”新しいスイーツ”の登場
出典： data.whicdn.com
女の子の”好き”が詰まった甘いスイーツ。
多くのパティシエによって様々な種類のスイーツが生まれてきました。
そんな中、”ハイブリッド”に注目したお店があるんです。
ハイブリッドな洋菓子店 "シュークリー"
東京都の人形町にある”シュークリー”。
2008年に開店し、今では目玉商品であるシュークリームの焼き上がり時間には行列を作る人気店なんです。
一見普通の街にあるケーキ屋さんですが、人気の秘密はスイーツのハイブリッド化。
ハイブリッドとは、「異なった要素を混ぜあわせたもの・組み合わせたもの」のことを指し、ハイブリッドカーなどといった言葉に用いられるのが一般です。
”シュークリー”のハイブリッド・スイーツは「美味しいもの」と「美味しいもの」を組み合わせて「今までに無いスイーツの味と魅力」を引き出したものでした。
開発したのは店のオーナーの佐藤さん。ハイブリッド・スイーツにこだわったのは、定番商品の強化で、店の経営を安定させる狙いからでした。
そんなスイーツの新しさを教えてくれる、絶品商品を紹介します♡
チュイール✕シュークリーム
”シュークリー”の一番人気の商品がこちらのシュークリーム。
日本人好みのゴマのチュイルをシュークリームと合体したものなんです。
見るからにサクサクな生地はごまのトッピングがアクセントで他とは異なる仕上がりに。
中にぎっしりと詰まったクリームはさっぱりとしていていくつでも食べられてしまいそう♡
そんな目玉商品は、1日3回、約400個の限定販売です。
販売開始時間に行っても行列で手に入れられない…！なんてこともあるとか。
普通のシュークリームとはちょっと違う。贈り物としてもとっても喜ばれる逸品です。
スフレ✕プリン
シュークリームが特に人気です、他にもスイーツの定番プリンもハイブリッドなんです。
こちらはチーズスフレとプリンを組み合わせ♡
出典： r.gnavi.co.jp
魅力はなんといってもふわっと柔らかいスフレ生地と、なめらかなプリンの食感。
オーナーの試行錯誤の末に生まれた絶品商品で、このプリンを求めて店に訪れる人も多いのだとか。
とろりとしたミルキーなプリンとふんわりしたスフレ生地との組み合わせが絶妙な舌触りとなる。プリンの部分はあまりなめらかになりすぎないように卵白も使い、ミルキー感を出すためにコンデンスミルクを加えたという。一番上のチーズの部分を表面に浮かすためにメレンゲを多めに入れている。
出典： style.nikkei.com
もちろんその他のスイーツも…
可愛くて、甘くて、コンパクトなサイズが魅力のマカロン。
チーズケーキとモンブラン。シュークリームやプリンだけでなくて、ケーキだってもちろん美味しい♡
チーズケーキは見た目も美しく、とっても口どけなめらか。モンブランの生地にはメレンゲを焼いたものが敷かれている上、中には栗がごろっと入っているんです。
マカロンののったチョコレートケーキや、エクレアもあります。
サクサクの生地となめらかなクリームをぜひ味わって。
出典： m.facebook.com
実は”シュークリー”、特注でケーキの作成も行ってくれます。
イラストも自分の好みを指定することができるのだとか。美味しさが保証された行列店の可愛すぎるケーキ、ぜひ注文してみてはいかが？
アクセス
【住所】
東京都中央区日本橋人形町1-5-5 セントハイム人形町源 1F
【電話番号】
0356513123
【営業時間】
9：30～19：00
【定休日】
日
「美味しさ」✕「美味しさ」
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