以外の嬉しい効果
出典： weheartit.com
リコピンの効果は美白だけにとどまりません。
・シミやシワを防ぐ
・脳卒中やがんのリスクを軽減する
・血液をサラサラにする
・血糖値を下げる
…などなど、美容だけでなく健康にも素晴らしい効果を発揮してくれます。
「トマトが赤くなると、医者が青くなる」という言葉もあるほど！
これはヨーロッパに昔から伝わる諺の「A tomato a day keeps the doctor away.」（日１個のトマトは医者を遠ざける）を意訳したものですが、諺からも分かるようにトマトの健康効果については、昔から世界中で知られていたようです。
効果を高める食べ合わせは？
■ジュースやケチャップが効率的◎
意外な感じがしますが、生のトマトをそのまま食べるよりもトマトジュースやケチャップの方が効率的にリコピンを摂取できます。
その理由はズバリ、原料のトマトにリコピンが多いものを使っているから。
リコピンは熱に強いので、炒めたり煮込んだりしてもそれほど減少する心配はありません◎
ジュースやケチャップは、食感よりも赤さで勝負するようなところがありますで、まずは真っ赤な品種のトマトを使います。そして、トマトの赤はそのままリコピンの赤ですから含有量が多くなるんですね。
出典： health-to-you.jp
「トマトの赤はそのままリコピンの赤」とありますから、スーパーでトマトを選ぶ時は真っ赤な完熟トマトを選びましょう◎
■”脂質”と一緒に
また、トマトは脂質と一緒に摂ると吸収率がアップします。
トマトサラダにはアボカドやナッツを入れたり、オイル系のドレッシングをかけるなど、上手に油分と組み合わせると◎
もともと油に溶けやすい性質を持つリコピンは油を使った調理法によって、吸収がぐんと高まります。
美白食べ合わせレシピ
トマト×オリーブオイル
■ナスとトマトのさっぱりマリネ
楽天レシピ：「レンジで簡単♪ナスとトマトのさっぱりマリネ 」より
【材料（2人分）】
ナス（2cm輪切り）1本
オリーブオイル大さじ1
トマト（1cm角切り）1/2個
みじん切大葉又は生バジル、乾燥バジル等2枚
醤油、酢各大さじ1
砂糖、すりおろし生姜（チューブ可）小さじ1
■トマト野菜ジュースのロールキャベツ
楽天レシピ：「絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツ 」より
リコピンは、加熱することで吸収率が1.3倍にアップ！
【材料（2～３人分）】
キャベツ 6枚
豚ひき肉 200g
玉ねぎみじん切り 小1個
残りご飯 50g
卵 1個
刻みパセリ 小さじ１
粉チーズ 大さじ１
酒 大さじ１
野菜一日これ一本（カゴメトマト）200cc
ニンニクすりおろし 小さじ1
コンソメ（ブイヨン） 5g
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩、こしょう 少々
オリーブオイルで煮込んだトマトの吸収率は生で食べたときの4倍にもなるそうです。
トマト×ナッツ
■トマトソースチーズ焼めし
出典： cookpad.com
【材料】
ご飯 好きな量
トマトソース 大さじ3
ピザ用チーズ、ミックスナッツ、バジル 適量
■鶏もも肉のトマト煮
楽天レシピ：「美肌になる！鶏もも肉のトマト煮 」より
【材料（3～5人分）】
鶏もも肉 2枚
トマト 2個
ナッツ（アーモンド、クルミなど）カップ1/2
コンソメ顆粒 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ2
酢 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩麹 大さじ1
小麦粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1
トマト×アボカド
■アボガドとトマトの冷製パスタ
出典： cookpad.com
【材料 （2人分）】
プチトマト 10個
アボガド 1個
ツナ 1缶
豆乳 100cc
にんにく 少々
めんつゆ 大さじ1
マジックソルト 少々
■アボカドトマトのチーズ春巻き
出典： cookpad.com
【材料 （2人分）】
春巻きの皮 5枚
しそ 5枚
ハム 5枚
トマト 1個
アボカド 半分
塩胡椒、チーズ、水溶き小麦粉、オリーブオイル 適量
効果を高めるタイミング
出典： weheartit.com
リコピンを一番効率的に吸収できるのは「朝」ということもわかっています。
カゴメ株式会社（社長：寺田直行、本社：愛知県名古屋市）は、朝・昼・夜のうち、朝にトマトを摂った場合に機能性成分“リコピン”が最も効率的に吸収されることを、ラットを使った試験で明らかにしました。
出典： www.kagome.co.jp
■朝は手軽に◎美肌ドリンク
楽天レシピ：「トマトとバナナのアーモンドミルクシェイク 」より
忙しい朝、飲み物で手軽に摂りたい人は、トマトジュースを普通の牛乳で割るだけでもOK。
牛乳の脂肪分がリコピンの吸収を高めます。
さらにバリエーションを楽しみたい方にオススメのスムージーのレシピがこちら。
抗酸化ビタミン「ビタミンE」が豊富なアーモンドミルクとトマトジュースを混ぜてスムージー風に
出典： lar-japan.com
美白レシピで焼けない肌へ
出典： weheartit.com
