まるで生パスタ？！茹でずに作る「水漬けパスタ」が簡単で時短って噂

最近忙しくてご飯を作る時間もないの...。

■時短で美味しい料理があるんです！

それは、「水漬けパスタ」です！

簡単かつ時短なのに、もちもちの美味しいパスタを食べることが出来ます！
開いてい時間に水に漬けるだけで、忙しい時の救世主になるんです。

作り方を紹介するので、ぜひ活用してみてください。

「水漬けパスタ」って何？

「水漬けパスタ」とは、その名の通り調理工程で麺を水に漬けているのです！

普段のパスタの作り方は、水を沸騰させてそこに麺を入れて茹でていますが、
「水漬けパスタ」は、茹でる工程を省略してしまいます。
なので、茹で上がるまでの待ち時間を減らすことが出来るんです！

さらに、メリットは時短だけではありません。

家ではなかなか食べることの出来ない生麺を、
家で食べているような気分になれるのです！
生麺のモチモチ食感を家で食べれるなんて嬉しいですよね♪

これは、小麦粉のデンプンが熱湯よりも水に溶けやすいので、水に漬けることで、デンプンの膜ができ、モチモチ感が保たれるのです。

そして、「水漬けパスタ」は節約にもなってしまうんです！

茹でる時間は仕上げの1分でいいので、ガス代を相当削減する事ができます。
給料日前や、今月光熱費高いかも...という時にもオススメの料理です！

基本「水漬けパスタ」の作り方

「水漬けパスタ」気になってきましたか？
作りたくなってきたところで、基本の作り方を紹介します！

■工程1：麺を水に漬ける

まず、「水漬けパスタ」の名前の通り、
麺を水につけるところからスタートします。

麺が入る長さのバットに水を張ってそこに麺を入れればもう終わりです。
バットがない人は、大きめのジップロックなどでも代用可能です。

大きめのバットにスパゲティを入れ、水2カップを注ぎ入れる。そのまま柔らかくなるまで室温で3時間置き、ざるに上げて水けしっかりときる。（スパゲティのもどし汁は、ソースとろみづけに使うので、とっておいてくださいね！）

出典： www.orangepage.net

漬ける時間が必要なら時短にならないじゃん！と思ったそこのあなた！
ご安心を！パスタは優秀なんです。

長時間おいたからと言って、パスタは水を吸い過ぎてしまうことはありません。
しかも、3日以内に食べるのであれば、どれだけ漬けておいても大丈夫です。
だから、時間があるときにつけておけば、忙しい時の強い味方になるのです◎

何時間漬けても麺が伸びてしまうことはなく、冷蔵庫に入れておけば3日はもつとも。乾燥パスタは想像以上に強靭だった。

出典： nlab.itmedia.co.jp

■工程2：パスタソースを用意する

■工程3：麺を1分茹でる

そして、最終工程として麺を1分だけ茹でます。
これは、水に漬けることで、パスタの中心まで水が浸透して柔らかくなっているためです。

1分茹でたら、先ほどのパスタソースと合わせて完成です◎

冷凍保存も出来ちゃいます

茹でる時間が一分で、立派な美味しいパスタが食べられる水漬けパスタ。
冷凍してみたけど、美味しく茹でることができました。

出典： www.instagram.com

一緒に合わせたいパスタソースレシピ

■サケフレークの冷製パスタ

■簡単カルボナーラ

■ほうれん草とベーコンのパスタ

■豚バラとじゃがいものコンソメ醤油パスタ

忙しいけど、美味しいものが食べたい人へ

忙しいけどちゃんとご飯を食べたい人に、
「水漬けパスタ」をオススメします！