“ちょっと”の特別感がほしいの
出典： weheartit.com
日曜日の朝はいつもよりゆっくり。
朝とお昼の間くらいの時間に起きて、のんびり一日を始めたい。
そんな日曜日のブランチにおすすめな、“ちょっとだけ”特別感のある朝食メニューを今回はご紹介します♭
ホットケーキ
■基本のホットケーキ
まずは基本のホットケーキから！
バターを上にちょこんと乗せるだけでシンプルにいただきます。
■材料（2人分）
小麦粉（80g）
ベーキングパウダー（小1）
卵（1個（Sサイズ））
プレーンヨーグルト（大2）
牛乳（35cc）
■ブルーベリーのホットケーキ
ブルーベリーを生地にもトッピングにも使った、贅沢なホットケーキ♡
季節の果物を混ぜ込むとより楽しいですね。
■材料（2人分）
A薄力粉（75g）
Aベーキングパウダー（小さじ2）
Aコーンスターチ（小さじ2）
A砂糖（大さじ2）
サラダ油（適量）
B卵（1個）
Bヨーグルト（大さじ1）
B牛乳（60cc）
ブルーベリー（適量）
■米粉のホットケーキ
もちもちっとした食感とヘルシーなことから女性に人気の、米粉を使ったパンケーキです。
これなら何枚でもペロッと食べられちゃいます♪
■材料（2人分）
米粉（100g）
ベーキングパウダー（4g）
豆腐（絹）（70g）
きび砂糖（20g）
オリーブオイル（ｻﾗﾀﾞ油でもＯＫ）（15g）
豆乳（100g）
バニラオイル（2、3滴）
フレンチトースト
■基本のフレンチトースト
まずは基本フレンチトーストから。
フランスパンが無くても、食パンでも美味しいフレンチトーストを作ることができますよ♪
■材料（2人分）
食パン（2枚）
牛乳（300cc）
卵（2こ）
上白糖（大さじ1～2）
バター（10g）
サラダオイル（適量）
■オレンジ風味のフレンチトースト
オレンジの爽やかな風味がふわっと香るフレンチトーストで、気持ちよく休日を始めてみませんか？
■材料（2人分）
フランスパン（バタール等切り口の大きめの2切れ（幅3cm弱））
卵（1個）
オレンジジュース（80cc）
バナナ（1/2本）
マテルネ・ブルーベリーコンポート（大さじ2+約50g）
バター（大さじ1）
プレーンヨーグルト（225g（1/2箱））
マテルネ・オレンジコンポート（約大さじ5）
オレンジ（1/2個）
レモン汁（お好みで少々）
■ヒンヤリ冷たいフレンチトースト
これからの季節におすすめなのが、冷やしたフレンチトースト！
パイナップルの酸味がアクセントになって、デザート感覚で食べられます♡
■材料（2人分）
8枚切り食パン（3枚）
牛乳（150cc）
卵（1個）
砂糖（大さじ2）
バニラエッセンス（2～3滴）
マーガリン（大さじ1）
粉糖（適量）
マテルネパイナップルコンポート（適量）
■トマトのお食事フレンチトースト
塩麹とトマトを使った、お食事フレンチトーストもおすすめです。
これだけでメニューとして十分なので、ブランチにぴったりな特別感が出ますね♪
■材料（4人分）
カンパーニュ（4枚）
トマト（200g）
◎ 塩麹（20g）
◎ ケチャップ（大さじ1）
◎ 卵（1個）
◎ ガーリックパウダー（小さじ1/3）
◎ パルメザンチーズ（大さじ2）
※ パルメザンチズ、ブラックペッパー（適量）
※ パセリ（少々）
オリーブオイル（大さじ2）
サンドイッチ
■わんぱくサンド
いま大流行の「わんぱくサンド」。
断面から溢れんばかりの具材が特徴です。
あなたも休日の朝に、自分で“萌え断”を体験してみては？♡
■材料
食パン（8枚切）（2枚）
A 生ハム（2～4枚）
A レタス（粗千切り）（1/4玉分）
A 半熟卵（1個）
リコッタチーズ（又はクリームチーズ）（大さじ1）
パプリカパウダー（ふたふり）
ハウス香りソルト（4種のペパーミックス・適量）
■クロワッサンサンド
ただのサンドイッチよりも、クロワッサンを使った方がなんだか少しリッチ♡
クロワッサンを使うことで、口に入れた時にバターの香りがふわっと広がります。
■材料
ミニクロワッサン（2個）
ハム（スライス）（1枚）
卵（1個）
きゅうり（2切れ）
Ａマヨネーズ（大さじ1）
Ａ塩・胡椒（少量）
マフィン
■トマトのマフィン
トマトをふんだんに使ったお食事系マフィンは、ブランチにぴったり♪
■材料（6個分）
木綿豆腐（130g）
・塩（3g）
・バター（20g）
○トマトジュース（80ml）
○ケチャップ（大さじ1）
○卵（1個）
・自家製HM（200g）
・ベーコン（4連のうちの1袋）
・玉ねぎ（1/4個）
・とろけるチーズ（ピザチーズ2枚）
・粗挽きガーリック（適量）
・ブラックペッパー（適量）
■ほうれん草のマフィン
プチトマトのトッピングがかわいい、ほうれん草のマフィン。
マフィンなら野菜も気軽に食べられます♪
■材料
ほうれん草（1/2束）
卵（1個）
きび砂糖（20g）
オリーブオイル（30cc）
牛乳（80cc）
〇粉チーズ（大さじ3）
〇塩（小さじ1/3）
〇薄力粉（110g）
〇ベーキングパウダー（小さじ1）
ミニトマト（3個）
ブラックペッパー（少々）
■夏野菜のマフィン
ベーグル
■時短レシピ♪プレーンベーグル
なんだか作るのが難しそうに感じるベーグルですが、こちらのレシピではなんと30分で作ることが出来るんです。
その秘密はなんと「おかゆ」！
普段なら挑戦しづらい料理も、時短レシピで挑戦してみましょう♪
■材料
おかゆ（125g）
砂糖（小さじ2９
ドライイースト（2g）
強力粉（180g）
オリーブオイル（小さじ1）
塩（ひとつまみ）
蜂蜜（大さじ2）
■かぼちゃのベーグル
かぼちゃの黄色が鮮やかなベーグルは、盛りつけるだけで食卓あ華やぎます♡
そのままでも、サンドイッチにしても美味しいです。
■材料
強力粉（500g）
イースト（4g）
きび砂糖（普通の砂糖も可）（20g）
かぼちゃパウダー（約40g）
塩（9g）
水（280cc）
はちみつ or 砂糖 or モルトエキス（大さじ2ぐらい）
パンプキンシード（あれば、適量）
■カリッとチーズのベーグル
出典： cookpad.com
表面のカリッと焦げたチーズが最高のベーグル。
コーヒーと一緒に休日にゆっくりと食べてみたいですね♪
■材料（6個分）
強力粉（200g）
米粉（100g）
砂糖（今回は甜菜糖20g）
塩（3g）
ドライイースト（5g）
ライスミルク（豆乳やぬるま湯でも・180cc）
ケトリング用はちみつ（砂糖でも・大さじ1程度）
マヨネーズ（プレーンの場合なし・適量）
チーズ（プレーンの場合なし・適量）
