おしゃれで簡単ゆずレシピ♡ビタミンCたっぷりな美肌スイーツ

爽やかな柑橘系の香りがちょっぴり優雅な気分に♡。美容的な効能も素晴らしく、1年のうちで最も紫外線が強いGW頃には嬉しい食材です。日焼けによるシミソバカスなどメラニンの抑制を押さえてくれるビタミンCが多く、新年度の緊張を和らげてくれる香り成分リモネンがリラックス効果も期待できます。さあ美味しいゆずスイーツ作りましょう。

柚子ピールで作るボンボンショコラは、差し入れスイーツや、さりげないプレゼントにもぴったりの可愛いプチスイーツレシピです。チョコレートの中に香る、ほのかな柚子の風味と味わいが、ちょっぴりおしゃれなアナタのセンスが光るひと品です。

材料　　約50個分

チョコレート　160g
生クリーム　80g
水飴　8g
柚子ピール　15g
柚子ピールを煮た時のシロップ　8g
チョコレート　300g
転写シート　　適量

フレッシュな新年度にもぴったり、仲良くなった新しい友達を招いてホームパーティーのデザートスイーツにもぴったり！ウィークエンドシトロン風、柚子ケーキレシピです。フワッとしっとりした柔らかな食感の柚子ケーキは、華やかな柚子の香りも一緒に楽しめるひと品です。

材料　5人分

バター　100g
砂糖　100g
卵　2個
柚子皮すりおろし　1個分
柚子果汁　大さじ1
小麦粉　100g
ベーキングパウダー　5g
アーモンドプードル　30g
粉砂糖　70g
柚子果汁　大さじ2

街のケーキ屋さんにも負けない！スタイリッシュでおしゃれなケーキ、かぼちゃとゆずのヨーグルトケーキは、お誕生日パーティーなどにも喜ばれる華やかなスイーツです。濃厚でコクのあるヨーグルトと生クリームのおいしさが光るひと品は、柚子ティーがぴったり♡

材料　　4個分

生乳100%ヨーグルト　200g
レーズン&バター　目盛り7個分
ナビスコリッツ　13枚
かぼちゃ　1/4個
生クリーム　大さじ6
砂糖　大さじ1
粉糖　大さじ1
ゆず　1/4個
ミントの葉　4枚

これからの初夏ような陽気の日中に嬉しい、簡単！ちゅるりん柚子シャーベットレシピです。シャリシャリした冷たい食感、そして、ゆずの上品で爽やかな柑橘系の香りに包まれて、油っぽい食事の後にもさっぱりいただけるひと品です。

材料　適量人数分

ゆず茶　大さじ3
粉ゼラチン　5g
水　300ml

晴天率の高くなるGWシーズンに、まぶしい太陽の日差しを感じながら、シャンパン片手のガーデンホームパーティーにぴったり！シンプルなのに華やかな雰囲気まんさいの香り豊かなゆずタルトはいかが？レモンタルトよりも上品で大人のセンスの良さを感じさせるスイーツです。

材 料　18cm型分

バター　80g
砂糖　30g
卵黄　1個
薄力粉　160g
卵　1個
砂糖　50g
薄力粉　25g
アーモンドプードル　25g
ゆず　1個
溶かしバター　50g
ゆずジャム　大さじ4～5

上品な京菓子を思わせるような干し柿の香り巻きは、和菓子のおいしさを味わうことができるレシピです。火も使わず、市販の干し柿の甘さだけを生かしたスイーツです。ひとつずつ丁寧に巻きすに伸ばし、柚子の皮を混ぜ込んで巻くだけの、とっても簡単にできます。バターや生クリームを使っていないので、ヘルシーなスイーツです。

材 料　10人分

干し柿　10個くらい
ゆずの皮　1/2個分
くるみ　5個

すがすがしい上品で爽やかな香りが嬉しい、柚子のチーズケーキレシピです。まったりとし濃厚な生クリームと、コクのあるクリームチーズが程よく混ざり合ったチーズケーキは、お友達へのプレゼントにも喜ばれ、お店にも負けない美味しいひと品です。

材料　5人分

クリームチーズ　200g
砂糖　70g
卵　1個
生クリーム　120㏄
柚子　1個
薄力粉　大さじ3

ヒンヤリのど越しすっきりの柚子のさっぱりしたおいしさは、シロップまで飲み干したくなる。柚子生姜のくずきりは、これから日差しが強くなる午後の暑い季節にもぴったりなレシピです。スーパーで手に入る市販のくずきりを使って作るスイーツは、超ヘルシー。カロリーの気になるダイエット中の女子にも嬉しいひと品です。

材 料　2人分

柚子ジャム　50g
湯　50㏄
水　50㏄
生姜パウダー　1/4～1/2
葛きり　2人前

はじめてのお菓子つくりビギナーさんでも、楽しく美味しく作れる失敗しないゆずのパウンドケーキは、とこよという蜜漬けされた柚子の皮を使って作るので、高級感がありながら、とっても簡単に作れるレシピです。バターがなくてもサラダ油で代用してつくれるので、お財布にも優しいリーズナブルなひと品です。

材料　適量人数分

A米粉　40g
Aアーモンドプードル　60g
Aベーキングパウダー　2g
卵　2個
砂糖　50g
とこよ　50g
コアントロー　大さじ2
サラダ油　50㏄

キュートで真っ白なミルク色が可愛い、ムチっと美味しいゆず茶入りミルクゼリーは、ランチの後のデザートにもぴったりなレシピです。火を使わずレンジを使って作れるので、お菓子つくりビギナーさんにも嬉しい、簡単スイーツです。

材 料　6人分

牛乳　80cc
ゆず茶　25g
ゼラチン　5g
ふやかす水　30g

サクッと軽めのパンの食感と、ユズの香り豊かなグラスオシトロンを塗ってつくる柚子ラスクは、とっても簡単お手軽レシピです。ちょっと小腹が空いたおやつはもちろん、会社などへの大量差し入れスイーツお菓子としても、ぴったりなおしゃれなひと品です。

材料　適量人数分

柚子果汁　小さじ2
柚子皮　1個
パン　適量
粉糖　50g

キュートなバラの花びらのフォルムが可愛い、市販の羊羹で作る風味豊かな柚子塩水ようかんは、手間なし簡単レシピです。作り方は、お鍋に市販の羊羹と柚子ジャムなどで作った柚子茶などを混ぜ合わせ、すこし煮たたせて冷蔵庫冷やし固めるだけです。日本茶はもちろん、ビターなコーヒーにもぴったりな和菓子です。

材 料　2～3人分

羊羹市販品　100g
水　120㏄
塩　1g
お砂糖　小さじ2
柚子茶　大1
粉寒天　2g

美肌はもちろん、ダイエット効果も期待できる柚子の効能を余すことなく味わうことができる丸ごと柚子ジャムは、朝食のパンやヨーグルトにもぴったりなレシピです。おいしさのポイントは、三温糖。ミネラル分たっぷりな自然の甘さの三温糖は、高級和菓子にも使われるほど。上品な甘さがクセになる美味しい柚子ジャムになります。

材料　適量人数分

柚子　1.4kg
三温糖　750g

世界でもっともエレガントでおしゃれな歴史的人物でもあるマリーアントワネット。その彼女がこよなく愛したフランス菓子クグロフに、お菓子にもよく使われる柚子ピールと、抹茶をミックスさせて作るスイーツレシピです。頃砂糖の香ばしい甘さがクセになる午後のカフェタイムにもぴったりなひと品です。

材料　4人分

準強力粉　100g
黒砂糖　20g
バター　30g
卵黄　1個分
牛乳　50g
抹茶　5g
甘納豆　40g
イースト　1.6g
老麺　15g
塩　1.5g
ラム酒　6g
ゆずピール　20g
黒砂糖　30g
水　20g
ラム酒　10g

ゼラチンを使って作る、ゆず茶入り酒粕ミルクゼリーは、ちゅるんとした柔らかな食感が楽しい、口当たりの優しい美味しいレシピです。リラックス効果の高い酒粕の香りのゼリーをひとくち口にいれると、次に広がる柚子の香りに、ココロも癒されます♡

材 料　2人分

牛乳　180g
酒粕　50g
水　40g
ゆず茶　25g
ゼラチン　5g
ふやかす水　30g
砂糖　小さじ1

米粉で作る柚子のバントケーキは、もっちもちの食感とほのかな柚子の香りを楽しむことができるレシピです。トッピングにかかっている柚子の皮の黄色が、おしゃれ感120%の満足度。お世話になっている方へのプレゼントに絶対に喜ばれること間違いなしのスイーツです。

材料　適量人数分

米粉　120g
ベーキングパウダー　2g
きび砂糖　90g
無塩バター　100g
全卵　3個分
自家製バニラエクストラクト　大さじ1
プレーンヨーグルト　60gくらい
柚子皮のすりおろし＋果汁　1個分
グラスオシトロン　適量

午後のおうちカフェスタイルのスイーツにも嬉しい、ほんのりゆず香るマドレーヌは、おしゃれ女子にピッタリの可愛いサイズのレシピです。おいしさのポイントは、アーモンドパウダー。サクッとした口当たりのかるいマドレーヌに仕上がります。

材 料　3～4人分

薄力粉　60g
ベーキングパウダー　小さじ3/4
バター　80g
砂糖　65g
アーモンドパウダー　20g
卵　1+1/2個
すりおろしたゆずの皮　1/2個
ゆずのしぼり汁　小さじ1/2

リンゴの爽やかな酸味と香り豊かな柚子の香りを楽しむことができる、キャラメリゼのリンゴジャムレシピです。砂糖を煮詰めてつくる、香ばしいカラメルソースでつくるので、ちょっぴりビターで大人のおいしさを楽しむことができるジャムです。ヨーグルトなどと一緒にどうぞ♡

材 料　3～4人分

リンゴ　大1個半
砂糖　大さじ2
水　50cc
砂糖　大さじ2と1/2～
柚子皮　少々

香る～ゆずピールは、あまり手を加えず柚子本来の素材の良さを十分に生かした、シンプルなお菓子レシピです。このまま食べてお茶請けにぴったり、また、ゆずピールを使って他のお菓子にも応用できちゃう、とっても便利なスイーツです。

材 料　200g分

ゆず　6こ
グラニュー糖　100g
水　100㏄
グラニュー糖　まぶす分

何かと慌ただしい朝食にもぴったり、ふわっと優しい食感が嬉しい柚子蒸しパンレシピは、とっても簡単。多めに作っておいた柚子ジャムや柚子マーマレードをつかってつくります。蒸しパンに使う牛乳は、低脂肪ではなく成分無調整の森永のおいしい牛乳がおすすめです。

材 料　2～3人分

薄力粉　80g
ベーキングパウダー　小さじ1
卵　1個
牛乳　40cc
砂糖　30g
サラダ油　小さじ1
柚子マーマレードor柚子ジャム　60g

たくさんの美味しいゆずで作る簡単スイーツを紹介してきましたが、アナタのお気に入りは見つかりましたでしょうか。午後はアナタのお好みのゆずスイーツとカフェで、頭もカラダもリフレッシュ♡。さあリラックス気分でティータイムを楽しんでみてはいかが。