エンサイマダって？？
エンサイマダとは、スペイン・マヨルカ島で発祥し、フィリピンや南米でも愛されている、うずまき状の菓子パンのことです！
何とも不思議な名前ですよね～。
ちなみに、エンサイマダを直訳すると「豚のラードをかけたもの」というらしいです...！
ここだけ聞くと菓子パン要素も美味しい要素も皆無ですね...。
エンサイマダは、スペインのマヨルカ島発祥のパン。渦巻き状で粉砂糖がかかっているのがベースで、ジャムやクリームを入れたものもあるそう。直訳すると「豚のラードをかけたもの」という名前は、確かにオシャレとは遠い。現地ではラードを混ぜてサクサクに仕上げるそうだ。
出典： getnews.jp
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ですが、これが食べてみたらびっくりな美味しさなんです！
外はサクサク中はフワフワのバター香る絶品パンなんです。
大きめのサイズで売られていることが多いですが、女性でもペロッと食べれちゃうみたいです♩
「大きく見えるけど、ふんわりと軽いのでサラダやスープなどもつけて、ちょうどいいボリューム」とのこと。女子らしいヘルシー朝食のお手本にもぴったり☆
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味は基本的には甘め。
ですが、粉砂糖のかかったベーシックなものだけでなく、チーズをトッピングしたもの、ヘーゼルナッツを練りこんだものなど、アレンジも色々あるんです！
全部の種類食べたくなっちゃいますね～♩
何よりも魅力なのが、豊かなバターの風味！
練り込まれたバターの味をしっかりと感じることが出来るんです。
だんだん食べたくなってきましたか？
食べたくなってきたところで、エンサイマダを買えるお店をご紹介します。
気になってきたらまず行動！パン屋さんにレッツゴーです！
エンサイマダを売っているお店
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コンビニで買えるエンサイマダ！
パン屋さんに行かなくても食べられます。
ヤマザキパンから発売されています。
そのまま食べるのも良いですが、こちらの商品はレンジで30秒ほど温めるとさらに美味しくなるそうです♡
しっかりとした味とフワフワの生地が味わえるそうです！
表面から油が染み出し、全体に甘い匂いが漂う。味もメリハリがはっきりとついて美味しくなった。しょっぱいか甘いかと言えば、甘い。特に上にかかった粉砂糖がまず甘いからだ。しかし生地に練り込んであるチーズが塩気を感じさせ、良いアクセントになっている。
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「マヨルカ」
二子玉川ライズ内にあるお店です。
外観はスタイリッシュな黒と赤。
実はスペイン王室ご用達のお店なんです！
スペインのパン屋さんだけあって、エンサイマダの種類も豊富に取り揃えられています。
色々な種類を食べたい人にはオススメのお店です。
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「プチアンジュ」
東京国立にあるパン屋さん。
いつもお客さんでにぎわっているお店です。
イベントにちなんだ商品もあったりとパンの数は豊富です◎
186円でエンサイマダは売られています。
住所：東京都国立市富士見台2-45-9
電話番号：042-505-4104
営業時間：7時～19時
エンサイマダの作り方
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外はサクサク中はフワフワの絶対美味しいやつです！
バターをふんだんに使ったリッチな味わいで、焼き立てはもちろん時間が経っても美味しいから無敵です！
▽材料
ラーマ「バター好きのためのマーガリン」70g＋巻き込み用 80g＋上に塗る用 10g
強力粉 250g
グラニュー糖 50g+巻き込み用80g
塩 2g
インスタントドライイースト 4g
卵黄（または全卵）2個分（Ｌ2／3個分）
牛乳 130g
粉砂糖 適量
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甘くてふんわりしたパンは、おやつタイムにもってこいです！
何個でも食べれちゃう美味しさです♩
▽材料
強力粉（本物は中力粉）200g
塩 3g
砂糖 20g
卵 25g
バター（本物はラード） 20g
牛乳 125g
ドライイースト 3g
エンサイマダの上にバターを塗り、すりおろしたしたチーズをトッピングするレシピ。
もちろんトッピングなしでも美味しいですよ◎
▽材料
強力粉 200g
ドライイースト 小さじ1と1／2
砂糖 大さじ1と1／2
塩 小さじ1／2
ぬるま湯 大さじ2
全卵Lサイズ 2個
無塩バター 60g
トッピング用無塩バター 適宜
トッピング用砂糖 適宜
トッピング用チーズ、チェダーやエダムなど 適宜
みんなのエンサイマダの食べ方
■ご飯としてもぐもぐ
朝ご飯のお供としてエンサイマダを食べている人多数！
プラス1としてサラダやスープを付けるのも良いですね。
見た目はけっこう大きく見えるけれど、中はふんわりと軽いので、 私の朝ごはんの場合は、サラダやスープなども付いてちょうど良いボリューム。パンだけだったら、一度に2つでも食べられそう。スープはじゃがいも。
ちょっとがっつりしたい時は、ハムやベーコンを焼くのもオススメです！
お初にお目にかかりますエンサイマダという甘じょっぱいパン
カロリーが気になる人はサラダ多めのメニューで！
今日はエンサイマダ
ふかふかで美味しかった
発酵バターってすごい
色んなパンのちょこちょこ食べも良いですね！
でもやっぱりグルグル巻きのエンサイマダが見た目も一番可愛いです♡
今日の朝食（中略）
このグルグル巻きのパン知ってる⁉️
【エンサイマダ】って言うんですが…
スペイン、マヨルカ島の名物の菓子パンで、バター風味の柔らかい生地が渦巻き状で、しっとり、中からゎミルクの味がじゅわ〜っと口いっぱいに広がるんですよ
ワンプレートにしてちょっとオシャレなブランチにも◎
ふわふわしていて美味しい♪
今朝はこちらのパンをワンプレートに♪
ごちそうさまでした！
1個では止められない美味しさです。
だからこそ、朝の忙しい時に食べれば食べすぎ防止にもなるかも...？
昨日スペインのパン、エンサイマダを焼きました。
バターの使用量がすごかった…
生地が全然まとまらんの。
表面サクサクの中身ふわっな感じ！
ただ本物食べたことないから正解なのかどうかわからない（笑）
お皿の色をカラフルにしたらとっても可愛い朝食に大変身！
男の人にはエンサイマダ＋ちょっとした主食のワンプレートでも良さそうです。
エンサイマダでワンプレート。
あまり食べたことのなかったハードパンばかり最近は食べていたのですが、先日EMU本店さんで買ったエンサイマダ。ふわふわ甘いバターの味がしっかりするパンです。何個でも食べれそう(恐)
■ちょこっとおやつにもぐもぐ
おやつにも食べれるエンサイマダ。
甘いじょっぱい味が疲れを飛ばしてくれそう。
スペインのマヨルカ島発祥のパン『エンサイマダ』とやらを近所のスーパーで買ってみた
さくっとしてて揚げパン?みたいな…というか本場のエンサイマダがどんなパンなのかわからないー!
でもおいしい
それ自体に味が付いてるからこそ、そのまま食べても美味しいのです！
美味しい
コーヒーや紅茶に合う美味しさ。
あなたの好きなドリンクと合わせて飲んでみてください♩
エンサイマダ♡
エンサイマダ食べたくなってきましたか？
エンサイマダのサクふわの魔法にかけられちゃいましょう！
