和菓子、作れるんですよ♡
あられ、赤餅にあんドーナツに…
たくさん種類がある和菓子。
「和菓子職人がいるくらいだから
作るのはかなり難しいんだろうな…」
でも、それは勝手なイメージ。
和菓子は家で簡単に作れるものもあるのです。
今回は、緑茶や抹茶に合わせていただきたい
お家で簡単に作れる和菓子を紹介します。
実は簡単な秘密の和菓子レシピ
楽天レシピ：「簡単でかわいい和菓子 」より
透き通った見た目が涼しげで可愛らしい『寒天』。
中は餡が入っているので口に入れた瞬間に
ぷるんとした食感としっとりした食感が味わえそう。
上から金粉を散らすとより華やかで本格的に。
材 料（6~8人分）
棒寒天 1/2本
水 350ml
白砂糖 150~160g
水あめ 10g
餡（市販のもの）適量
楽天レシピ：「なんちゃって和菓子☆白餡入り柔らか抹茶しぐれ 」より
ものの30分で簡単に出来てしまう、
『白餡入り柔らか抹茶しぐれ』。
卵は“卵黄だけ”を使うので
全部割り入れないようにご注意下さい！
材 料（9個分）
白餡 180〜200g
卵黄 1個
上新粉 約20g
ベーキングパウダー 小さじ1/3ほど
アルミフリー 小さじ1/3ほど
抹茶 大さじ1ほど
白餡（中に包む餡）80～100gほど
楽天レシピ：「かぼちゃの柔らか団子♪ 」より
まるで日本昔話の「桃太郎」でてくる“きびだんご”。
可愛らしい見た目が特徴の『かぼちゃの柔らか団子』。
ものの10分で簡単に出来てしまいますし、
かぼちゃなので野菜も摂れます。
材料（2~4人分）
米粉 50g
カボチャ(皮無し) 80g
甜菜糖 小さじ2
水 適量
楽天レシピ：「蒸し器で簡単和菓子‼「蒸し饅頭」 」より
こちらは、蒸し器で簡単にできる「蒸し饅頭」。
市販の白餡を使えば、ものの20分で完成します。
材 料（2個ずつ5人分）
薄力粉 100g
三温糖 50g
上白糖 20g
餡 200g
お湯 25cc
タンサン 小さじ1/2
水 小さじ2
楽天レシピ：「サツマイモで簡単おしゃれな和菓子 」より
本格的な和菓子のような、『サツマイモの和菓子』。
調理時間は1時間かかりますが見た目は
和菓子そのもの。お子さんウケも良さそうです。
材 料（3~5人分）
サツマイモ 大1個
紫サツマイモ 小1個
白砂糖（サツマイモに入れる） 100～120g
白砂糖（紫サツマイモに入れる）30～40g
楽天レシピ：「レンジで出来る！生八つ橋☆ 」より
京都旅行のお土産などでも喜ばれる『生八つ橋』。
レンジを使ってたった30分であの味が再現できます。
材 料（2～3人分）
白玉粉 25g
上新粉 25g
水 140ml
砂糖 60g
シナモン 小さじ1/4
きなこ 適量
楽天レシピ：「切り餅をレンジで1分☆簡単一口きなこ餅 」より
なんとレンジで1分で出来てしまう『きなこ餅』。
材料もとっても少なく、時間もかからないので
一番簡単に、楽にできる和菓子かもしれません。
材 料（2人分）
切り餅 2個
きなこ 大さじ2
砂糖 小さじ3
塩 小さじ1/3
楽天レシピ：「簡単絶品くるみ餅 」より
お店で買ってもなかなか味わえない、
焼きたての絶品『くるみ餅』。一口食べると
くるみの香ばしさが口全体に広がります。
材 料（4人分）
A.もち粉 80g
A.片栗粉 20g
A.砂糖 20g
A.塩 少々
水 100cc
つぶあん 50g
くるみ 15g
楽天レシピ：「端午の節句・子供の日のかしわ餅 」より
端午の節句・子供の日によく食べる『柏餅』。
こちらもレンジで簡単に、30分でできちゃうんです。
それならいつでも食べたくなりすよね♡
材 料（10個分）
上新粉 200g
砂糖 大さじ2
ぬるま湯（60℃） 約180cc
片栗粉 大さじ2
こしあん（又は粒あん） 160g
かしわの葉 10枚
ほんのり春の香り、桜餡だんご✿
透明感溢れる見た目に目を奪われる「水餅」。
たったの30分でこんな珍しいものができるなら
作って食べてみたいですよね！
材料(2個分)
ミネラルウォーター 200ml
アガー 大さじ1
黒蜜・きなこ 適量
白玉粉が入ることで、もっちもちの食感が
楽しめるどら焼き。ホットケーキを作る感覚で
簡単にできますよ。
材料（小さめの8個分）
白玉粉 50g
牛乳 100ml
ホットケーキミックス 50g
蜂蜜 大さじ3
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1/2
好みの餡 適量
すぐにできる和菓子、『くるみゆべし』。
くるみの香ばしい香りともちっとした生地が
たまりませんよね…♡
材料（20個分）
くるみ 50g
白玉粉 100g
砂糖 60g
醤油 小さじ2
ぬるま湯 120ml
片栗粉 適量
紫陽花の形にした可愛らしい『ブルーベリー寒天』。
調理時間は30分ほどでできるお手頃なところも◎
材料（8個分）
＜ブルーベリー寒天＞
粉寒天 3g
水 200ml
グラニュー糖 30g
ブルーベリージュース 50ml
＜芯にするあん玉＞
白あん 160g ※20gに分割
30分で簡単にできる、『桑茶入り 芋ようかん』。
フードプロセッサーで簡単にできちゃいます。
材料（5人分）
さつまいも 400g
粉寒天 4g
水 200cc
砂糖 50g
塩 ひとつまみ
桑茶パウダー（抹茶代用可） 小さじ1
餡を寒天液で固めて3分で簡単にできてしまう
『水ようかん』。寒天自体は少なく
水分が大めなので柔らかい食感が楽しめますよ。
材料（プリンカップ3個分）
こしあん 150g
水 150cc
粉寒天 1g
塩 軽くひとつまみ
（甘みを引き立たせたい場合・好みで）
これぞ「ザ・和菓子」なんて思ってしまう
本格的な見た目が印象的な「ねりきり」。
1時間あれば出来ます。
粘土で遊ぶような感覚で作れるねりきり、
ぜひぜひ挑戦してみてください。
材料（12個分）
白餡（300g）
乾燥あん 90g
砂糖 180g
水 150cc
食紅 赤・黄色 少々
ぎゅうひ
白玉粉 20g
砂糖 40g
水 40g
梅餡用
梅肉 小さじ2～3
これ、私が作ったんだよ♡
出典： weheartit.com
なんて、照れながら自慢したくなる
簡単に出来る和菓子を紹介しました。
洋菓子とはまた違った、見た目の美しさや
味わい深さが魅力の和菓子。
1分から30分でできるものがたくさんあります。
あなたも和菓子、一度作ってみませんか？
