美味しい食事の宝庫♡札幌で北の大地の恵みを堪能したい！

ただでさえ美味しい食材が揃っている北海道なのにそれをさらに美味しく仕上げるお店がたくさんあります。北海道の中心街「札幌」は観光客が多いので尚更です。数あるお店の中で選りすぐりの10店をご紹介します。これを知ってれば札幌の食事で困る事はありません。

札幌で唯一の酒蔵の千歳鶴がやっているお店「直営 千歳鶴」は北の美味を堪能できるお食事が出来ると評判のお店です。お酒はもちろんですがお料理にもこだわっているのでお酒が苦手な方でも安心して来店できるお店です。

お料理のレベルは高くて割烹や料亭なみの品揃えなのに価格は居酒屋並みとお腹にもお財布にも優しいお店です。筒切りにした形からその名が付いた「八角」は北海道ではメジャーなお魚です。モチモチとした歯ざわりで脂が乗っていて上品な甘味があり一度食べたら病みつきになる人が多いそうです。

自然豊かな北海道ではジビエ料理も有名です。ジビエとは狩猟で獲れる野生の鳥獣肉のことでヨーロッパでは貴族などが食べていた高級料理とされていました。お店の人気メニュー鹿肉ルイベ。ルイベとは食材を凍らす調理法の事だそうです。

北海道と言うとラーメンも有名です。北海道三大ラーメンと言われる「札幌（味噌）」「函館（塩）」「旭川（醤油）」の札幌味噌ラーメンが食べられるラーメン札幌一粒庵です。お食事でラーメンが食べたくなったらこちらがおすすめです。

お店で出されるお料理は北海道産の食材を使うこだわりようです。麺は北海道産の小麦粉を使った自家製麺、北海道産の大豆で作った味噌や北海道産の行者ニンニクなど食材もそうですが食材の産地が明確なので安全性も間違いありません。

17時からの限定メニューの手作りギョーザは売り切れごめんの人気メニューです。お早めに注文する事をおすすめします。皮は焼き目のところはパリッとそれ以外のところはモチモチしていて違った食感が楽しめます。中の餡はジューシーな肉汁が溢れ出て食材のアンサンブルが楽しめます。

北海道札幌にある知る人ぞ知るお寿司の名店「鮨 富士」です。お寿司はもちろんですが店内の雰囲気も凛とした立ち姿をしのばせる木目が空間を引き締めるタモを使用した高級感おあるインテリアでお食事から接待などにも使える雰囲気です。

お寿司は自慢の北海道産の食材の他全国からも美味を取り寄せています。お席はカウンターのみで厳選された食材を江戸前の技で絶品の握りにするところが見られます。カウンターを挟んで料理長との会話も出来るので楽しみながらお食事ができるお店です。

板場を取り仕切る料理長はこの道一筋30年以上のキャリアを持つ凄腕職人です。以前は銀座や札幌にある高級店で腕を振るっていた事もある実績がありお寿司の腕はもちろん接客やホスピタリティーにも定評があります。お店は小規模の為すぐ埋まってしまう可能性がありますので事前にご連絡する事をおすすめします。

北海道のグルメと言えばジンギスカンは外せません。素敵な夜景を見ながら極上のジンギスカンが食べられる「夜空のジンギスカン 本店」は札幌の夜を彩るイルミネーションと共に食事が楽しめるおすすめのお店です。

お店で食べられるお肉は道内の契約農場から仕入れた新鮮な生ラムや臭みが少ないアイルランド産の生ラム、旨味が濃いといわれるオーストラリア産の生ラムなど産地別にご用意しています。羊の他にも北海道にしか生息していないエゾ鹿の鹿肉も味わえます。

羊肉も鹿肉も臭みがあって苦手な人もいますが夜空のジンギスカンで出されるこれらのお肉はしっかり下処理されているので臭くありません。羊も鹿も牛や豚よりも低カロリーで高たんぱくな為ヘルシーミートと言われていて注目されています。お店オリジナルの漬けタレで食べればお箸が止まらなくなります。

札幌と言えばビールも有名ですが「ビアホール ベアレンヴァルト 札幌駅前店」ではここでしか飲めない樽生ビールが楽しめます。ビールと共にお食事も楽しめるお料理メニューも豊富に揃えています。ビールが苦手でもここのビールなら飲めるという方が大勢います。

徹底した品質管理を施した樽生ビールは常時9種類あります。瓶ビールも世界各国から厳選したものを30種類取り揃えています。定番のものからレアなものまでビール初心者からビール通まで楽しめます。フルーツテイストの変り種ビールはカラフルで女子に人気です。

ビヤホールなので店内も明るくて広々しています。お料理にもビールを使ったものがありしゃぶしゃぶの出汁にビールが入っています。お肉が柔らかくなって旨味も増すそうでお客さんに好評を得ています。他にも定番のソーセージや手羽先の唐揚げなどビールがすすむお料理が目白押しです。

北海道といったらやっぱり蟹が食べたいと言う方多いですよね。そんな方には「かに料理 かに亭」がピッタリです。蟹には絶対の自信があって冷凍の蟹は一切使わないというこだわりの名店です。札幌のお食事で蟹を食べるならかに料理専門店かに亭がおすすめです。

かに専門店ですが北海道の海の幸はかにだけではありません。かにと双璧をなす人気食材のいくらを使ったいくら丼も人気メニューです。自家製のいくらは一粒一粒が光り輝くルビーのようで味はもちろん見た目も美しくまさに食べる宝石と言えるでしょう。

3つの海に囲まれた北海道は海鮮の宝石箱です。海老やウニ、アワビなど数え上げたらきりがありません。北海道の海鮮を調理するのは18歳から料理の道に入ってその後有名割烹で修行を経て札幌でかに亭をオープンしてはや35年のキャリアを持つ料理長が心を込めてお造りします。

世界有数の食材産地で作る世界三大料理のフランス料理が奇跡のコラボレーションです。札幌のお食事でフランス料理を食べるなら「Bonaparte」しかありません。落ち着いた雰囲気の白の空間と個室タイプでソファー席の黒の空間があります。シュチュエーションによって使い分けられます。

お料理は北海産の食材を惜しみなく使った本格フランス料理ですがその本格フランス料理がリーズナブルに食べられると評判のお店です。お店の雰囲気はラグジュアリーな空間ですが決して堅苦しくはありませんのでお気軽にお越し下さい。

普段のお食事でも特別な日のディナーとしてもどちらでも使える使い勝手の良いお店です。レストランウェディングはもちろん結婚式の2次会や各種パーティーにも対応可能な貸切プランもあります。忘れられない思い出作りを全力でサポート致します。

北海道自慢の食材をお店オリジナルの創作和食や炉端焼きで食べられる「わさび」は和食の職人が作るお食事処です。和食をベースに和食以外の料理のエッセンスを取り入れたメニューもあって日本人はもちろん外国の方にも大評判です。札幌市営地下鉄南北線大通駅徒歩1分と駅近で嬉しいですね。

定番の串焼きは安定の美味しさで大人も子供も大好きなメニューです。季節や仕入れによって変わる週変わりのメニューもあるので毎日来ても飽きる事がありません。外国のお客様も安心できる翻訳したメニューをタブレットでご用意しています。

お店自慢のお料理に花を添えるのは全国から厳選して取り寄せた銘酒の数々です。レアな隠し酒もありますのでお気軽にお問い合わせ下さい。ワインやサワー、マッコリやお酒が飲めない方の為にソフトドリンクもご用意しています。

ここ数年でスープカレーと言う言葉を良く聞きますがその発祥地がなんと北海道札幌からだったんです。そのスープカレーの名店が「スープカリー yellow」です。初めて食べるという人も食べた事がある人も札幌のお食事でスープカレーを食べるならここで決まりです。

もともと札幌にある喫茶店がお店のメニューとして始めたのがきっかけと言われています。特徴としては中華の薬膳スープやインドやタイなどの汁気の多いカレーに似ていてスパイスが効いたさらさらのスープ状でゴロゴロとした大ぶりの具が入っているものがスープカレーと称されます。

一番人気は骨付きチキンが入ったチキン野菜カレーです。他にも香草チキンカツのスープカリーや北海道らしいラム肉とBlueHerbのカリーなどのレギュラーメニューの他にも季節限定のメニューもあってお客様を飽きさせません。

北の大地の美味を和の技巧を駆使して作り上げる北海の郷土料理が自慢の「郷土料理 なが井」はここでしか味わえない感動のお料理に出会えるお店です。札幌へお越しの際のお食事で一度は訪れたいお店です。忘れられない思い出になる事間違いなしです。

この道50年弱のキャリアを誇る料理長の作るお料理は味もさることながら盛り付けの妙が冴え渡っています。配置、彩り、空間など計算しつくされた盛り付けが目でも楽しませてくれます。一歩店内に入った時から何かを期待させてくれるお店です。

食材を器にしたり野菜に飾り包丁を入れて別のものに変えてしまったり随所に遊び心がちりばめられています。しかしその一つ一つには確かな職人としての技が光っています。見事なまでに作り上げられたお料理はもはや作品と呼ぶにふさわしい雰囲気を醸し出しています。

食材の利だけで他県を圧倒しほとんど反則状態の北海道ですが昨今の外国人旅行者の増加によりそれに対応しようとする熱心さがあるので従来のメニューに加えて新しいメニューが続々開発されそれが日本全国でブームになったりしています。北からの美食ブームは当分おさまりそうもありません