マクロビオティックやビーガンを取り入れた心も体も美しくなるレストラン
「Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチンアダプテーション）」はコスメキッチンのコンセプトである“クリーンイーティング”の概念に基づき、「食べて、心も体も美しくなる」を目指した、国内1号店となるオーガニックレストラン。
店名である「Adaptation」は、食事療法のマクロビオティックやビーガンの思想など近年注目されている様々な料理法のスタイルを取り入れ、それらを尊重して複合的にアダプト（適合）させていくという意味が込められている。
野菜やフルーツをふんだんに使用したメニューに
メニューは、有機野菜・特別栽培の季節野菜やフルーツをふんだんに使用したオーガニックサラダバー＆デリや、期間限定で話題のシェフとアダプトし展開するコラボメニューなど、味覚にも視覚にも楽しめるラインナップを用意。
また、マキベリーやモリンガなどの“スーパーフード”を使用した「Vegan ソフトクリームパフェ（ベリーソー ス・抹茶ずんだ）」等、ヘルシーに美と体をサポートする栄養満点なメニューも展開する。
その他、店内に併設している 「JUICERY by Cosme Kitchen」による話題のコールドプレストジュースや「BIO WINE KITCHEN」の厳選された 自然派ワインなども合わせて楽しめる(エディタ(Editor)：dutyadmin)
